https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=76401 https://brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=76401 Excelente cerveja!!! De cor âmbar exura, com espuma bege-clara de boa formação e que acompanha você até o fim com marcas no copo. Aroma de malte tostado, caramelo e frutas, que é bem acompanhado pelo sabor de malte tostado e lúpulo. Bem encorpada, com alta carbonatação e bom drinkability. Final meio adocicado. Não deixe de provar. ]]> Sun, 09 Mar 2014 18:51:51 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=66024 https://brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=66024 A Brakspear Triple foi concebida pelo mestre cervejerio Jeremy Moss em comemoração ao retorno da produção para o condado de Oxforshire, em 2004. Ela é refermentada na garrafa e leva número de série estampado no rótulo. No site oficial é possível identificar através do número quando cada exemplar foi envasado. Com ajuda do Zola, o número desta aí é o 2013082. Enfim, uma Old Ale inglesa bem diferente das que conheço. Na verdade, foi até uma surpresa, bem rica em malte com um paladar dos mais complexos. Guardadas as devidas proporções, em um primeiro momento, até chegou a me lembrar, de leve, a Orval. ]]> Tue, 03 Sep 2013 21:42:40 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=64245 https://brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=64245 A cervejaria WH Brakspear & Sons Ltd foi fundada em 1779 na cidade de Henley on Thames, condado de Oxfordshire, Inglaterra. Curiosamente, seu fundador Robert Brakspear era descendente distante do único Papa Inglês da história - Nicholas Breakspear - mais conhecido como Papa Adriano IV, eleito pontífice em 1154. Em sua mitra ele carregava a imagem de uma abelha ('bee' em inglês) por ter como inicial a letra 'b', comum ao seu nome de batismo (Brakspear). Por isso os rótulos têm como símbolo um abelha. Em 2002 a cervejaria foi vendida e a fábrica fechada, mantendo apenas a rede de Pubs. Felizmente boa parte de seu tradicional equipamento foi transferido e hoje funciona nas instalações da Wychwood Brewery, no mesmo condado. Atualmente a marca faz parte do gigantesco grupo cervejeiro "Marston's". As cervejas Brakspear são fermentadas utilizando um método antigo chamado "double drop". Neste processo a cerveja recém fermentada é transferida pela força da gravidade de um tanque ao outro (o que a oxigena e limpa boa parte dos sedimentos) para então continuar fermentando por mais um ou dois dias neste segundo tanque posicionado em nível inferior. A Brakspear Triple foi concebida pelo mestre cervejerio Jeremy Moss em comemoração ao retorno da produção para o condado de Oxforshire, em 2004. Ela é refermentada na garrafa e leva número de série estampado no rótulo. No site oficial é possível identificar através do número quando cada exemplar foi envasado. O meu é de 6 de setembro de 2012. Líquido translúcido cor de cobre. Espuma bege de formação abundante, média densidade e alta persistência. Aroma predominante de caramelo com notas de toffee, pão doce, cereja em compota e mascavo. Suave toque terroso dos lúpulos permanece em segundo plano. Na boca se mostra medianamente adocicada, amparada por distinto caráter maltado e frutado. Notas de caramelo, açúcar mascavo, morango em calda e pão com manteiga concentram-se no palato. Confortante sensação de aquecimento se reforça pelo corpo denso e viscoso. O final é equilibrado levemente tostado. Retrogosto um tanto condimentado. Bela "strong ale" inglesa. Perfeita para o inverno, bebê-la gelada é um pecado. ]]> Sun, 28 Jul 2013 07:15:57 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=61605 https://brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=61605 Bela espuma bege-clara, bem-formada, abundante e compacta, que permanece até o final da degustação, deixando marcas nas paredes do copo. Alta carbonatação. Aroma intenso de malte tostado, toffee, frutas vermelhas, serragem, lúpulo herbal e um discreto (e bem inserido) álcool. Sabor de malte tostado, toffee, framboesa, álcool, lúpulo herbal. O equilíbrio entre o malte e o lúpulo é perfeito. A bebida é levemente viscosa, o álcool confere picância, mas nada que incomode - as orelhas e a bochecha esquentam um pouquinho. Encorpada e ainda assim com um bom drinkability. Final meio seco. Excelente cerveja, uma das melhores que já tomei. ]]> Fri, 31 May 2013 02:43:49 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=58402 https://brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=58402 Coloração castanho-avermelhada, espuma de coloração bege, grande formação, persistindo por um bom tempo. Aroma complexo, floral, frutado (frutas secas, notas cítricas, uvas), de caramelo e algo amadeirado. Sabor com predomínio de malte (caramelo, pão escuro, frutas secas), lúpulo surgindo com suas notas herbáceas e terrosas. Encorpada, com álcool evidente, e uma sensação de aquecimento agradabilíssima. Final bem amargo e seco, com adocicado discreto, e um retrogosto algo ácido e picante, adstrigente, pedindo mais um gole. Excelente, uma das melhores que provei nos últimos tempos. ]]> Sat, 16 Mar 2013 20:19:58 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=58153 https://brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=58153 A Brakspear Triple é uma cerveja que já se destaca na aparência. Ela possui uma coloração marrom/caramelo escuro, amadeirada e opaca, bem típica de Old Ale mesmo. Exibe muita efervescência, com pouca translucidez e nada de sedimentos. Forma uma camada média porém suficiente de creme bege, espumoso, repleto de bolhas e com excelente permanência na taça, assentando uma camada delicada sobre o líquido. Deixa traços de lacing nas laterais. Seu aroma é intenso, saboroso e complexo em notas periféricas de malte, mas sem demérito para o lúpulo. Percebem-se muitas notas de casca de pão, butterscotch/caramelo/toffee, amadeirado/defumado, castanhas/nozes, um pouco de lúpulo terroso envelhecido, tipicamente inglês, há também algo de frutas escuras e berries em geral (cerejas, framboesas, cramberries) e fermento. Levíssima sensação vinosa. Curiosamente não percebi nada de café ou chocolate. Mesmo para um exemplar maturado em adega, não apresentou off-flavors, o que muito me impressionou. Na boca, o paladar é realmente mais destacado e muito mais rico. Gole muito frutado e doce, bem vinoso. Ocorre muita sensação esterificada, de frutas vermelhas, escuras e berries, como sentido no aroma. Sensação de malte caramelizado (toffee e butterscotch), que faz uma base bastante ofuscada. Há pontadas de picância alcóolica, que realmente esquenta a língua. Lúpulo totalmente marginal no paladar, você sente que está presente mas sem nitidez. Ainda assim, não há de maneira alguma desequilíbrio ou falta de harmonia. Retrogosto seco e adstringente, com muita sensação de cereal tostado, defumação, café e chocolate; faz um contraponto estupendo em relação ao aroma e ao paladar, simplesmente demais! O corpo dessa cerveja é macio, sedoso; ela é bastante encorpada. A carbonatação é média/alta, com crocância elevada. Álcool potente e destacado em determinados momentos mas totalmente sem destoar do conjunto. Drinkability boa, apesar do teor alcóolico e da intensidade de muitas de suas notas, não é uma cerveja tão pesada ou até mesmo enjoativa. Sua textura crocante até facilita a drinkability. Essa Brakspear Triple é uma grata surpresa. Cerveja simplesmente formidável, com uma gama de notas de malte muito rica. Em determinados momentos, há a impressão de que é uma Strong Dark Ale e não uma Old Ale. Mesmo assim, achei ela realmente destacada no estilo. Paladar muito complexo e harmonioso. Retrogosto simplesmente primoroso, totalmente às avessas do paladar em geral. Vale muito a pena deixar algumas unidades envelhecendo em adega, pois matura muito bem. Recomendo sem pensar duas vezes. ]]> Sat, 09 Mar 2013 21:39:47 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=46973 https://brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=46973 Na prateleira o estiloso rotulo chama a atençao assim como o formato da garrafa. A tampinha também é muito legal com o desenho de uma abelha que também esta no rotulo. Nao sabia muito oque esperar dessa cerveja quando a ganhei (de presente da minha esposa) e eu nao poderia ter ficado mais surpreso. No copo ela formou media espuma de pouca duraçao, com uma cor de cha mate bem translucida. O aroma tem caramelo, mel e um leve frutado (frutas vermelhas). O sabor é bem equilibrado, com o doce do malte e das frutas vermelhas extremamente equilibrado com lupulo, o alcool esta maravilhosamente bem inserido dando o corpo e a pegada necessaria para a cerveja, nem mais nem menos, o alcool esta inserido na medida! Esta cerveja me proporcionou raras sensaçoes de abrir a garrafa e ser agrdavelmente bem sucedido e deixar-se levar pelas sensaçoes! Execelnte cerveja! ]]> Sun, 10 Jun 2012 19:27:46 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=45581 https://brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=45581 Uma das cervejas mais surpreendentes que já degustei. Pensei se tratar de uma Premium/Special Bitter tradicional inglesa, depois vi que na classificação ela encaixava como Old Ale, mas quando servida e degustada, a impressão inicial era estar degustando uma boa Strong Ale belga, frutadinha e alcoólica como manda o estilo! A cor é âmbar ligeiramente avermelhada e turva, sua espuma perene e abundante, deixando marcas por toda a extensão do pint. O aroma é um festival de lúpulos e malte, triplamente fermentada e triplamente lupulada, o resultado não poderia ser diferente, equilíbrio notório entre o dulçor e o amargor, com notas de frutas vermelhas, melado e algo cítrico próximo a lima ou laranja. Estas sensações seguem no paladar, onde o amargor fica ainda mais interessante e intenso à medida que o líquido esquenta. Uvas, maçã e madeira aparecem na sequencia. O início doce abre caminho para um inescrupuloso amargor final, que amarra a boca e a garganta, permanecendo por um longo tempo após o gole. Uma verdadeira obra prima inglesa, que confesso, surpreendeu e causou euforia. Garrafa número 1653180. ]]> Tue, 08 May 2012 23:47:55 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=44743 https://brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=44743 Espuma persistente. Vermelho-alaranjada, puxando pro marrom. No aroma, lúpulo e malte torrado. No sabor, amargor do lúpulo e do malte torrado, mas também dulçor do malte. Álcool (7,2%) médio. Retrogosto bem amargo e seco compromete um pouco a drinkability. Ótima cerveja. ]]> Sun, 15 Apr 2012 14:37:13 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=42449 https://brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=42449 Bottle no. 2003755. De coloração âmbar, translúcida. Espuma bege, de bolhas médias e pouca persistência. Excelente aroma remetendo a frutas vermelhas como framboesa misturado com caramelo. No sabor, início doce com notas de malte de cevada, caramelo e frutas vermelhas, final amargo trazendo lúpulo, torrefação e notas amadeiradas. Álcool levemente perceptível no retrogosto, mas que não impacta o conjunto. Carbonatação baixa. Corpo médio. Uma ótima cerveja, sem dúvida vale a pena experimentar. Mas o custo poderia ser ligeiramente mais baixo pelo benefício que ela proporciona. ]]> Tue, 14 Feb 2012 00:03:29 +0000