https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=39651 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=39651 Confesso: É muito difícil falar dessa cerveja sem ser superlativo. Sua complexidade sensorial supera qualquer expectativa, num mar de sensações complicado até de ser descrito. O líquido é preto e oleoso, com espuma marrom densa e persistente, que se dissipa lentamente deixando o "laço belga" ao redor do copo durante a degustação. Quer saber o que há no aroma? Whisky, madeira de carvalho, ameixas em compota, frutas secas, cacau, baunilha... Um perfil aromático extremamente complexo que domina e enleva os sentidos. No sabor, a baunilha, as frutas escuras e o cacau sobressaem, mas deixam um retronasal puxado ao whisky que inebria. O paladar transparece o quente do álcool, reconfortando. A textura é oleosa e aveludada, deixando um acabamento seco delicioso. Uma das melhores cervejas que já tomei na vida! Vale a viagem aos EUA... ]]> Wed, 14 Dec 2011 14:13:42 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=33954 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=33954 Breja pra gente grande! Preta com espuma média na altura e de longa duração, marrom escura. Aroma de adega, madeira carvalho, vinificado. Ao mesmo tempo tem chocolate e um torrado maravilhoso, daqueles que nem de perto lembram cinzas, indo mais para os toques caramelados e chocolate. O aroma é realmente fantástico. Uma cerveja complexa e agradável. Sabor acompanha bem as características do aroma e enfatiza o dulçor chocolate. Aqui, fica nítido a presença de aromas e sabores provenientes do envelhecimento em barril. O toque vinificado, a baunilha, o level toque de madeira. O sabor desta cerveja ficava na boca por muito tempo, dava pra curti-la por vários minutos depois do fim do gole. Típica cerveja que sai do padrão, que impressiona logo no primeiro aroma. Uma das mais saborosas que provei esse ano até o momento. Vale o esforço para trazê-la dos EUA. ]]> Mon, 01 Aug 2011 01:48:50 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=31486 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=31486 Degustada a 10,7 graus de temperatura. Validade não informada. Essa Imperial Stout americana merece minha nota máxima até então. Esquece a Old Viscosity... essa versão destoa totalmente. Sua cor é negra opaca e seu creme marrom tem pouca formação e duração. Possui um aroma fantástico de barris de adega de vinho do porto. Me fez relembrar minha visita às instalações da Offley em Porto. Em segundo plano ficam notas de chocolate e baunilha que aparecem no sabor também. Seu sabor é mais doce que amargo, porém equilibrados. Seu retrogosto é seco e o álcool é potente mas sutil, menos notado que a Old Viscosity com 10%. Um fantástico conjunto da série "cervejas que não parecem cervejas", mas que tem excelentes aroma e sabor. Degustação imperdível! Destaque: Degustada nas ilustres presenças dos confrades Sangion e Marcussi. ]]> Thu, 09 Jun 2011 20:29:23 +0000