https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=161893 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=161893 Excelente cerveja! Belíssima aparência, forma uma espuma entre pequena e média, cremosa, poucas bolhas, bege e um tanto duradoura, deixa uma renda justa no copo e leves lágrimas de álcool ao girar o copo. Calma e opaca. Coloração preta. Aroma delicioso, rico, malte intenso, um tanto tostado, cacau, meio torrado, café, leve chocolate, caramelo e traços de aveia. Lúpulo leve, leve resina. Álcool entre leve e médio. Ainda leve frutas cristalizadas, ameixa seca, traços de baunilha e vinho do porto. Sabor delicioso, rico, longa duração, doçura inicial meio leve, amargor entre moderado e intenso, álcool moderado, Reflete muito bem e realça um pouco as notas tostadas do malte com cacau e algo de café, tudo permanecendo por um tempo. Corpo intenso, textura ligeiramente oleosa, carbonatação média, final bem duradouro, amargo e um tanto seco. Destaque o belo perfil de aroma e sabor e a sensação perfeita na boca. Cheers! ]]> Wed, 05 Apr 2023 03:37:26 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=150719 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=150719 É quase uma obra de arte. Cerveja nota máxima pois não sei como seria melhor. Uma ótima stout. Café e chocolate amargo são os destaques desta Cerveja. Corpo bem equilibrado, parece que está tomando um café . O final seco sempre pede um gole a mais. A drinkabilidade é média, mas é para ser assim mesmo, sendo degustada gole a gole..... ... lentamente... Corpo cor preta opaca com baixa formação de espuma e duração. Aroma chocolate amargo, torrefação, café e fumaça, cinzas. O café ao longo da degustação predomina., aparentando um café moído na hora Sabor traduz o aroma, trazendo basicamente as mesmas notas, com o chocolate e café mais evidentes. Ao passar do tempos, as notas de café vão ficando na boca. Corpo seco, médio. Apesar dos 8.3 do álcool, ele está extremamente bem inserido. O amargor alto baixo e a textura, cremosa em um corpo cheio (full bodie), quase um capuccino (copiado de outra avaliação aqui) Final café, tipo borra que fica na boca depois de um gole de café, torrado, álcool (mais na força do corpo) e seco. ]]> Sat, 25 Apr 2020 02:53:04 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=137141 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=137141 Após provar uma terrível peanut stout da Beaver Brewery eu ja havia desistido das cervejas americanas, até descobrir a Founders Brewery. Não tenho dúvidas que é uma das melhores do mundo. A brekfast sua cerveja preta suave (se comparada a KBS ou CBS) é absolutamente deliciosa, e venceu o trauma da Beaver. Cerveja negra de espuma escura, bonita. Cheiro de café muito destacada, cacau como em chocolate amargo e aveia. Sabor de cacau, café, pouco lupulo, muitos grãos torrados, retrogosto amargo porém refrescante, saboroso e achocolatado. Enfim, excelente experiência. ]]> Fri, 13 Jul 2018 05:16:31 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=127367 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=127367 Negra opaca, espuma de boa formação e retenção (laços no copo), marrom clara. Aromas de café em primeiro plano, aveia, biscoito e chocolate em segundo plano. Encorpada, carbonatação média, cremosa e aveludada, malte torrado, chocolate e final longo amargo. ]]> Tue, 18 Jul 2017 16:07:05 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=126387 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=126387 ]]> Thu, 15 Jun 2017 02:22:28 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=124280 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=124280 Essa cerveja é sacanagem Como fazer um imperial stout Álcool bem inserido Abundância de aroma e sabores Com destaque para o chocolate Sensacional ]]> Mon, 03 Apr 2017 10:21:31 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=122244 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=122244 E hoje tomei o primeiro mingau de cerveja da minha vida... Duvida? Então leia e comprove. Espuma marrom clara com algum brilho, boa formação e duração, linda aderência flocada na taça. O líquido é negro, de um escuro bem denso, cortado vivamente pela alta carbonatação. O intenso aroma entregou, inicialmente, mais chocolate amargo belga do que café, malte torrado, baunilha, suave frescor lupulado, mentolado, além de um cereal suculento. Na boca, o início insinua acidez e adstringência, porém não passa disso. O sabor reflete o aroma, mas agora o café sobressai em relação ao chocolate. E, de novo, o cereal suculento está lá... ainda sem a certeza para afirmar qual é, por óbvio que pareça. Final um pouco seco e salino, tanto mais conforme a bebida esquenta. E mesmo que sua temperatura vá aumentando, o álcool jamais sobressai, perfeitamente inserido que está. Amargor impecável; intenso na presença, suave na sensação. Em alguns momentos lembra uma torta de chocolate, daquelas feitas com puro cacau, quando a porção já está se liquefazendo na boca. Bastante encorpada, com oleosidade inicial que imediatamente dá espaço a uma fluidez aveludada. Drincabilidade convidativa, ainda que não necessariamente alta. Retrogosto: se houvesse um item específico para essa parte, levaria nota 10. Não me lembro de ter experimentado antes uma stout que deixasse naturalmente, tanto tempo após as impressões iniciais do retrogosto, a sensação de "boca limpa", com acidez zero, leve como se tivesse tomado água para limpá-la, mas com uma deliciosa e persistente sombra de café e chocolate. Por fim, o mingau dos deuses: empolgado com a degustação, ao ver um pote de farelo de aveia por perto, pus duas colheres num copo vazio e acresci um pouco da Breakfast Stout, apenas o suficiente para dar uma consistência cremosa à mistura. Ao provar o "mingau"... não é que aquele tal "cereal suculento" percebido no aroma e na bebida era aveia mesmo? Apenas estava, é claro, em concentração muito menor do que na exótica sobremesa que improvisei. O que mais dizer? Cerveja para lamber os beiços, literalmente! (Conjunto: 9,5) ]]> Wed, 25 Jan 2017 01:32:15 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=112672 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=112672 ]]> Wed, 13 Apr 2016 23:07:59 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=92313 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=92313 ]]> Mon, 16 Feb 2015 01:54:58 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=90547 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=90547 ]]> Sat, 17 Jan 2015 23:48:08 +0000