Dourada e semi-translúcida e creme branco de boa formação e duração e permanência.
No aroma caramelo e mel. Muito pouco dos lúpulos, algo de floral e cítrico.
Mel e grãos no sabor estão bem presentes. Amargor também moderado mas marcante.
Bela cerveja, mesmo não se parecendo tanto com uma APA.
FULLER'S WILD RIVER Londres/ING
#162 4,0
Cervejaria: Fuller's
Estilo: American Pale Ale
Álcool (%): 4.5% ABV
Temperatura: 5-7 °C (90'-105')
Copo ideal: Nonic
Outras sugestões: Devassa Ruiva; Kunstmann Torobayo Ale.
Harmonização cultural: Filme: Perdido em Marte (The Martian); Música: Orbital - Halcyon & On & On (Orbital 2 - 1993).
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Valor: ~R$ 25,99 (500ml).
Harmonização Gastronômica: abacate (guacamole ou salada), amêndoas salgadas, atum (massas ou sanduíches), bacalhau, bife grelhado, burritos, carne assada, carne com chili, carpaccio, chouriço, cuscuz, enchiladas (tortilhas), empanadas, frango assado, hambúrguer, lula frita, milho cozido, nachos, pato au poivre, pimentão recheado, pizza calabresa, rocambole de carne.
Prato: http://www.cybercook.com.br/receita-de-arroz-com-amendoas-torradas-r-16-3741.html.
AQUI FAÇO UM REGISTRO: ME CONSIDERO SUSPEITO PARA FALAR DAS CERVEJAS FULLER'S... TODOS OS RÓTULOS SÃO, ABSOLUTAMENTE, ITENS OBRIGATÓRIOS NA DEGUSTAÇÃO DOS CERVEJEIROS QUE SE PRESEM. DOIS PONTOS NEGATIVOS, QUE NÃO GUARDAM RELAÇÃO COM A CERVEJA EM SI: AQUI EM BELÉM/PA É QUASE IMPOSSÍVEL ENCONTRÁ-LA; E O PREÇO PODERIA SER UM POUCO MAIS ACESSÍVEL.
Ótima cerveja! Forma uma espuma média, levemente espumosa, poucas bolhas, branca e levemente fugaz. Calma e levemente nublada. Coloração dourada clara. Aroma bem agradável com malte entre leve e médio, leve cereais, palha. Lúpulo entre médio e intenso, meio cítrico, toranja, pinho, leve limão, ervas, flores e traços de maracujá. Álcool balanceado. Ainda um frutado moderado. Sabor delicioso, longa duração, amargor entre moderado e intenso, seguindo muito bem as notas de lúpulo mas com uma presença limpa de malte aparecendo mais e dando um ótimo suporte e bela duração. Corpo médio, textura levemente cremosa, carbonatação entre vívida e média, final bem duradouro, amargo e meio seco.
Destaque para a sensação na boca perfeita, com um belo amargor que permanece e o belo equilíbrio entre malte e lúpulo no sabor.
Cheers!
Dourada e opaca, faz pouca espuma e cheira a bancos de couro? Sim, e tem gosto de capim com avelã, deixando um retrogosto de pinhão com o devido amargor da breja. Goró destruidor, recomendo fortemente :D
