https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=120258 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=120258 Aparência: Dourada, levemente turva, espuma bege, densa, excelente formação e persistente. Aroma: Frutado, condimentado e tostado. Sabor: Caramelo, cítrico e adocicado. Sensação: Corpo elevado, textura aveludado, carbonatação intensa e álcool elevado e muito bem inserido. Amargor: Médio. Retrogosto: Média persistência, seco e sabor residual maltado. Uma breja espetacular, boa para estourar no lugar de Champanhes. Excelente experiência gustativa, mas não vale o preço! ]]> Tue, 29 Nov 2016 17:41:58 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=64085 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=64085 Uma cerveja que já impressiona fechada, na taça ela não faz por menos, bem encorpada, aveludada, dulçor marcante proveniente dos maltes, toques de fermento, alcool e lupulo mais discreto. Como foi um presente não vou avaliar custo beneficio, mas eh uma cerveja colaborativa que vale a experiência. ]]> Wed, 24 Jul 2013 18:07:26 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=58538 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=58538 A data de vencimento da garrafa já havia passado pouco mais de um mês. Entretanto acredito que enquanto a cerveja perdeu um pouco de sua característica de "sparkling" melhorou na questão da diminuição do dulçor o que resultou em ótima bebabilidade. ]]> Tue, 19 Mar 2013 13:31:47 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=56509 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=56509 A Infinium é uma cerveja do estilo Bière de Champagne/Bière Brut elaborada pelo tradicional método champenoise, caracterizado por envelhecimento das cervejas em caves e pela adição e remoção do fermento de champagne/espumante das garrafas. É estilo proveniente da Bélgica, como tantos, e é resultado de íntima simbiose entre cervejas e champagnes. É fruto da parceria entre a cervejaria mais antiga do mundo (Weihenstephan na Baviera/Alemanha - 1040) e a inovadora americana Samuel Adams (Boston/MA - 1984). No portfólio de ambas há extensa linha de produtos de vários estilos, destacando-se a Hefe Weissbier e a Korbinian pela primeira e a Millennium e a Utopias pela segunda. A garrafa é de 750ml, rolhada, de belíssima apresentação e ilustração, muito original, merecendo algum tempo para ser admirada. O rótulo se apresenta dourado e grafado no vidro e que denota certo requinte dada a semelhança com as garrafas de champagne/espumante, claramente relacionadas às ocasiões especiais e/ou glamurosas. Vertida na taça revelou uma coloração amarelo vívido (dada a remoção das leveduras), translúcido, uma espuma branca de ótima formação, volumosa, densa, com bolhas, de média para curta duração e que manteve algum lacing pelas laterais da taça, ainda que tenham escorrido logo. A perlage é contínua, com bolhas pequeninas, mas frenéticas. O aroma é delicioso e se apresenta dominado por notas frutadas, principalmente pêssego (e talvez damasco), cítricas de laranja, boa presença de malte caramelo, pão, fermento, lúpulo floral e álcool bem saliente. O sabor é igualmente complexo e se agiganta à medida em que a temperatura aumenta. No paladar o líquido aveludado e adocicado apresentou notas cítricas de laranja, ácidas de maça, caramelo, leveduras, uva passa, pêssego, mel, especiarias e lúpulo. Há uma predominância do adocicado sobre o amargor, sendo que este parece mais presente no aroma. O álcool de ABV 10,5% é pronunciado, mas não agride o paladar. O líquido tem uma agradável adstringência e o retrogosto é maltado e longo. A carbonatação é elevada e o corpo é leve. A drinkability é ótima! A cerveja fluiu excepcionalmente bem, o conjunto é muito bom, a degustação foi prazerosa e, sem dúvida, merece outra degustação apesar do preço um tanto salgado! Por curiosidade, há sites nos EUA onde a cerveja custa cerca de U$ 15,00. Recomendo! ]]> Sun, 27 Jan 2013 18:10:22 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=54781 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=54781 Dourada, borbulhante, formou um alto creme de bolhas grandes porém de pouca duração. Aroma mostra um pouco de oxidação, álcool aparente mascarado no meio do malte. Sabor bem adocicado, bastante maltado, com o álcool marcando presença sem incomodar o paladar. O amargor aparece com o andar da degustação, aparecendo mais no final do gole e mantendo-se no retrogosto. Bem encorpada, parece que deixou muito açúcar residual na garrafa. Uma Breja que é "cheia", robusta na boca, mas que nao vai muito além de uma Breja bem doce, forte no álcool e com um final amargo. ]]> Thu, 27 Dec 2012 14:20:52 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=53638 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=53638 Não gosto muito de comprar essas cervejas caras mas como estava com preço bem abaixo do mercado, decidi levar uma dessas bonitas garrafas. Vamos à avaliação: A primeira impressão que ela provoca é excelente. A rolha estoura sem muito esforço e a espuma começa a sair quase que imediatamente. Me apresso para pegar a taça e enche-la com uma cerveja que praticamente implora para ser degustada. A sua aparência é realmente impressionante. Uma espuma cremosa, caramelada que beira a cor bege. O líquido é dourado caindo para âmbar e borbulha mais que o convencional, num meio-termo entre cerveja e espumante. O aroma é bem marcante. Doce, caramelado, com notas de maçã. O álcool aparece mas não incomoda. A partir daí, a Infinium começa a se tornar uma cerveja normal. O seu sabor é doce, maltado, com notas de caramelo e biscoito mas lembra demais a 8.6 Special com a diferença de ter o álcool melhor inserido. O retrogosto apimentado agrada. Harmoniza com queijo provolone temperado ou Doritos. Em geral, a Infinium agrada mas merece uma avaliação mais rigorosa devido ao seu alto preço. Mesmo pagando um valor bem abaixo, não apresentou um bom custo-benefício. Vale mais pela curiosidade e pela pompa. ]]> Sun, 02 Dec 2012 21:52:50 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=46495 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=46495 Sensacional! Deixarei aspectos mais técnicos para os confrades mais experientes. ]]> Thu, 31 May 2012 01:33:15 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=44032 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=44032 Cerveja bonita por dentro por fora! A garrafa é por si só uma obra de arte. Da dó descartar. Foi só abrir a gaiola, dar uma torcida na rolha e "pum" ela foi para o teto! Carbonatada como deve ser essa cerveja é complexa e difícil de descrever com um só gole, por isso bebi a garrafa egoisticamente no aconchego do meu lar acompanhado apenas de uns belisquetes bem escolhidos para ocasião. Pois vamos aos trabalhos! Aroma adocicado, cítrico levemente alcoólico e lupulado. Na boca sente-se o mel, uvas, laranja, malte e um final seco e picante, tudo bem carbonatado é claro. Apesar do teor alcoólico beslicando os 10%(10,5% na garrafa), este não agride, aparece na boca discretamente. No retrogosto fica um adocicado e cítrico bão demais. Cerveja complexa de descrever mas deveras agradabilisisisima de tomar. Preciso de mais umas bebericadas para poder chegar a um veredito final. Abrat's e se for bebe-la, me chame ;-) ]]> Sat, 24 Mar 2012 23:58:03 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=41911 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=41911 Garrafa 85354. Poucos tiveram o privilégio de tomar essa obra prima e, com orgulho, posso me incluir entre estes. Essa ótima cerveja é dourada, de creme branco, denso e persistente. O aroma é cítrico de azeitona com laranja, leite condensado e caramelo. O sabor é de frutas cítricas, maçã e malte. Muito boa ! ]]> Wed, 01 Feb 2012 20:58:30 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=41854 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=41854 Garrafa 85354. Cerveja de coloração dourada. Creme de ótima formação e consistência. Aroma com notas de malte, chocolate branco, laranja, azeitona e talvez cereal ou biscoito. Sabor cítrico (com notas de laranjas definidas e outras frutas cítricas em segundo plano) e com notas de malte e maçãs. Álcool bem inserido e agradável adocicado. Excelente cerveja. ]]> Tue, 31 Jan 2012 20:01:14 +0000