https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=88728 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=88728 Uma leitura um tanto quanto diferente das red ales ou das scottish red ales que estamos habituados a encontrar. Líquido de um vermelho bem escuro, quase marrom, que gerou uma espuma de cor creme, de boa formação e duração. O aroma é refrescante, com notas cítricas e herbáceas, acompanha maltes caramelo e maltes torrados. Também leve dulçor. Reaparecem na boca o tostado dos maltes, caramelo e leve dulçor, o cítrico, amargor trazendo refrescância e aumentando a drinkability, que por sinal é muito boa. Boa carbonatação e corpo. Uma red ale, que se aliou aos lúpulos e equilíbrou-se bem com a base de maltes. Uma proposta lupulada e distinta para as red ales que já são muito boas. De fato, assemelha-se muito mais as american amber ales do que as red ales como sugere a fabricante americana. ]]> Mon, 15 Dec 2014 02:51:00 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=83585 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=83585 - ]]> Mon, 11 Aug 2014 18:01:33 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=82837 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=82837 Ap: Coloração âmbar, levemente turva, média formação e de estabilidade média. Ar: Lúpulo cítrico (lembrando maracujá e manga), em segundo plano leve frutado como ameixa e caramelo evidente. Resinoso suave. S/C: Corpo médio-baixo. Sabor acompanha o aroma com nuances resinosas, sabores de lúpulo e notas de caramelo. Carbonatação boa. Am: Médio-alta, decrescente, de boa qualidade. After: Amargo, sabor resinoso. Perfil intenso - uma amber no limite superior do estilo. ]]> Sun, 27 Jul 2014 16:08:04 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=80581 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=80581 Coloração marrom avermelhada translúcida com creme bege de curta duração. No aroma malte torrado e lúpulo. No sabor além de seguir o aroma há um picante. Final seco. ]]> Thu, 12 Jun 2014 03:52:59 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=79532 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=79532 A "Bear Republic Brewing Co." é uma microcervejaria norte-americana inaugurada em 1995 na cidade de Healdsburg, Condado de Sonoma, California. Como em tantos outros casos, ela é fruto da paixão de Richard G. Norgrove, proprietário e mestre-cervejeiro que começou fazendo cervejas em casa. Além da fábrica, o espaço também conta com um restaurante onde visitantes podem se deliciar com comidas e beber as cervejas da casa. O nome e urso do logo da "Bear Republic" faz referência ao urso que estampa a bandeira da California. Originalmente esses elementos foram criados para a primeira versão da bandeira da antiga "República da California". Essa tentativa de criar uma república independente ocorreu em 1846, quando a atual parte sul da California, na época chamada "Alta California", pertencia ao México. Os revoltosos americanos partiram de Sonoma e chegaram a proclamar a república, conquistando a separação do México. Não conseguiram, contudo, consolidar um Estado autônomo, já que 26 dias depois acabaram sendo submetidos aos Estados Unidos. A "Red Rocket Ale" é uma derivação das 'red ales' escocesas turbinada à moda norte-americana, com muito lúpulo e amargor de 67 IBU. *Exemplar engarrafado em 1 de agosto de 2013 Translúcida, exibe coloração ferrugem meio marrom avermelhada. No copo forma colarinho bege mediano, porém bastante cremoso e duradouro. Aroma bastante frutado e adocicado, atravessado por sugestões de compota/geleia de morango. Agradável tostado evoca notas de açúcar queimado seguidas por ecos de tangerina, mouse de maracujá e interessante floral lembrando rosas e alfazema. Imagino que mais fresca deva ter um perfil de lúpulo muito mais vivo. De corpo médio/alto mostra textura quase licorosa, carbonatação mediana e álcool evidente. Tendo o malte como principal força motriz, despeja no palato ondas de caramelo tostado embaladas por nuances xaroposas de morango em calda, maçã do amor e até mesmo tâmaras cristalizadas. O caráter cítrico/floral do lúpulo sobressai no final maltado, perfumado e resinoso que traz reminiscências de casca de laranja/tangerina. Moderado amargor marca o 'aftertaste' tostado e ligeiramente adstringente. Uma 'Amber Ale' robusta que tende ao desequilíbrio. Talvez o fato de ter sido envasada há cerca de 9 meses tenha reforçado esta sensação. Mesmo assim, boa cerveja, que será melhor apreciada quando acompanhada de carnes vermelhas, assadas ou ao molho. ]]> Sun, 18 May 2014 04:15:08 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=78741 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=78741 Apresentou um líquido de coloração marrom-escuro/avermelhado, espuma de média formação de cor marrom Aroma de lúpulo herbal bem forte e agradável Sabor constantemente amargo com notas herbais e cítricas, um leve gosto amadeirado também é perceptível, malte e caramelo bem tímidos mas presente, um conjunto harmonioso bem equilibrado Final seco e amargor longo, muito boa drinkability Gostei muito dessa breja e recomendo! ]]> Tue, 29 Apr 2014 09:19:25 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=77104 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=77104 - ]]> Sat, 22 Mar 2014 23:22:49 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=76373 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=76373 Ótima breja. Nada impressionante, mas com certeza está entre as american amber ale de primeira classe. Destaque tanto pro maltado (caramelo, marrom glacê) quando pro saboroso lupulado cítrico/mentolado, ambos em perfeita harmonia. ]]> Sun, 09 Mar 2014 06:06:45 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=74734 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=74734 Cor âmbar escura avermelhada com uma espuma de um dedo de cor caramelo com duração decente e deixando alguns traços. Sabor bem lupulado e maltado, notas de resina, pinho, lúpulos terrosos, toronja, tangerinas, caramelos, maltes tostados e torrados, turfa, madeira, levedura Americana e especiarias. Retrogosto seco com um amargor prolongado. Corpo surpreendemente robusto com baixa carbonatação e uma sensação pegajosa. Álcool de 6,8% abv não é sentido. Excelente cerveja, saborosa e com caráter, definitivamente não é tímida em sua lupulagem, malte e condimentos. Pareceu-me uma mistura de American Red Ale e uma Scottish Ale, especialmente quando ao esquentar vai ganhando complexidade. Outra grande oferta da BR. Ap.3,75 Ar.4 Sab.4,25 Sens.4,25 Cj.4,25 ]]> Sat, 08 Feb 2014 00:33:25 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=73638 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=73638 Essa Red Rocket Ale da Bear Republic é uma American Amber Ale um pouco diferente do que esperamos para o estilo. Por ter uma inspiração notadamente escocesa, em homenagem às origens da família do seu fundador Richard Norgrove, seu perfil é bastante maltado, com caramelo bem expressivo, e um final alcoólico bem aparente. Não que não seja uma cerveja equilibrada, mas tem um perfil que a aproxima de uma Barley Wine bem lupulada. Uma boa cerveja mas que para o meu paladar me pareceu um tanto pesada e alcoólica para a proposta. Vertida apresentou um acobreado bem escuro, brilhante e com um creme bege de média formação e também média persistência. No aroma tem um belo equilíbrio entre uma forte base de malte caramelo e expressivas notas de lúpulo cítrico (tangerina) e notas florais surpreendentemente aparentes. O sabor tem a mesma toada, com uma malte caramelo presente mas sem ser doce demais com notas mais suaves agora de lúpulo cítrico e algo herbal. O malte levemente está tostado está no final, seco, levemente amargo e com álcool aparente. O aftertaste é também tostado, levemente adocicado com notas de lúpulo floral. O corpo é medio assim como a carbonatação. O malte deixa um conjunto levemente mais doce e quente do que eu gostaria. #ocontadordecervejas.com.br ]]> Sun, 19 Jan 2014 00:00:34 +0000