https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/franca/discussions/review?id=134727 https://brejas.com.br/cerveja/franca/discussions/review?id=134727 Ótima biere No aroma notas maltadaz, ésteres de frutas amarelas No sabor um dulçor inicial seguido por um final seco, álcool aparece esquentando o peito Boa breja ]]> Fri, 30 Mar 2018 20:12:09 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/franca/discussions/review?id=131833 https://brejas.com.br/cerveja/franca/discussions/review?id=131833 Cor dourada, marcante, com pequena formação de espuma, branca, persistente. Aroma frutado, adocicado, toque de mel. No sabor, inicialmente adocicado, toque de biscoito, álcool muito suave, apesar dos 9,5%. Ótima cerveja. ]]> Fri, 22 Dec 2017 00:20:30 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/franca/discussions/review?id=126304 https://brejas.com.br/cerveja/franca/discussions/review?id=126304 Ótima cerveja. Belíssima aparência, forma uma espuma grande, um pouco cremosa, bolhas moderadas, entre branca e bege clara e um tanto duradoura, deixa uma boa renda no copo e moderadas lágrimas de álcool ao girar o copo. Um pouco nublada e meio borbulhante. Coloração laranja escura, ligeiramente vermelha. Aroma bem agradável, malte médio, um tanto biscoito, cereais, meio tostado, leve toffee e caramelo. Lúpulo leve, leve ervas. Álcool médio. Ainda leve licor, frutas cristalizadas e baunilha. Sabor bem agradável, longa duração, doçura inicial leve, amargor moderado, meio álcool, reflete as notas maltadas e alcoólicas com mais equilíbrio estas aparecendo no início e depois um pouco de biscoito e tostado. Corpo médio, textura meio cremosa, carbonatação média, final duradouro, um tanto picante, levemente amargo e meio seco. Destaque para a aparência e as boas notas maltadas. Cheers! ]]> Tue, 13 Jun 2017 01:40:24 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/franca/discussions/review?id=125750 https://brejas.com.br/cerveja/franca/discussions/review?id=125750 ]]> Tue, 23 May 2017 14:28:51 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/franca/discussions/review?id=119300 https://brejas.com.br/cerveja/franca/discussions/review?id=119300 Biére de Garde de coloração âmbar, translúcida, com espuma branca que forma alta, apresenta bolhas pequenas e médias, tem boa duração e forma bela renda nas laterais do copo. Aroma complexo, com toque frutado, remetendo a frutas vermelhas, uva, cereja, framboesa, morango e com um toque avinagrado, vináceo que não desagrada. Ainda é perceptível um suave caramelo e um toque herbal (erva doce?). Sabor de predomínio maltado/adocicado, acompanhado por um baixo amargor e uma moderada acidez. Na boca uma cerveja de corpo médio, aveludada e frisante, trazendo ainda um leve aquecimento após alguns goles. Bom conjunto, acompanhou bem uma codorna grelhada na manteiga. ]]> Sun, 23 Oct 2016 15:58:44 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/franca/discussions/review?id=112736 https://brejas.com.br/cerveja/franca/discussions/review?id=112736 A Brasserie de Saint-Sylvestre é uma cervejaria familiar localizada no vilarejo de Saint-Sylvestre-Cappel, local de cultura flamenga na região de Flanders ao extremo norte da França. A data precisa de sua fundação é desconhecida, mas estima-se que a cervejaria esteja em atividade desde antes da Revolução Francesa. Durante a maior parte do tempo, toda a produção teve foco estritamente local. O fato de três montes cercarem a vila tornava difícil o transporte à cavalo de barris ladeira acima. Sob o comando da família Ricour, já em 1920, o negócio teve significativa expansão. Durante um período entre os anos de 1960-1980, a produção de cervejas de alta fermentação foi deixada de lado para suprir a demanda por 'lagers' imposta pela grande indústria. À partir de 1983, contudo, a empresa voltou a incluir 'ales' no portfólio numa tendência que se mantém até hoje. 3 MONTS GRANDE RÉSERVE 'Bière de Garde Ambrée' que - de acordo com a cervejaria - utiliza dois tipos de levedura. Líquido translúcido de coloração âmbar acobreada. Na taça, mostra formação abundante de espuma bege clara fofa e duradoura. O aroma junta malte e álcool a elementos florais, herbais, frutados e condimentados. Lembranças de algodão doce, vinho branco, damasco seco e coentro são sugeríveis. A fusão de álcool e doçura maltada predomina na boca, construindo um corpo denso entre a carbonatação elevada. Notas de caramelo, vinho branco, damasco seco e erva-doce acompanham picância e amargor suaves. A influência floral do lúpulo colore o final doce e licoroso, sobrando ao retrogosto sensação esterificada. Boa cerveja, a despeito da saliência alcoólica. Beba sem pressa. ]]> Sat, 16 Apr 2016 03:52:05 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/franca/discussions/review?id=112261 https://brejas.com.br/cerveja/franca/discussions/review?id=112261 ]]> Sun, 03 Apr 2016 04:27:28 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/franca/discussions/review?id=112061 https://brejas.com.br/cerveja/franca/discussions/review?id=112061 ​Aroma caramelo, toffe e herbal. Sabor frutado, canela, malte, fermento, um amargor leve, chocolate, mel, um pouco citrica e doce no fim. Ainda tenho que aprender mais do estilo, mas tem me agradado bastante. ]]> Mon, 28 Mar 2016 18:51:57 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/franca/discussions/review?id=110523 https://brejas.com.br/cerveja/franca/discussions/review?id=110523 Temperatura de degustação: Oito graus Celsius. Cor: Âmbar clara translúcida. Creme: Excelente formação de creme branco, que mantém uma generosa camada persistente e que deixa marcas na taça. Aroma: Frutado, caramelo, especiarias. Sabor: Início levemente adocicado e frutado conforme o aroma, com final medianamente amargo, seco e persistente com notas de especiarias tal qual o aroma. ]]> Sat, 20 Feb 2016 00:51:59 +0000