Cervejaria com mais de sete séculos de tradição.
Não é uma weizen padrão com um perfil mais cítrico e levemente ácido.Mas muito refrescante.
Servida na pressão apresentou um líquido dourado intenso com uma bela formação de um creme branco, denso e persistente.
O sabor apresenta ésteres frutados com banana especialmente sobrepujando as notas fenólicas de cravo. Notas de mel e pão branco fazem uma leve base para o aroma.
O sabor bem superior ao aroma tráz uma entrada maltada, pão branco, com a força da levedura, banana e tutti-frutti, e um final cítrico um tanto seco e amargo. Uma acidez aparece também no acabamento. Aftertaste leve, com notas maltadas bem adocicadas e um leve azedinho.
Na boca um corpo muito leve e uma carbonatação média conduzem à uma boa drinkability.
Não é uma weizen padrão com um perfil mais cítrico e levemente ácido.
