https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=104077 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=104077 ]]> Sat, 10 Oct 2015 21:33:24 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=87747 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=87747 Cor preta profunda bloqueando a luz com uma espuma densa de cor caramelo com boa duração e deixando traços. Bom e intenso aroma com notas de cacau e café. Sabor com notas de café expresso, frutas escuras, alcaçuz, aveia, leve noz, maltes torrados, bolo de chocolate, algo de fumaça e um toque cítrico. Retrogosto seco e amargo com uma longa nota torrada. Corpo robusto com carbonatação apropriada. Bem aveludada e cremosa. Álcool de 7,5% abv simplesmente não está presente. Uma Porter excelente, embora me pareceu mais uma Stout intensa. Bem saborosa. Ap.4 Ar.4 Sab.4,25 Sens.4,25 Cj.4 ]]> Thu, 20 Nov 2014 22:33:08 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=85172 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=85172 Degustada no curso de sommelier em um teste cego. - AROMA: café malte torrado e chocolate. - APARÊNCIA: Quase opaca com tons rubi, creme bege, SRM 35. - SABOR: ácido, amargo, acompanha o aroma. - SENSAÇÃO de BOCA: adstringente, corpo cremoso, média carbonatação, boa retenção na boca. - CONJUNTO: ótima cerveja, uma das melhores de nossas degustações. ]]> Wed, 17 Sep 2014 14:18:59 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=82539 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=82539 Cor negra e espuma marrom claro de excelente formação e duração. Aroma remetendo a chocolate e café, malte torrado e leve amadeirado, tudo bem perceptível. O sabor traz leve torrrefação, tornando a degustação fácil e interessante, chocolate e café novamente presentes, corpo delicado com leve calor alcoólico. Final seco tostado, retronasal lembrando café e chocolate. ]]> Tue, 22 Jul 2014 03:57:45 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=80952 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=80952 - ]]> Sat, 21 Jun 2014 03:56:52 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=73040 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=73040 Líquido negro e opaco. Creme bege de médias formação, consistência e persistência. Corpo relativamente pesado. Aroma e sabor trouxeram assertivamente café e malte torrado, e subjacentemente chocolate. No sabor, o seco da torrefação chegou a pegar na garganta, e trazendo toques minerais à boca. Final cremoso, que assomou equilibradamente os aspectos supracitados, com predominância novamente de café e malte torrado. Retrogosto de média duração. Eu não fui arrebatado pela Porter da Speakeasy, embora represente um ótimo rótulo, equilibrado e completo. ]]> Sat, 11 Jan 2014 16:40:18 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=72211 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=72211 Uma das melhores cervejas provadas por este humilde degustador nos últimos tempos, sem dúvida, daquelas que deixam profundas marcas em sua vida cervejeira. Possui coloração muito negra, opaca, creme bege intenso, que permanece o tempo suficiente para deixar arestas na lateral da taça, aroma de muito café, toffee, chocolate amargo, passas ao rum, além de frutas negras, sabor ligeiramente amendoado, no fundo sente-se um café altamente pronunciado e leve chocolate, além de muito malte. Final longo. Simplesmente divina. ]]> Fri, 27 Dec 2013 22:24:45 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=67811 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=67811 Cerveja Speakeasy Payback Porter - Speakeasy Ales & Lagers Data de degustação: 05/10/2013 Volume: 650 mL Temperatura de degustação: 12,7 °C Horário de degustação: 18:18 Copo: Poco Grande (Libbey) 1. Aroma: notas de café são o aroma predominate nesta cerveja, seguido de aromas de maltes torrados, café-com-leite, chocolate ao leite. 2. Aparência: cerveja "jet black", totalmente opaca, com espuma bege escura muito abundante e que demora para se desfazer, deixando muitos "laces" nas bordas do copo. 3. Sabor: tal como o aroma, o sabor de café e de maltes torrados aparece de forma centrada e intensa no palato. Mas, ao contrário do que se esperaria para uma Porter fortemente centrada nos maltes torrados, o sabor é muito suave e a típica adstringência do "torrado" aparece muito pouco. O álcool é aparente no retrogosto, mas combina de forma perfeita com o sabor de café. Um leve sabor "mineral" aparece no retrogosto, o que torna o conjunto ainda mais interessante. 4. Sensação: medium-full 5. Avaliação geral: Excelente porter. O sabor de café e de álcool se combinaram de forma harmônica, fazendo dessa porter uma cerveja ideal para dias frios. Muita habilidade e técnica foi aplicada nessa cerveja. Recomendo para quem gosta de sabores fortes e tipicamente ingleses. Deliciosa! ]]> Sat, 05 Oct 2013 21:38:32 +0000