https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/italia/discussions/review?id=50220 https://brejas.com.br/cerveja/italia/discussions/review?id=50220 Coloração cobre intenso, brilhante, espuma bege de muito grande formação e duração. Aroma frutado, lúpulo herbal, malte ao fundo. No sabor o malte aparece mais, caramelo, toffe, um pouco de tostado, o amargor é médio-baixo, sendo bem balanceado pelos maltes. O sabor de lúpulo é leve e herbal. O corpo é médio-baixo e a carbonatação é elevada. O retrogosto é amargo, maltado e um pouco de toffe. Cerveja gostosa, a carbonatação é elevada para uma bitter. Faltou um pouco de amargo no sabor e um pouco mais de caráter de malte no aroma. O lúpulo é essencialmente herbal, um pouco diferente do terroso das bitters inglesas, mas agrada. ]]> Fri, 07 Sep 2012 20:23:26 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/italia/discussions/review?id=47113 https://brejas.com.br/cerveja/italia/discussions/review?id=47113 Âmbar acastanhada, levemente turva com ótimo creme. Aromas herbáceos e maltados, trazendo grama cortada e ervas aromáticas (algo me lembrou arruda). Notas adocicadas de caramelo e biscoito. Por fim algo que para mim foi inédito, nuances minerálicas nítidas. Sabor leve, delicado, mas complexo e sofisticado (a rima não foi intencional). Lúpulo herbáceo e malte caramelo, sutil condimentado ao fundo. Segunda Ducato que degusto, estou realmente gostando da maneira desses italianos fazerem cerveja. ]]> Wed, 13 Jun 2012 14:04:29 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/italia/discussions/review?id=46811 https://brejas.com.br/cerveja/italia/discussions/review?id=46811 Minha primeira Del Ducato, não me apaixonei. Lendo a descrição da cerveja aqui, entendi um pouco mais da proposta e até achei mais interessante a breja. Uma cerveja com uma espumona simplória, sem aromas muito distintos, no máximo um floral do lúpulo. Na boca, temos o clássico malte de uma inglesa e um lúpulo discreto mas com personalidade, trazendo algo de terrosto e de castanhas ao conjunto, dando o diferencial pra essa breja. ]]> Thu, 07 Jun 2012 13:45:00 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/italia/discussions/review?id=46769 https://brejas.com.br/cerveja/italia/discussions/review?id=46769 Bitter bastante inglesa realizada por esse birrificio, com sede em Roncole Verdi, cidade natal do grande Giuseppe Verdi. Aromática, leve e com um expressivo residual amargo. No pint apresentou um líquido âmbar escuro com a formação de um denso creme de baixa persistência mas que deixa um colar permanente. O aroma é o ponto alto. Sobre uma boa base de malte biscoito se destacam notas lupuladas frutadas, especialmente cítricas e frutas amarelas, e notas de pinho. O corpo é leve e a carbonatação baixa, exatamente como pede o estilo, dá aquela sensação mineral. A base maltada do sabor é leve demais mas os lúpulos estão lá, resinosos e cítricos. O final é amargo e bastante seco. O aftertaste surpreende positivamente com um base de malte e um leve amargor mas que é sentido no palato. Uma standard bitter simples mas bem executada. ]]> Wed, 06 Jun 2012 01:47:30 +0000