https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/republica-tcheca/discussions/review?id=63425 https://brejas.com.br/cerveja/republica-tcheca/discussions/review?id=63425 Experiência única! Na cervejaria que dizem ser a mais antiga da Europa em funcionamento e apenas com esta cerveja escura disponível. Não fosse a indicação no livro do Maurício, eu nunca saberia deste lugar. Apesar da terça feira com chuva fina de 2 semanas atrás em Praga, 2 dos vários salões da U Fleku estavam cheios; a bela música tcheca tocada na sanfona à todo vapor e nada melhor que um Goulash (prato tcheco com carne cozida na cerveja) feito com a própria cerveja da casa para harmonizar. O único inconveniente era um garçom específico que toda hora vinha com uma bandeja cheia de um drink tradicional deles insistindo para que bebêssemos, coisa que também foi frisada pelo Beltramelli. - APARÊNCIA: cerveja escura, marrom quase preta com creme bege de boa formação e persistência. - AROMA: nuts, malte torrado, leve café e leve lúpulo cítrico. - SABOR: acompanha o aroma com médio amargor se equilibrando com o médio dulçor, a acidez e o azedo são leves. - TATO (SENSAÇÃO NA BOCA): viscosidade média com carbonatação média baixa e final com residual amargo e doce de média duração na boca. - CONJUNTO: com certeza é sim a melhor cerveja dentro dos estilos Lager escuros que já provei na vida e com perfeita drinkability. ]]> Thu, 11 Jul 2013 23:19:06 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/republica-tcheca/discussions/review?id=56422 https://brejas.com.br/cerveja/republica-tcheca/discussions/review?id=56422 É nesses momentos que vale apena ser um apaixonado por cerveja: degustar in loco a única cerveja produzida por uma microcervejaria em produção desde 1499 em um ambiente absolutamente típico é uma experiência incrível. A Pivovar U Fleku vale a visita quando em Praga. Não sei se pelo clima, ou por degustar na fonte, talvez a melhor Munich Dunkel que provei. Servida na caneca apresentou um líquido castanho bem escuro quase negro com um creme bege extremamente denso, bem formado e muito persistente. No aroma notas de nozes, café e chocolate com um acabamento levemente herbal. Na boca uma entrada maltada, caramelo e chocolate, e um final levemente torrado quase chegando a ser seco. Incrivelmente equilibrado mesmo com o lúpulo bem discreto. O corpo é médio, a carbonatação é média e a sensação na boca aveludada. Excepcional drinkability. ]]> Sat, 26 Jan 2013 11:41:51 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/republica-tcheca/discussions/review?id=47081 https://brejas.com.br/cerveja/republica-tcheca/discussions/review?id=47081 Excelente cerveja de um dos bares mais tradicionais de Praga, onde não se vende uma pilsen clara, somente esta escura. Bem escura e turva, com espuma cremosa de longa duração. Aroma levemente maltado, com sabor torrado e um pouco de café. Levemente adocicada e muito equilibrada. Fácil de beber. ]]> Tue, 12 Jun 2012 22:24:28 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/republica-tcheca/discussions/review?id=31752 https://brejas.com.br/cerveja/republica-tcheca/discussions/review?id=31752 Disponível somente na pressão, no bar mais antigo de Praga, o U Fleku, de 1499. A coloração é de um preto intenso com raios avermelhados, e o creme é denso, persistente e consistente. No aroma, sobressaem as notas de torrefação, café e chocolate. O corpo é bom, a textura é cremosa e a carbonatação é média/baixa. Na boca, baixo amargor, dulçor moderado e aparecem com mais intensidade as notas dos aromas. Final levemente doce e tostado. ]]> Thu, 16 Jun 2011 17:17:06 +0000