https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=169193 https://brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=169193 Specialty Quadruppel proveniente da região de Flandres, na Bélgica. Bela aparência negra avermelhada por onde perifericamente passa um discretíssimo laivo de luz carmin, como um extrato de coca cola concentrado... tudo isso sob uma espessa epuma acastanhada de bolhas minúsuculas. Os ingredientes (maltes de cevada, açúcar mascavo, lúpulo, pó de café, pó de cacau) gritam já no aroma, lembrando bala toffee, caramelo e licor de cacau. Ao gole, temos um falso 'megadulçor', embora o adocicado se faça presente sim: bala de café, notas mentoladas, frutas secas e coentro; ao fim e ao cabo é doce! O retrogosto é seco, licoroso e alcoólico, como o saborear de uma garfada no tiramisù após uma golada de Stock (ou de Baileys). Uma experiência interessante que acompanharia muito bem uma sobremesa ou um 'filet au poivre'. ]]> Fri, 26 Sep 2025 00:39:21 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=159647 https://brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=159647 Temperatura de degustação: Dez graus Celsius. Cor: Marrom turva. Creme: Excelente formação de creme bege que mantém uma generosa camada persistente, deixando muitas marcas na taça. Aroma: Muito chocolate ao leite em destaque, caramelo e toffee, seguidos de leves notas de café. Sabor: Predominantemente adocicado, com muito sabor de chocolate ao leite e caramelo ao longo do gole. O final mantém o adocicado em evidência, trazendo um leve retrogosto de café, com baixo amargor, medianamente seco e medianamente persistente. ]]> Sat, 30 Jul 2022 23:28:26 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=158676 https://brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=158676 Muito chocolate belga/meio amargo presente de todas as formas! Licorosa, densa, álcool bem inserido, mas de alguma percepção. Amadeirada, algo de conhaque, baunilha. Deliciosa. Me lembrou muito um bom bolo caseiro de cacau/chocolate. Uma das melhores cervejas que bebi ultimamente! ]]> Tue, 19 Apr 2022 16:39:32 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=153867 https://brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=153867 ]]> Fri, 01 Jan 2021 22:04:05 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=145640 https://brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=145640 Cor marrom escura com raios de luzes vermelhos e uma espuma fina de curta duração. Aroma com notas de licor de chocolate, caramelo e tênue café caseiro. Sabor com notas de cola, algo de cacau, álcool, caramelo, café aguado, açúcar invertido e baunilha. Retrogosto seco com um leve amargor. Corpo médio com carbonatação apropriada. Senti-a como uma Dubbel alcoólica de baixa complexidade com o caramelo se destacando mais que o chocolate ou o café. Ap.3,5 Ar.3,5 Sab.3,5 Sens.3,5 Cj.3,5 ]]> Sat, 20 Jul 2019 19:39:32 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=143732 https://brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=143732 ]]> Mon, 22 Apr 2019 00:03:19 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=133117 https://brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=133117 Cerveja negra, espuma bege de média formação e de boa duração, espuma muito homogênea de bolhas diminutas, muito bonita de se ver e que adere bem na taça, aroma delicioso de chocolate belga, caramelo, um dos mais deliciosos que já senti numa breja, no sabor chocolate belga, leve tosta, café e certo amadeirado, tem algo de conhaque também, corpo alto, licorosa, média carbonatação, retrogosto seco, com dulçor na medida e um suave amargor,espetacular. Vale a menção de que o álcool só é sentido pelo calor que gera, pois é muito bem inserido. ]]> Wed, 31 Jan 2018 00:35:54 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=130068 https://brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=130068 Marrom escura, formou um creme bege denso com duração mediana; Aroma intenso, tostado, adocicado e chocolate ( porém era muito artificial); Sabor inicial desequilibrado, álcool dominou tudo e não foi possível descobrir outros sabores, no terço final da dose , aí sim, mudou completamente e apareceu o café, toffee e chocolate, achei o chocolate muito artificial. Pelo menos o final foi agradável. A avaliação pesou mais o final, já que o início era álcool puro! ]]> Wed, 01 Nov 2017 12:47:20 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=125740 https://brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=125740 Aparência: Preta, turva, espuma bege, densa, baixa formação e persistente. Aroma: Malte, tosta, café, caramelo, cacau, chocolate amargo, baunilha e alcoólico. Sabor: Gosto doce, maltado, café, torrefação, chocolate, condimento, ameixa e passas. Sensação: Corpo médio, textura licorosa, carbonatação ideal e álcool elevado e muito bem inserido. Amargor: Leve. Retrogosto: Longa persistência, aquecimento e sabor residual café. Breja top! Muito aromática e saborosa, o álcool passou batido, apesar de bastante café e chocolate a drinkability é boa! ]]> Tue, 23 May 2017 13:21:31 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=123938 https://brejas.com.br/cerveja/holanda/discussions/review?id=123938 Mais conhecida pela marca "Kasteel", a "Van Honsebrouck" é uma cervejaria familiar belga nascida em 1865 na cidade de Ingelmunster. Originalmente denominada "Sint-Jozef Brewery", ela está hoje sob o comando da 5ª geração da família Van Honsebrouck. BARISTA CHOCOLATE QUAD Com nome inspirado nos baristas - profissionais estudiosos de cafés especiais - o rótulo traz como base uma cerveja do estilo 'Quadrupel' feita com maltes de cevada, açúcar, lúpulo, pó de café, pó de cacau e antioxidante. De coloração castanha escura, forma dois dedos de colarinho bege de média retenção. Bastante expressivo, o aroma traz notas intensas de bala de café, licor de cacau e açúcar queimado. Traços de lúpulo condimentado, mentol e uma pitada de cinzas vêm em segundo plano. Na boca, uma doçura considerável, remetendo a toffee, licor de cacau e bala de café, contrasta com interessante frescor trazido por toques mentolados e condimentados de fenóis e lúpulo. Algo que lembra o gosto de "chocomenta" após um gole de café expresso traduz o final relativamente equilibrado. Ecos de cinzas e leve aresta de alcoóis superiores alcançam o retrogosto. Corpo alto e média carbonatação. Drinkability, naturalmente baixa. Típica cerveja temática que entrega exatamente o que promete. Imagino que deva acompanhar bem não apenas sobremesas, mas também um bife ao molho madeira. ]]> Thu, 23 Mar 2017 02:39:06 +0000