https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=108773 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=108773 Na taça mostrou um líquido acobreado, turvo e com um creme marfim de boa formação e média/baixa persistência. Aroma intenso e muito sour. Notas de vinagre envelhecido combinando com frutas vermelhas maturadas, baunilha, caramelo, chocolate e um lúpulo picante terroso. Na boca o intenso caráter sour permanece com notas bem avinagradas que traz consigo bastante frutas vermelhas, notas vinificadas e algumas notas de madeira e baunilha. Também caramelo, chocolate e uma leva sensação de manta de cavalo. O final é azedo, ácido. seco e suavemente amargo. Aftertaste acético com notas de vinho tinto, caramelo e frutas vermelhas. Álcool perfeitamente inserido. Corpo médio e carbonatação média. Altamente refrescante. No conjunto me pareceu uma versão mais sour e complexa de uma flandres red ale. Deliciosamente avinagrada. ]]> Sun, 10 Jan 2016 15:51:27 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=100926 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=100926 Líquido cobre avermelhado, turvo. Espuma branca de médias formação e consistência, mas pouco persistente. Aroma inicial trouxe um bouquet aromático complexo associados a flavors terciários (passagem em madeira: baunilha, castanha de coco, chocolate, caramelo, tostado e café), além de sutil acidez frutada (frutas vemelhas), e acética, e frutas secas (figo). No paladar, equilíbrio entre acidez e caramelo com leve predominância do acidez frutado. Final com leve acidez e amargor amadeirado e chocolate, que perdurou até o retrogosto de forma suave e duradoura. Carbonatação média. Uma versão "Flanders Red" da Jolly Pumpkin. Resultado é fenomenal. Essa cerveja, pelo menos para mim que aprecia muito os rótulos flamengos, foi um vislumbre de Flandres com uma pegada moderna. Fique muito contente de ter tido a oportunidade de degustar esse rótulo. Vale muito a experiência, belíssima cerveja! ]]> Sat, 15 Aug 2015 00:30:39 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=98352 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=98352 Âmbar turva, refletindo cores como laranja, vermelho e marrom, de espuma fugaz. O aroma traz madeira, tart, frutado, vínico, vinagre. No sabor, há acidez moderada, toque de frutas silvestres, amargor aparente, madeira, couro e fim seco. Corpo entre leve e médio, carbonatação alta, equilibrada entre adstringente e líquida. Boa breja, saborosa, com complexidade interessante. Fico com as belgas, no entanto. ]]> Mon, 29 Jun 2015 15:02:15 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=97058 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=97058 Cor âmbar escura avermelhada com uma espuma fina de curta duração. Forte aroma azedo “funky” com notas de vinagre de maçã, enxofre, suor de cavalo, carvalho, baunilha e groselha. Sabor azedo com notas de vinagre de maçã, especiarias, maçãs verdes, limão, uvas, frutas amarelas, carvalho, ameixa, um lúpulo picante e terroso amordaçado, bourbon, leve malte caramelo e tostado, suco de laranja processado, lactobacilus e bretta. Retrogosto seco com um amargor tânico redondo. Corpo leve em direção a médio com carbonatação apropriada. De sensação ácida acética. Álcool de 7,2% abc está muito bem escondido. Uma Flemish Red Ale muito boa, embora tenha um azedo firme ainda revela grande complexidade com uma miríade de frutas. Fiel ao estilo e joga bem a combinaração agridoce. De qualquer modo, ainda fico com uma Rodenbach que é menos vinagrosa. Ap.3,25 Ar.3,75 Sab.4 Sens.4 Cj.4 ]]> Sun, 31 May 2015 21:26:26 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=94582 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=94582 ]]> Tue, 07 Apr 2015 19:50:02 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=46563 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=46563 Coloração âmbar puxado para o vermelho, líquido turvo com sedimentos, média formação de creme bege claro de longa persistência. Aroma acético, de madeira, leve condimentado e algo lácteo. Muito interessante! O paladar acompanha o aroma, com toda pegada sour, mas sem ser excessiva. Madeira, leve tostado e retrogosto pouco alcoólico. Corpo médio, textura seca, média carbonatação e alto drinkability. Ótima sour! ]]> Fri, 01 Jun 2012 21:38:14 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=37615 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=37615 Que delícia degustar, enfim, uma VERDADEIRA flanders ale! Pelo jeito, o estilo (com suas variantes "sour") é nova tendência nos EUA. A coloração é vermelho-alaranjada e um interessante creme aparece e permanece, embora um tanto fugaz (próprio do estilo). O aroma traz notas adocicadas dos maltes, bem como alguma madeira e frutas (maçã, pera) e a presença do avinagrado, característico do estilo. No sabor, a acidez domina. Lembra uma Lambic de cerejas. O final é azedo e traz uma secura surpreendente. Vale a experiência. ]]> Fri, 28 Oct 2011 20:12:19 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=36049 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=36049 Na taça verteu um líquido avermelhado com um creme bege de boa formação, mas efêmero. No olfato, trouxe notas selvagens e animais típicas da levedura Brettanomyces, como vinagre couro e limão, seguidas de aromas amadeirados, picantes e de frutas vermelhas. No paladar, apresentou sabores adstringentes e acéticos, com boa dose de frutas cítricas e vermelhas. Seu fim é seco e levemente salgado. Possui um corpo leve e carbonatação baixa/média. Enfim, para quem gosta do estilo como eu, é uma excelenete cerveja! Vale a degustação. ]]> Sat, 17 Sep 2011 19:33:30 +0000