https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=114405 https://brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=114405 ]]> Sat, 28 May 2016 23:22:20 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=113273 https://brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=113273 Preta, formou um creme bege escuro, pequeno, denso e que teve média duração, baixa carbonatação, encorpada. Aroma intenso, café, chocolate, nozes, tostado. Sabor amargo, tostado, álcool aparecendo bem forte. Cerveja intensa e gostosa! ]]> Sat, 30 Apr 2016 05:19:36 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=113186 https://brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=113186 A "Emelisse" é uma cervejaria artesanal holandesa localizada na cidade de Kamperland, mais especificamente em Noor Beveland, província de Zeeland. Seu nome é derivado de uma das doze antigas vilas que formavam Noor Beveland durante a idade média. Sua origem tem raízes no final dos anos 90, quando o cervejeiro caseiro Fre Buijze elaborou um rótulo chamado Emelisse Abdijbier. Em setembro de 98 foi criada a "Fundação Emelisse" com intuito de promover o município de Beveland do Norte (Noor Beveland). Uma das ações da Fundação seria produzir uma cerveja que utilizasse malte de cevada local. Somente em 2005, com o advento da construção de uma fábrica particular, é que a produção cresceu em volume. Mas foi só mesmo em 2007, após a entrada do mestre Kees Bubberman, que a linha se expandiu. Atualmente a demanda é tão grande que parte da produção tem ocorrido na fábrica da cervejaria "Proefbrouwerij" na Bélgica. EXPRESSO STOUT O rótulo traz uma espécie de "Imperial American Stout" com adição de café e lúpulos tipo "nugget" e "cascade". Amargor de 75 IBU. *Unidade guardada em 10/2014 - vencida em 09/2015 ** Degustada em temperatura ambiente: 12ºC. Líquido marrom escuro, sem espuma significativa. Aroma cortado por notas profundas de chocolate, caramelo, toffee e licor de café. Algumas lembranças de doce de leite e até mesmo aquele "Danette" da infância encantam. Na boca mostra-se alcoólica e encorpada, destacando uma doçura achocolatada xaroposa em função da carbonatação 'flat'. Sugestões de licor de cacau, bala de café, açúcar queimado e baunilha vêm complementares. Um amargor firme de torra e lúpulo arremata o final longo, quente e licoroso. Drinkability baixíssima. É provável que a guarda tenha tornado o álcool mais evidente e eliminado a carbonatação. Mesmo assim, baita cerveja. Perfeita pro frio! ]]> Thu, 28 Apr 2016 03:19:26 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=106614 https://brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=106614 Breja escura, forte, com muito café, chocolate e sem deixar de ser breja, melhor beber num tempo de não calor excessivo e não parece funcional a quem gosta de beber aos litros, aos montes. Num friozinho ou friozão funciona lindamente, o amargor e o predominante café mandam e é ótimo a quem gosta de força alcoólica na breja, nisso é evidente e marcante... Gosto do estilo... ]]> Sun, 22 Nov 2015 23:23:31 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=105704 https://brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=105704 ]]> Thu, 05 Nov 2015 01:00:36 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=100178 https://brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=100178 No aroma temos café, torrefação, achocolatado em pó, herbal, chocolate meio amargo e caramelo. O aroma é muito agradável, mas confesso que achei pouco assertivo para o estilo. O sabor segue o aroma, complementado por licor de café, melaço, café forte e chocolate bem amargo (aqueles com 80-90% de cacau). Após tirar a garrafa da geladeira, deixe-a uns 5-10min esquentando para aproveitar melhor todas as nuances da degustação. ]]> Sun, 02 Aug 2015 07:17:28 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=88095 https://brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=88095 Líquido negro, com espuma bege volumosa e de média duração. Notas predominantes de malte torrado e intenso café (grão de café), com o lúpulo em segundo plano. Aroma que se desprende bem. Corpo médio. Potente, com teor alcoólico no ponto. Médio amargor. O conjunto de tudo isso é equilibrado e harmônico. Se o objetivo era fazer uma Imperial Stout puxada mais para o café, o objetivo foi plenamente alcançado. ]]> Fri, 28 Nov 2014 20:47:36 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=87365 https://brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=87365 Líquido negro e opaco. Creme não se formou. Aroma e sabor foram assertivos para o café, assim como para o licor de café, além de torrefação. A sensação de leite com café e chocolate também se fez presente. Final levemente seco e torrado, com retrogosto suave mas duradouro com residual de café e torrado. Achei esse rótulo Emelisse agradável, especialmente aos amantes de café, e, embora com alto ABV, foi fácil de se beber. Outra detalhe é que o torrado de malte e café não trouxe adstringência, ao invés disso, o líquido preencheu o paladar com um textura sedosa e cremosa. Muito boa cerveja. ]]> Mon, 10 Nov 2014 12:19:46 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=86974 https://brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=86974 - ]]> Sun, 02 Nov 2014 03:54:07 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=82549 https://brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=82549 Coloração marrom profundo e espuma bege de baixa formação/duração. Aroma de café, chocolate, malte torrado e lúpulo herbal. O sabor traz leve amargor de tosta, tem toque queimado, chocolate, calor alcoólico e lúpulo herbal, tudo em harmonia, embora merecesse mais corpo. Final seco, quente, torrado e amargo, com grão de café e chocolate amargo no retrogosto. ]]> Tue, 22 Jul 2014 04:25:17 +0000