https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=81400 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=81400 Âmbar turva, espuma branca media. Aroma cítrico, lima. Retrogosto é bem herbáceo. Mostrou amargor intenso, fino, persistente. Bom drinkability, amargor poderia ser um pouco mais suave, não em termos do quão amargo é e sim da qualidade do amargor. No final, um caramelo pirulito zorro aparece bem. ]]> Sun, 29 Jun 2014 22:25:28 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=50580 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=50580 A Imperial IPA da Port Brewing é uma homenagem a um dos gatinhos que nasceram dentro da cervejaria: Columbus. Apelidado de Mongo, o gato viveu por apenas 10 meses, e claro que foi homenageado com uma Imperial IPA que tivesse o caráter resinoso da varietal Columbus. Apresentou uma coloração alaranjada, com pouca translucidez. Sobre o líquido, creme de coloração marfim, de ótima formação e duração. De fato, se destacam os aromas resinosos dos lúpulos, além de um cítrico mais rústico ao fundo, lembrando a grapefruit e laranja. Ainda é possível sentir um herbal fresco e mentolado, e um sutil maltado de pão. O maltes continuam extremamente discretos na boca, deixando todo espaço para um amargor intenso dos lúpulos, que trazem um caráter herbal, resinioso e rústico. Tem corpo e carbonatação médias, uma lupulagem persistente e levemente spicy. Não é uma das minhas Imperial IPA favorita. Traz um caráter mais rústico e poluído do que costumo gostar. Mesmo assim, é válida a homenagem e acredito que atingiram o objetivo de destacar os aromas mais resinosos do Columbus. ]]> Sun, 16 Sep 2012 17:39:39 +0000