https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=110205 https://brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=110205 BATEMANS TRIPLE XB Friskney/ING #97 4,0 Cervejaria: Batemans Brewery Importadora: BeerTrade Estilo: Extra Special Bitter/English Pale Ale Álcool (%): 4.8% ABV Temperatura: 8-12 °C (75'-90') Copo ideal: Nonic SRM: dourada a cobre profundo IBU: 38 Outras sugestões: Old Speckled Hen; Wells Bombardier. COMENTÁRIOS: Uma ale inglesa de potência mediana a forte. O equilíbrio pode ser bem no meio termo entre malte e lúpulo, tendendo ao amargo. A drinkability é um componente crítico do estilo. A ênfase ainda é na adição de lúpulos para amargor, ao contrário da adição agressiva do meio ao final praticada nos estilos americanos de ales. Um estilo relativamente amplo que permite considerável interpretação do cervejeiro. Com malte e lúpulo mais evidente do que na Special ou Best Bitter. Versões mais fortes podem se sobrepor um pouco com as Old Ales, porem as Strong Bitters tendem a ser mais claras e mais amargas. A Fuller’s ESB é uma cerveja única e com um perfil de maltes muito grande e complexo que não é encontrado em outros exemplares; a maior parte das Strong Bitters são mais frutadas e lupuladas. Juízes não devem julgar cervejas deste estilo como se fossem clones da Fuller’s ESB. Algumas variantes modernas são produzidas exclusivamente com malte pale e são conhecidas como Golden ou Summer Bitters. A maior parte das que são produzidas no Reino Unido e engarrafadas ou envasadas em barris tipo keg são versões mais alcoólicas da versão de barril local, sendo específicas para exportação. Os níveis de IBU normalmente não são ajustados, portanto as versões nos Estados Unidos não correspondem diretamente ao estilo e suas subcategorias na Grã-Bretanha. English Pale Ales são geralmente consideradas cervejas Premium, fortes para exportação, amargas e que raramente remetem a uma Strong Bitter, embora reformuladas para serem engarrafadas (incluindo uma carbonatação mais alta). Participe. Interaja com o Canal BEERfox. Mande suas sugestões, elogios, cornetadas, enfim... Diretamente no YouTube, pelo Facebook: facebook.com/canalbeerfox74; pelo Instagram: @canal_beerfox; Twitter: @canalbeerfox, ou ainda pelo Snapchat: canalbeerfox. Valor: ~R$ 23,90 (500ml). Minuto do Abraço: Mauro Rios Perguntinha do episódio #97: Qual subestilo de English Pale Ale vc mais gosta? Pq? Harmonização: Carpaccio de carne: https://www.comidaereceitas.com.br/carnes/carpaccio-de-carne.html. UM DOS MEUS ESTILOS CERVEJEIROS PREFERIDOS, SEM DÚVIDA NENHUMA. BEBERIA ESSA CERVEJA EM QUANTIDADES ABSURDAS. ÓTIMA ESB QUE PODE COMPETIR COM AS GIGANTES FULLER'S E WELLS & YOUNGS. RECOMENDO FORTEMENTE. ]]> Fri, 12 Feb 2016 11:31:38 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=65957 https://brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=65957 Em 1874 o fazendeiro George Bateman vendeu suas terras para adquirir uma velha cervejaria na pequena cidade portuária de Wainfleet, condado de Lincolnshire, Inglaterra. Mal sabia ele que seu empreendimento se tornaria um dia uma das mais tradicionais cervejarias do país. Totalmente familiar e independente, a "Batemans" passou por sérias dificuldades nos anos 80, mas conseguiu se reestruturar sem a necessidade de ser vendida para nenhum conglomerado multinacional. Hoje a cervejaria possui uma rede de Pubs, sendo que 23 se concentram na cidade de Boston, nos Estados Unidos. Mas é em Lincolnshire que ela reina absoluta, com seu Centro de Visitação e o famoso moinho de vento construído nos anos 20 - sua marca registrada. A "Batemans Triple XB (XXXB)" é uma das mais conhecidas cervejas da marca, feita com maltes de cevada e trigo, além de lúpulos "English" e "Styrian Goldings". Líquido translúcido de coloração cobre. Espuma bege de baixa formação e média duração. Aroma discreto, levemente frutado, atravessado por notas de nectarina, uvas maduras, cereja e malte tostado. Algo curiosamente remete à refrigerante de guaraná! Ainda que sutil, o perfil aromático acaba se revelando bastante agradável. O paladar traz suave dulçor de frutas e maltes caramelizados, seguido por delicado tostado e tímido amargor dos lúpulos. O corpo médio e macio, de carbonatação amena, cria uma sensação envolvente que abraça todas as mucosas da boca e joga a 'drinkability' nas alturas. O final é deliciosamente equilibrado, frutado, com retrogosto levemente tostado. Fino exemplar do jeito inglês de fazer cerveja. Muito boa. ]]> Mon, 02 Sep 2013 02:09:29 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=64189 https://brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=64189 Cor de cobre com dois dedos de espuma densa fugindo do branco de baixa duração. Bom aroma frutado de lúpulos ingleses e dulçor do malte. Toques de guaraná. Sabor balanceado frutado e amargo. Notas de de levedura picante, lúpulos terrosos, frutas negras, guaraná doce, caramelos e malte biscoito. Retrogosto seco com um amargor elegante agradável. Corpo leve com carbonatação leve. Bom exemplar de uma ESB inglesa, de alto drinkability e ainda assim saborosa e prazerosa. Recomendável. ]]> Fri, 26 Jul 2013 23:01:05 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=53239 https://brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=53239 Coloração acobreadada, com espuma pouco densa e de baixa persistência. O aroma era de malte torrado e caramelo; O sabor lembra muito tofee. Final ácido e amargo. Cerveja muito boa. Recomendo experimentar. Mesmo não sendo o meu estilo preferido, gostei muito dela. ]]> Sat, 24 Nov 2012 02:59:08 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=46004 https://brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=46004 Cor avermelhada, creme com média formação. Bom aroma de malte tostado. Muita torrefação no sabor. E ótimo lúpulo. Alguma acidez no retrogosto. ]]> Sun, 20 May 2012 13:41:15 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=45100 https://brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=45100 Creme ralo, cerveja âmbar, marrom avermelhada, parcialmente translúcida. No aroma, caramelo, biscoito e madeira, além do frescor acentuado. O sabor maltado de biscoito predomina, austero. Ainda assim o amargor é bem presente, herbal e elegante, até picante. O final é amanteigado. Líquida, mas pesada, com carbonatação leve. Saborosa e forte. Bela breja, intensa e pesada. ]]> Tue, 24 Apr 2012 04:31:25 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=44690 https://brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=44690 Primeiramente, cabe avisar que o meu exemplar está a duas semanas do vencimento, o que fez com que perdesse boa parte da potência dos lúpulos, tanto no aroma, quanto no paladar. Fresca deve ser muito melhor. Coloração âmbar escuro, cristalina. Apresentou baixa formação de creme bege, de curta persistência, como é comum ao estilo. O aroma mostrou bem mais malte do que lúpulo, puxando para o caramelo. O pouco de lúpulo que se desprende é floral. O sabor segue bem o aroma, com entrada adocicada e maltada (caramelo), com leve amargor lupulado no final, que é também razoavelmente seco. Corpo leve. Carbonatação baixa. De fato o tempo deu uma boa esmaecida no caráter lupulado dessa cerveja, uma pena. Mesmo assim, continua refrescante e totalmente bebível. ]]> Sat, 14 Apr 2012 03:15:56 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=44647 https://brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=44647 Coloração acobreada escura. Creme branco pouco persistente. Aroma predominantemente de malte. No sabor sente-se malte tostado e caramelo no começo e evidente lúpulo floral no fim. Media carbonatação. Ótimo equilíbrio. Uma ESB refinada. ]]> Fri, 13 Apr 2012 02:30:44 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=44576 https://brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=44576 Coloração acobreada, espuma de baixa formação e duração, mas mantém um lace até o final. Aroma de caramelo,tostado e lúpulos florais que não se desprendeu muito, talvez pelo exemplar estar perto do vencimento. Sabor madeira, caramelo com a sensação final bem lúpulada que permanece no retrogosto com um amargor bem persistente. Ótima Breja! ]]> Wed, 11 Apr 2012 19:21:28 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=43086 https://brejas.com.br/cerveja/inglaterra/discussions/review?id=43086 Coloração âmbar avermelhada e creme de baixa formação e resistência. Aroma levemente floral, não se desprende bem, notas de melado e caramelo. Já no sabor ela compensa sendo bem amarga e seca, notas de vinho e toffee, com sensação picante sobre a língua. Final lupulado, picante, amargo e seco, muito persistente. Tanto o sabor quanto o final da breja acabam compensando o fraco aroma. ]]> Tue, 28 Feb 2012 19:42:26 +0000