O nome Ravache foi inspirado em uma antiga cervejaria do século XIX, localizada em Itu, no interior de São Paulo.
Com a demanda por cervejas especiais, em 2011, a cervejaria lança a sua linha de cervejas puro malte, a Ravache. O primeiro estilo produzido foi a Ravache Gold, uma autêntica Premium Lager, com três tipos de maltes de cevada e com duas variedades de lúpulos aromáticos. Alguns anos depois, em 2013, a linha Ravache ganhou um novo estilo, a Ravache Munich Dunkel, cerveja extra escura com cinco variedades de maltes e lúpulo aromático. No final de 2016, foi lançada a tão esperada Ravache IPA, uma German IPA, feita para os apreciadores de lúpulo. E em 2018, a linha cresceu com seu novo mais novo estilo, a Ravache Weiss, uma cerveja de trigo clássica, típica da Baviera com aromas frutados e muito refrescante e no mesmo ano a Ravache Pilsen. As cervejas Ravache Gold, Dunkel, IPA e Weiss possuem a certificação do selo Hops from Hallertau, reserva localizada na região de Baviera - Alemanha, onde são produzidos os melhores lúpulos do mundo, garantindo a qualidade do lúpulo utilizados em suas receitas. Já o estilo Pilsen, é produzido com o lúpulo SAAZ, originário da República Tcheca.
