https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/mexico/discussions/review?id=100351 https://brejas.com.br/cerveja/mexico/discussions/review?id=100351 ]]> Wed, 05 Aug 2015 18:11:01 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/mexico/discussions/review?id=91215 https://brejas.com.br/cerveja/mexico/discussions/review?id=91215 ]]> Sat, 31 Jan 2015 00:11:24 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/mexico/discussions/review?id=75998 https://brejas.com.br/cerveja/mexico/discussions/review?id=75998 Cor âmbar acobreada com uma incrível quantidade de espuma meio densa meio aerada fugindo do branco com ótima duração e deixando traços. Aroma predominante com um cítrico laranja-limão com notas de malte caramelo. Sabor de folhas de chá, maltes torrados, mel, pêra verde, um toque de Cointreau e especiarias, e guaraná. Corpo leve com carbonatação média que é um pouco efervescente. Algo não encaixou bem aqui, provavelmente uma má escolha da levedura contra os outros ingredientes. Esta não é uma APA, é uma English Pale Ale esquisita. Ap.4,5 Ar.3,5 Sab.3 Sens.3 Cj.3,25 ]]> Sun, 02 Mar 2014 18:49:54 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/mexico/discussions/review?id=72845 https://brejas.com.br/cerveja/mexico/discussions/review?id=72845 Uma APA um pouco mais pesada, com álcool aparente e até uma certa picardia que a remete para um Blond Ale belga. De americano mesmo o lúpulo Cascade que traz notas cítricas e herbais e contribui para essa picardia. Não é uma cerveja ruim, mas também não mostrou-se uma cerveja limpa e bem acabada. Vertida apresentou um líquido dourado, bastante turvo e com alguns sedimentos da levedura. O creme é denso, volumoso e de media persistência. No aroma uma boa base de malte pão, algumas notas cítricas e algum frutado doce lembrando ésteres de levedura e notas florais. O sabor tem uma boa entrada maltada, novamente pão, com o álcool já aparente e uma leve picância já sentida na ponta da língua. Aos poucos notas cítricas aparecem assim como leves notas herbais. O final é amargo e levemente picante. O aftertaste é quente e um tanto picante. O corpo é médio assim como a carbonatação. A drinkability fica um tanto prejudicada pelo álcool e pelas sensações picantes. ]]> Wed, 08 Jan 2014 12:34:51 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/mexico/discussions/review?id=62002 https://brejas.com.br/cerveja/mexico/discussions/review?id=62002 Coloração amarelo-alaranjada turva, espuma de grande formação, persistindo por um tempo médio. Aroma cítrico (laranja, tangerina, maracujá), com notas de pão discretas. Sabor segue o aroma, com notas herbáceas suaves, e o cítrico um pouco menos evidente. Final seco, com amargor moderado. Denomina-se American Pale Ale só por causa do uso de Cascade, porque lembra mais uma Pale Ale britânica, e das mais suaves, até um pouco aguada. Nada demais. ]]> Mon, 10 Jun 2013 22:42:28 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/mexico/discussions/review?id=60582 https://brejas.com.br/cerveja/mexico/discussions/review?id=60582 De coloração âmbar (SRM ~9), turva. Espuma branca, de bolhas pequenas com boa formação e pouca persistência. Bom aroma lupulado, trazendo notas cítricas de laranja, limão e camomila. No sabor, início e final amargos, notas de malte de cevada e muito lúpulo. Cítrica e ácida, com uma certa picância no fundo. Álcool na medida. Carbonatação baixa para média. Corpo médio. Uma deliciosa 10A: American Pale Ale, vale a pena experimemtar. A turbidez sugere que foi feito dry-hopping, mas mesmo assim o aroma poderia ter sido mais intenso. Poderia ter uma carbonatação mais alta e uma espuma com maior retenção. ]]> Sun, 05 May 2013 19:29:09 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/mexico/discussions/review?id=59084 https://brejas.com.br/cerveja/mexico/discussions/review?id=59084 Coloração âmbar alaranjada e espuma branca de excelente formação e duração. O aroma pouco se desprendeu, mas trouxe o cítrico típico do lúpulo Cascade usado na receita, além de um toque frutado, damasco, laranja e lima aparecem. É no sabor que ela peca um pouco, o amargor desde o primeiro contato com a língua acaba não agradando, um amargor que desequilibra e rema contra a “bebabilidade” do estilo. Além disso, a breja tem acidez bastante elevada, casca de laranja e lima marcam o paladar. O final é dos mais persistentes que já senti, além é claro, amargo. ]]> Tue, 02 Apr 2013 02:08:05 +0000