https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/italia/discussions/review?id=51984 https://brejas.com.br/cerveja/italia/discussions/review?id=51984 Engarrafada em 04/2010, portanto com 2 anos e meio de guarda. Aparência: Pequena formação de espuma (mas até surpreendente pelo teor alcoólico), retenção baixa, coloração quase preta com nuances amarronzadas e avermelhadas Aroma: Caramelo, açúcar tostado, ameixa seca, uva passa, madeira, amêndoa, vinho do porto/conhaque, álcool volátil mas pouco intenso pra 16%. Sabor: Mantém as notas do aroma, principalmente as frutas secas, no sabor o açúcar tostado é menos evidente apesar de ainda ser bem doce, com lúpulo imperceptível, uma leve acidez presente talvez em parte pelo envelhecimento em barril associado a levedura de champanhe, álcool presente porém equilibrado, ainda mais pra uma cerveja de 16%. Licorosa com alto corpo, carbonatação média a baixa. Excelente cerveja, muito complexa. ]]> Fri, 26 Oct 2012 01:41:55 +0000