https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=106314 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=106314 Na taça apresentou um líquido negro, intenso, fechado e com um creme bege claro de boa formação e média persistência. Aroma adocicado e muito intenso. Notas intensas de baunilha, doce de leite, bala toffee e algo de chocolate. Muito gostoso. Na boca o que impressiona é a sensação corpo bastante sedoso proporciona: é uma sobremesa alcóolica. Novamente muita baunilha e chocolate mas aqui com algumas notas torradas remetendo a café. O final é suave e equilibrado e o aftertaste profundo e persistente de créme brulee. A carbonatação baixa reforça a cremosidade co corpo. Uma palavra define: sobremesa. Deliciosa sobremesa. No conjunto ]]> Mon, 16 Nov 2015 13:09:10 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=41170 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=41170 Essa Imperial Milk Stout é apenas uma na impressionante linha de 5 stouts diferentes produzidas pela Southern Tier (http://www.southerntierbrewing.com/about.html), de Lakewood NY. Feita com malte caramelo, grãos de baunilha, e muita lactose (isso mesmo!) essa cerveja e' diferente de todas as outras stouts que eu ja tomei e realmente lembra o gosto da sobremesa que lhe dá o nome (http://pt.wikipedia.org/wiki/Crème_brûlée). Coloração marrom escura, quase totalmente negra, com colarinho marrom-claro que desce após um minuto deixando boa retencao nas laterais do copo. O aroma é bem forte e muito inusitado: caramelo, butterscotch, doce-de-leite e baunilha. O sabor segue bem o aroma com notas de caramelo, doce-de-leite, toffee, butterscotch, baunilha, maple syrup e um pouco de café. O Mouthfeel é provavelmente a melhor parte da cerveja: extremamente cremoso e "leitoso", parecia que eu estava tomando um milk-shake. A carbonatação é baixa o que contribui com a cremosidade. O drinkability não é tão alto porque ela é absurdamente doce e cheia de sabores "pesados" como leite e baunilha. O alcool é discretamente percebido no final do gole. Aftertaste persistente e duradouro. No geral, como eu disse acima, essa é uma stout diferente de todas as outras. Extremamente cremosa e com um sabor incrivel. Quem achar tem que provar. http://cervejasamericanas.blogspot.com ]]> Sun, 15 Jan 2012 19:56:31 +0000