Edelweiss Weissbier-Hefetrüb

Essa é uma weiss que foge do tradicional esquema "banana, cravo, etc". Muito gostosa. Altíssima drinkabillity.

Coloração amarela acizentada turva com espuma de boa formação que perdura até o último gole. Aroma de banana e cravo no ínicio, logo no fim da degustação senti um tutti-fruti bem evidente. O paladar segue o aroma perfeitamente, adocicado, levemente ácido e com um amargor na medida no final. Carbonatação média/alta. Para mim essa breja de trigo tem tudo o que uma weiss precisa ter, além de uma refrescância e drinkabillity excelente. Boa cerveja!

Degustada quase que às cegas, pois não conhecíamos nada sobre esta austríaca de trigo, nos surpreendemos com a bela aparência (amarela acizentada bem turva com um creme denso) e o perfume (frutado na medida certa). No momento estávamos sem a taça apropriada e foi numa para lager mesmo. O sabor é forte e complexo para uma cerveja de trigo. Não consegui identificar os traços que ela apresentava, mas não significa que não tenha me apaixonado por ela.

Eu achei ela mais seca do que refrescante. Boa para noites frias ou de temperatura amena. Pena que não conseguimos comprar mais no dia seguinte, pois o supermercado a vendia pela pechincha de R$3,99 e algum espertinho levou as 19 últimas restantes.

A gigante holandesa Heineken acertou em cheio na escolha da sua representante de trigo de seu portfólio. Essa breja nada deve às clássicas alemãs tradicionalmente representantes do gênero, e se mostra tecnicamente correta em sua proposta e em seu estilo -- além de refrescantemente deliciosa.

A coloração é dourada turva, e o creme é majestosamente denso e consistente, com média persistência. No aroma, aparecem as sensações típicas do gênero: banana, cravo, fermento, além de toques cítricos -- como limão siciliano e grapefruit -- e bubblegum.

O sabor acompanha competentemente o aroma, a acidez é marcante e a refrescância, um capítulo à parte. Uma grande cerveja em seu estilo, sem dúvida.

Cor âmbar típica, creme branco, persistente e duradouro, sujando as laterais do Weizen. No aroma sobressaem especiarias, banana e cravo, como deve ser. No paladar um frutado muito bem balanceado, o doce inicial remete à banana e cravo, com final suave e delicadamente doce. Carbonatação média e agradável. Retrogosto residual leve. Ótima Weissbier, mas ainda prefiro uma Franziskaner (pelo custo benefício) ou uma Licher (pelo sabor único).