Caixa de Fermentação

Outro dia participei de uma brassagem e fiquei com vontade de comprar alguns equipamentos para começar a produzir. A minha dúvida principal é quanto ao controle da fermentação e maturação e as opções de equipamentos para se adquirir. Não tenho espaço suficiente para comportar outra geladeira exclusivamente p/ fermentar a cerveja. Conversei com uns colegas que disseram ter visto na web alguns modelos caseiros de caixas de fermentação (estrutura de isopor, gelo, termostato e ventoinha).

- Alguém já tentou construir com sucesso?
- O controle da temperatura é satisfatorio?
- É possível usar para maturar a cerveja?
- Quais o pros e cons dessas caixas?

www.ajbrewing.com/Beer/fermchiller/default.htm

Seu problema é espaço ou gastar? Se for espaço, acho que essa caixa é maior que um frigobar.

Leonardo, são as duas coisas. Quero otimizar o investimento em equipamentos. Minha casa é naturalmente fria inverno, outono e primavera (~18 a 22oC na media). No verao, pode chegar a 26oC (ou ate mais dependendo do calor). Embora eu possa manter um fermentador fora da geladeira/frigobar nesses periodos mais frios, é um risco manter a temperatura variando. Se eu comprar uma geladeira ou frigobar, terei que investir de qq forma em um controlador digital de temperatura (caso queira manter a precisao na fermentacao). Como essas caixas sao desmontaveis, posso mante-la na estante caso nao esteja utilizando (diferente da geladeira). Tem o aspecto custo tambem, pois um refrigerador ou frigobar vai custar pelo menos uns R$ 600 a R$ 900 (conforme o modelo).

Não sei onde vc mora, mas em SP, procurando bem em lojas de usados vc acha frigobares bem baratos, coisa de R$ 200,00. É o que vc vai gastar com material para fazer essa caixa.