https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=72460 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=72460 Essa dubbel americana é tão complexa ou mais que as dubbels belgas. Sua cor é cobre translúcida e seu creme tem pouca formação e persistência. Seu aroma é frutado com malte caramelo intenso e notas de açúcar mascavo, mel banana e toffee. O sabor acompanha o aroma com notas adicionais de levedura belga gerando dulçor e amargor suaves. Álcool aparece bem suave. Corpo médio com carbonatação moderada e textura quente. Um conjunto muito bom, aliando intensidade, equilíbrio e complexidade. Altamente recomendada! Destaque: Degustada nas ilustres presenças dos confrades Sangion, Balbin e Crux. ]]> Thu, 02 Jan 2014 17:53:36 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=66286 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=66286 Temperatura de degustação: Dez graus Celsius. Cor: Amarronzada medianamente turva, quando contra a luz exibe nuances avermelhadas. Creme: Média formação de creme bege, com fina camada persistente. Aroma: Bastante frutado, remetendo à frutas vermelhas, ameixas pretas e até um pouco de banana; além de madeira, vinho do porto e conhaque. Álcool bem inserido, não agride as narinas. Sabor: Predominantemente maltado, acompanha o aroma, com final levemente amargo e seco que perdura por um longo tempo, com retrogosto lembrando leve café, caramelo e ameixa. Muito boa! ]]> Sat, 07 Sep 2013 16:55:36 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=52158 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=52158 SAFRA 2011 Essa belíssima breja apresentou uma coloração rubi pouco translucida, uma espuma cor de creme de média formação e persistência. No aroma notas de caramelo, madeira, alcool volatilizando, cereais tostados e torrefados, mel, damasco, ameixas e baunilha. Noa boca ela é predominantemente adocicada, licorosa e quente, de baixa carbonatação e super encorpada. Uma Obra Prima ]]> Tue, 30 Oct 2012 18:33:30 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=44490 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=44490 Safra 2011. Cerveja muito equilibrada. Impressiona pela feitura, tudo está no lugar. Talvez um pouco mais de creme e ela seria ainda melhor. A coloração é um rubi fechado, com pouca passagem de luz. O creme, como disse, é fino, de pouquíssima duração. Coloração bege. O aroma é maltado, remetendo a caramelo queimado. No paladar o caramelo aparece no retrogosto, que é longo, mas puxando para uma secura. A cerveja é licorosa, grossa, enche a boca. Melhor que muita Dubbel Belga de origem. Cervejaça. ]]> Sun, 08 Apr 2012 17:39:27 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=26866 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=26866 Safra 2010. Aparência: rótulo belíssimo, semelhante aos de vinhos. Coloração âmbar avermelhada, espuma bege volumosa, muito densa, de bolhas pequenas, duradoura, deixando marcas nas laterais da taça. Aroma: não me lembro quando foi a última vez que dei nota 10 de aroma, mas sei que foram raríssimas vezes. O aroma exala um floral fantástico, aliado a um certo cítrico, madeira e vinho do porto. Tudo, diga-se, muito sutil, refinado e, principalmente, complexo. Sabor: notas de malte, madeira, citrus e vinho do porto. Há um suave dulçor. Sensação: carbonatação baixa, final longo e levemente amargo. Encorpada. Nota-se o álcool, porém de uma forma que você sabe que ele está lá, mas que não incomoda; só completa o conjunto. Conjunto: cerveja completa, além de delicada e encorpada ao mesmo tempo. Conjunto ímpar. ]]> Tue, 08 Feb 2011 17:59:08 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=23957 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=23957 Aroma de bala toffee, licoroso e um fundo de madeira. Também muito destacado o torta de banana e a groselha. Lembra um brandy ou um vinho do porto, mas de forma discreta, obviamente, pois não tem a intensidade dos dois. Cor de chá preto com raios avermelhados, marrom escura, com creme bege e de média altura e média duração. Mas já que falamos de intensidade, esta aqui é sim uma breja intensa. Complexa, cheia de nuances entre a complexidade do malte e seu dulçor e o lúpulo Saaz, colaborando com seu frescor para equilibrar o conjunto. Uma cerveja encorpada, untuosa e de álcool perceptível no calor da garganta. O álcool também aparece no aroma, principalmente à medida que a cerveja vai esquentando. Não é daquelas pra tomar várias, mas com certeza acompanhará bem uma noite mais fria, numa degustação sem pressa. ]]> Sun, 21 Nov 2010 23:51:43 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=22093 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=22093 Deliciosa "homenagem" da Nova Escola Americana às grandes strong ales belgas! Foi realmente um provilégio degustá-la, ainda mais harmonizando com um queijo gruyère, como estou fazendo nesse momento. Líquido cor de mel, fulgurante, translúcido. O creme é denso, persistente e consistente. O aroma rescende deliciosamente a melado, passando pela madeira, Porto, abacaxi e um leve caramelo. Na boca, o ótimo corpo surpreende, além de aparecer o quente do álcool e a carbonatação média/alta. O delicioso e longo final lembra caramelo e frutas cristalizadas. Bem-vindo a Chicago! ]]> Tue, 12 Oct 2010 20:17:43 +0000