Cerveja escura com creme bege de pouca formação e duração.
Aroma de malte torrado e leve café. Paladar interessante, um pouco adocicada, leve amargor e notas de café.
Poderia ser um pouco mais encorpada.
A Xingu sempre esteve entre as minhas industriais favoritas; mesmo depois que comecei a apreciar mais cervejas, ela continua não deixando a peteca cair. Traz torrefação leve com presença cítrica. A cor é bem preta, brilhante, com reflexos marrons e espuma sem muito volume ou persistência. No aroma e no sabor, traz caramelo em evidência (mais doce que queimado, talvez fruto da adição do caramelo na receita), um lúpulo cítrico correto e malte torrado com leve sugestão de café. Contudo, apresenta uma nota metálica (sobretudo no aroma); e desprende um forte odor de enxofre se agitada (evite fazê-lo!). O paladar é doce-amargo, com bom equilíbrio; começa doce e vai deixando um amarguinho residual. Tem boa textura, alta carbonatação e final de longa duração, com retrogosto de pão preto e um residual de torrefação. De fato acho um pouco forçado classificá-la como sweet stout; para mim parece mais uma Schwarzbier mais leve na torrefação. Não faz feio.
Boa opção de cerveja escura no mercado brasileiro. Bem acessível pelo baixo preço. Sweet stout bem tranquila, com espuma relativamente cremosa, aromas de café e caramelo ao fundo. Doce e refrescante. Não é pesada.
Uma boa cerveja. Espuma cremosa, marrom claro, mas podia ser menor. Aroma interessante de malte, com ares de caramelo, tostado e um leve café, faltando um pouco mais deste último. Sabor de média duração, bem agradável com um amargor moderado. Bem encorpada, carbonatação média, final duradouro e amargo agradável. Absurdo levar corante.
Vale a pena, é sempre bom ter uma destas em casa.
Cheers!
