https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/italia/discussions/review?id=87983 https://brejas.com.br/cerveja/italia/discussions/review?id=87983 Del Ducato Machete Double IPA Coloração alaranjada e bastante turva, acompanhada por um creme branco amarelado abundante de longa duração. Seguindo a tradição das cervejas da Birrificio Del Ducato, temos um aroma intenso e delicioso de frutas como damasco e mexerica, além de notas de especiarias. Na boca, é uma das Double IPA mais bem equilibradas que já degustei. Os sabores acompanham o aroma, fornecendo damasco e mexerica, seguidos de um amargor muito bem inserido que faz salivar e desejar mais um gole. O final é levemente quente na garganta. Estou ficando cada mais fã da Del Ducato. ]]> Mon, 24 Nov 2014 23:38:00 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/italia/discussions/review?id=82985 https://brejas.com.br/cerveja/italia/discussions/review?id=82985 Cor laranja turva, espuma de excelente formação e excelente duração, aroma de toranja, damasco, baunilha, caramelo, mel, lúpulo frutado e floral, no sabor malte caramelo, gosto cítrico e herbáceo, que fica no retrogosto apesar do adocicado do malte. Achei uma obra prima de breja. Apesar que para uma double IPA o amargor é suave, mas a combinação doce/amargo é fantástica. Que maravilha de breja. ]]> Wed, 30 Jul 2014 04:14:01 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/italia/discussions/review?id=80607 https://brejas.com.br/cerveja/italia/discussions/review?id=80607 Apresentou coloração dourada translúcida com espuma branca de média formação e longa persistência. No aroma e no sabor temos caramelo, grapefruit, pêssego, manga e pinho. Final semi seco. Corpo médio, carbo moderada e textura resinosa. Muito boa! ]]> Thu, 12 Jun 2014 16:57:16 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/italia/discussions/review?id=50154 https://brejas.com.br/cerveja/italia/discussions/review?id=50154 Bela cerveja Italiana! Coloração alaranja bem turva com boa formação de uma espuma branca de média duração Aroma extremamente cítrico(laranja), floral e certo dulçor também. Aroma com sensação de frescor muito agradável. no sabor a combinação do malte com o lúpulo ficou muito agradável. Deu pra sentir bastante o dulçor e no final de cada gole vinha a sensação amarga no final da língua que permanecia durante muito tempo, mas comparada com outras double IPA que eu conheço o lúpulo dessa italiana ficou um pouco tímido (não significa que isso se tornou uma cerveja ruim pra mim) ]]> Thu, 06 Sep 2012 18:31:36 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/italia/discussions/review?id=49856 https://brejas.com.br/cerveja/italia/discussions/review?id=49856 Quando vi na prateleira, se tratando de uma Douple IPA, e ainda com o nome de Machete, o interesse despertou na hora! Um texto lateral "Machete don't text", em um estilo Brewdog. Sua cor está mais pra âmbar que para cobre, que é mais comum entre as IPAs. Apresenta turbidez, além de uma bela formação de espuma cremosa, de boa duração. O aroma é intenso, com fortes notas de laranja, baunilha e damasco, além de um leve lúpulo floral, dando uma boa complexidade. Mas na degustação, as surpresas foram bem pitorescas. O malte se pronuncia mais que no aroma. As notas doces são bem equilibradas com as notas cítricas e sobrepujam o lúpulo, que pra uma double IPA está modesto. Corpo e carbonatação médios. Final seco e ligeiramente doce. Excelente drinkability, mas pra se degustar com calma e perceber seus variados componentes. É uma double IPA de diversas características fora de estilo, ainda mais se considerando que a Del Ducato, assim como a Baladin, faz cervejas buscando inovações. Apesar destas diferenças categóricas, como o lúpulo ligeiramente baixo, trata-se de uma breja ímpar, complexa e deliciosa. ]]> Sun, 26 Aug 2012 07:03:40 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/italia/discussions/review?id=49803 https://brejas.com.br/cerveja/italia/discussions/review?id=49803 Achei muito curioso o fato dessa cerveja ter sido inspirada no trailer de "Machete", veiculado na abertura de "Grindhouse" (Planet Terror - Death Proof, 2007), anos antes do lançamento do longa "Machete", de Robert Rodriguez, em 2010. O personagem principal 'Machete' é um mexicano violento e duro na queda. Em vista disso, a expectativa é de uma IPA de arrepiar os cabelos. Vamos lá! Líquido de média turbidez e coloração âmbar acobreado. O creme é farto, denso, consistente e duradouro. O aroma de desperende com extrema facilidade. Lupulos terrosos e hebáceos fazem a festa do olfato embalado por uma forte pegada cítrica, toranja e uma pitada de cheiro de "suvaco suado", também conhecido como "cecê". Mais orgânica impossível! Na boca ela apresenta médio corpo e boa carbonatação. Bem servida, a qualidade dos ingredientes é notável, com malte e lúpulo em doses extratosféricas, forjando um sabor no melhor estilo "bittersweet", de personalidade e bem resolvido. Além disso destacam-se notas amadeiradas e resinosas, com sugestão de sumo de laranja, maracujá, mel de flores e aniz. O final é longo e seco, com retrogosto persistente, levemente tostado e amargo. Ótimo exemplo da qualidade da nova escola cervejeira italiana, “Machete don’t text”. Machete é 'birra maschio' e mostra que na terra do vinho também se faz brejas de respeito. ]]> Sat, 25 Aug 2012 05:12:19 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/italia/discussions/review?id=49406 https://brejas.com.br/cerveja/italia/discussions/review?id=49406 Coloração alaranjada, líquido com baixa turbidez, baixa formação de creme bege de curtíssima duração. Aroma cítrico, herbal, de caramelo e algo de mel ao fundo. O paladar traz caramelo, dulçor, mel, cítrico na entrada e finaliza com um imponente amargor herbal. Retrogosto com residual herbal e com álcool bem tímido. Cerveja de Corpo médio, textura seca, média carbonatação e alto drinkability. Bela cerveja! ]]> Tue, 14 Aug 2012 03:20:40 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/italia/discussions/review?id=49263 https://brejas.com.br/cerveja/italia/discussions/review?id=49263 “Machet don´t text” Hahah... Mas vamos lá... Coloração âmbar alaranjada, levemente turva. Creme castanho claro, fofo e persistente. Aromas lupulados. Cítricos e florais. Sugestões de casca de laraja, limão siciliano, abacaxi em calda, resina e flores silvestres. Impressiona pela complexidade e potencia! Sabor estruturado e repleto de personalidade. Bem amarga, mas harmônica. Há uma certa picancia e notas terrosas minerálicas exóticas e deliciosas. Sem dúvida alguma uma das melhores DIPA que já bebi. Bebam! ]]> Thu, 09 Aug 2012 16:03:22 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/italia/discussions/review?id=48880 https://brejas.com.br/cerveja/italia/discussions/review?id=48880 Começando pelo rótulo que tem uma arte bem bacana... A cerveja foi inspirada no trailer do filme Machete de Robert Rodriguez. Olhando bem para o rótulo imagino que seja o olho e a expressão facial de Danny Trejo. Coloração Âmbar, Alaranjada, um pouco turva mas com brilho, Boa formação de espuma e com boa persistência. Delícia de aroma lúpulado... Potente, cítrico, floral, bastante maracujá, abacaxi, grapefruit. Na boca um amargor intenso mas não é agressivo, no retrogosto um amargor prolongado. Achei uma cerveja bem equilibrada. Bom corpo, média carbonatação, ótima drinkability Demais essa Imperial IPA italiana, não deixa nada a dever pras americanas. Excelente cerveja. ]]> Tue, 31 Jul 2012 04:19:32 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/italia/discussions/review?id=48229 https://brejas.com.br/cerveja/italia/discussions/review?id=48229 Excepcional imperial IPA. Uma italiana com cara de americana que surpreende quem não acredita na revolução italiana. Uma cerveja extrema e equilibrada, no nível das melhores Imperial IPAs do mundo. Vertida apresentou um líquido alaranjado intenso com alguns sedimentos e que forma um creme branco denso e excelente persistência e bons laces. No aroma uma pancada de lúpulos, frutas cítricas, grapefruit, maracujá, lúpulos florais, lúpulos resinosos; sobre uma base de malte branco, pão doce, não aquele caramelo enjoativo de algumas ipas. O sabor tem a mesma toada, com uma entrada maltada, pão doce, logo substituída pelo mesmo conjunto intenso de lúpulos com um final amargo mas nada agressivo. O álcool, apesar de imperceptível, dá uma certa picância ao final. O aftertaste é espetacular, com o grapefruit em destaque, algumas notas ácidas e uma base de pão doce. O ponto alto, persistiu por muito tempo após eu ter encerrada a long neck. Muito profundo. Corpo médio, boa carbonatação e excelente drinkability. Não esperava tudo isso de uma Imperial IPA italiana. Não deve nada às melhores americanas. ]]> Fri, 13 Jul 2012 00:57:35 +0000