Uma cerveja muito fina, e com a tampinha mais bonita que ja vi!
Sua coloração apresentou-se entre o ocre e o alaranjado, muito turva, típica das Saison. O creme macio e claro, que apesar da pouca quantidade, manteve-se no copo por bom tempo. Um perlage muito intenso, de bolhinha que se desprendiam com fervor.
Seu aroma já mostrou aquela complexidade formidável dos efeitos de leveduras mais "selvagens", lembrando vinho chadonnay. Trouxe notas frutadas que lembravam frutas cítricas como laranja e maçã verde, alem de um dulçor dos grãos e frescor herbáceo dos lúpulos.
Seu corpo é de média textura, boa carbonatação!
Seu sabor trouxe notas seguindo o aroma: notas umami do chadonnay, devido as leveduras, laranja, maçã verde, herbáceo refrescante do lúpulo, algum toque de trigo, um levíssimo picante inserido nela. Final seco e agridoce, de média persistência.
