https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=94264 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=94264 Formato e capacidade da garrafa bem interessante! Outras cervejarias podiam seguir o exemplo. ]]> Sun, 29 Mar 2015 21:01:33 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=90179 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=90179 Com sede na cidade de Baltimore, estado de Maryland (USA), a "Stillwater Artisanal Ales" surgiu em 2010 quando Brian Strumke (até então um cervejeiro caseiro) decidiu comercializar suas cervejas. Por não ter fábrica própria, a "Stillwater" pode ser enquadrada no rol das chamadas "cervejarias ciganas". Isso significa que ela precisa alugar a fábrica de outra cervejaria ou ainda fechar parcerias para produzir seus rótulos. Sem se prender a nenhuma fábrica específica, o próprio mestre cervejeiro deste tipo de negócio viaja o mundo para executar pessoalmente suas receitas em diferentes cervejarias. A linha "Sensory Series" da Stillwater compõe uma série de rótulos feitos em parceria com diferentes artistas/bandas da cena alternativa. A proposta é criar um ambiente de imersão onde o degustador possa aguçar todos os sentidos ao unir paladar, tato, olfato, visão e audição bebendo a cerveja, escutando a música e assistindo o clipe. Pra facilitar toda essa junção, cada garrafa da série vem com um QR code impresso no rótulo que direciona o consumidor para o video da música. Abrindo a linha "Sensory Series" temos a "Lower Dens", banda americana surgida em 2009 na cidade de Baltimore, Maryland, que faz um som na linha 'dream pop psicodélico'. Para o rótulo da Stillwater eles trouxeram uma performance ao vivo da canção de 12 minutos "In the end is the beginning", originalmente lançada no álbum "Nootropics" de 2012. Como cerveja, a receita apresenta uma base de 'Saison' com acréscimo de hibisco. *Exemplar degustado um mês após o vencimento Líquido translúcido de coloração amarelo ouro. Na taça exibe farto colarinho branco de média persistência. Doce e deliciosamente perfumado, o aroma traz muito floral e frutado além de leve condimentado. De tão diferente chega a ser difícil descrevê-lo utilizando referências conhecidas, mas talvez haja algo que se aproxime de laranja embolorada, banana madura, abiu e figo fresco. Sutil toque de pimenta do reino insinua-se ao fundo. Sensacional! Na boca exibe corpo médio-alto bastante carbonatado. Suave dulçor de malte abiscoitado permanece na base com ligeira acidez subjacente. Suculentas ondas frutadas remetem à chiclete sabor banana, laranja passada e abacaxi cristalizado. A 'drinkability' é mediana. Final agridoce, frutado e fenólico com singelas pinceladas de pimenta e levedura. Uma sensação de perfume perfaz o retrogosto. Particularmente nunca vi uma flor de hibisco de perto e nem tomei o seu apreciado chá, portanto fica difícil saber até que ponto a presença dela se faz notar na cerveja. De qualquer maneira, seja lá o que for, o fato é que estamos diante uma cerveja encantadora. Caso tenha a oportunidade de prová-la não hesite. ]]> Sun, 11 Jan 2015 05:09:57 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=88658 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=88658 . ]]> Sat, 13 Dec 2014 23:42:32 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=82530 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=82530 A primeira cerveja da americana que mudou meu conceito sobre o estilo Saison. De cor alaranjada-palha bastante turva e espuma branquinha de excelente formação e duração. Aroma floral intenso, depois frutado e cítrico (laranja sobressai), além de fermento e toque selvagem, um perfume muito agradável. Leve e ácida no sabor, frutada, doce e refrescante, com cítricos e florais predominantes, textura seca e sensação levemente picante. Final frutado persistente, com retrogosto evidenciando notas cítricas e florais. Para quem quer entender o estilo em sua magnitude, as cervejas da Stillwater são altamente aconselháveis, esta é só uma delas! ]]> Tue, 22 Jul 2014 03:36:06 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=77419 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=77419 Dourada clara e turva, com muitas bolhinhas subindo para formar um creme branco bem farto e fofo. Aroma de baunilha, laranja e floral intenso e adocicado. Sabor doce, bem floral e frutado, com leve azedo e um segundo plano terroso e mineral. Corpo médio e carbonatação alta, no início chega a ser rascante. Boa saison, com presença pungente do hibisco adicionado. Fiz a harmonizaSom proposta e, sinceramente, a cerveja se saiu muito melhor. ]]> Sat, 29 Mar 2014 18:06:18 +0000