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Inicialmente, aromas de pimenta-do-reino, couro e café(!), seguido de um aroma mais adocicado, quase maltado, terroso. A medida que a cerveja esquenta no copo, os típicos aromas de Brett começam a prevalecer (couro, mofo). 2. Aparência: dourada e translúcida. A espuma é um show a parte: cremosa e abundante, de cor branca, deixando marcas na borda do copo. 3. Sabor: equílibrio é a palavra em termos de sabor: cítrico inicialmente e gradativamente sendo substituido por sabores de especiarias, como pimenta-do-reino. Logo após, os sabores de amêndoas e de couro dominam o palato. No retrogosto, o sabor suave do malte. É uma cerveja de baixo amargor, bastante equilibrada. 4. Sensação: medianamente encorpada. Carbonatação típica de uma farmhouse (abundante e duradoura), cremosa e crocante. 5. Avaliação geral: não há adjetivos para classificar esta cerveja. É um excelente representante das farmhouse belgian beers, com o típico "funky" da fermentação secundária com Brettanomyces. Os sabores são muito equilibrados, o que confere uma alta drinkability para esta cerveja. Se tiver a oportunidade de comprar esta cerveja, compre-a sem pensar duas vezes. ]]> Fri, 11 Jul 2014 22:38:04 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=52155 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=52155 Com uma coloração dourado levemente turvo com uma boa quantidade de bolhas subindo por muito tempo, uma espuma branca bem formada de ótima duração. No aorma o lupulo parece realmente fresco, com notas erbais e cítricas, ainsa notas de cereais e fermento em segundo plano. Na boca a carbonatação dá uma sensação de crocância, é bem fresca e amarga levemente picante e adocicada, uma cerveja IMPAR vale muito a pena. ]]> Tue, 30 Oct 2012 18:13:29 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=47546 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=47546 Amarela clara, borbulhas aparentes e bem leve turbidez. Espuma branda alta e de longa duração. Media carbonatacao aparente. Aroma citrico e bem carregado de malte e levedura, dando realmente a impressão de algo rústico. Amarra na boca, cítrica e com amargor elevado. Pega no final, na garganta, mas nao parece ser apenas do amargor mas também do quão azedinha ela é. Também um toque floral e um pouco de mel, com adstringência de um hidromel. Nao senti o gengibre no sabor ou aroma mas senti sua pegada condimentada e picante. ]]> Sun, 24 Jun 2012 21:43:07 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=44787 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=44787 Aparência dourada, ligeiramente turva. Espuma branca de excelente formação e boa duração (deixa marcas no copo ao longo da degustação). Aroma com notas dominantes de malte, também consegui perceber cravo, fermento, leve toque frutado e condimentado. Corpo médio, alta carbonatação com bolhas "saindo" do fundo da taça promovendo um visual bem legal. O sabor é muito parecido com o aroma. Final amargo. 7,7% de álcool que não compromete. Trata-se de uma cerveja elegante. ]]> Mon, 16 Apr 2012 11:18:24 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=41349 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=41349 As vezes dentro das lojas de bebidas nos EUA nos perdemos no meio de tanta variedade de rotulos de um mesmo estilo, na maioria das vezes provamos diferentes rotulos do estilo que mais gostamos, acabamos aprendendo bastante e nos deixando surpreender, no meio dessa busca encontrei a cervejaria Ommegang que sempre produz belas surpresas e essa nao foi diferente. No copo formou boa espuma de curta duraçao e que deixa apenas aquela pequena nevoa com uma cor dourada translucida, praticamente sem bolhas (degustada num copo de whisky!) O aroma tem bastante cravo e malte, nada muito diferente. O sabor acompanha o aroma, nao senti o spicy que o confrade Paulo afirmou mas é perceptivel que na boca ela é "aerosa" diferente do aspecto que apresenta no copo, os quase 8% de alcool nao sao sentidos nem de longe tornando o conjunto bem interessante. O sabor também tem bastante cravo ]]> Thu, 19 Jan 2012 03:33:46 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=22239 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=22239 A Hennepin e' uma Belgian Saison feita pela Ommegang que e' a cervejaria mais belga dos EUA (ela pertenca a Duvel Moortgat) . E' considerada por muitos uma das melhores Saisons feitas nos EUA. Coloracao amarelo/dourada, levemente turva com espuma branca de boa persistencia. Foi muito legal colocar essa ja classica e famosa cerveja no meu proprio copo. Aroma dominado pelo malte e fermento. Senti uma forte presenca de cravo e malte/pao. As notas apimentadas e frutadas estao la mas poderiam ser mais intensas. O gosto novamente estava totalmente dominado por malte e cravo/banana. Achei muito estranho porque ate' parecia que eu estava tomando uma Hefeweizen. Chamei a garconete pra reclamar e ela me trouxe um copo degustacao direto do barril que ficava na camara fria e agora sim nesse outro copo o gosto e aroma eram completamente diferentes. Notas de fruta e apimentadas estavam bem mais aparentes o que me levou a pensar que essa cerveja deve ter ficado algum tempo naquela linha e perdeu um pouco do seu frescor e as nuancias do fermento. Enfim, o corpo e' mediano e o final bem apimentado/spicy com carbonatacao alta, tornando-a facil de tomar. Ja tinha tomado a Hennepin algumas vezes antes e sei que e' uma cerveja sensacional mas dessa vez ela perdeu muito da sua qualidade com o lance da torneira na mesa. Vou ter que comprar uma garrafa qualquer dia para reavalia-la. Por enquanto minha nota vai ficar mais baixa. http://cervejasamericanas.blogspot.com/ ]]> Fri, 15 Oct 2010 13:55:34 +0000