https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=135322 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=135322 Ich Bin Ein Berliner ou germânico para “Eu Sou Berlinense” – uma alusão ao discurso proferido por John Kennedy em Berlim em 1963 enfatizando o apoio dos USA à então Alemanha Ocidental e reprovando a construção do Muro de Berlim pelos comunistas. Noves fora essa temática devo ressaltar o fato de que a degustei com quase 2 anos de vencida. Sim, 2 anos. Mesmo não sendo o estilo exatamente adequado para guarda surpreendeu pela conservação de suas características e especialmente pela ausência de defeitos. Incrivelmente fresca bem frutada (pêssego, limão e algo de uvas brancas) com uma acidez pronunciada e muito refrescante. Parabéns à Evil Twin. ]]> Wed, 25 Apr 2018 15:12:39 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=124938 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=124938 ]]> Sat, 29 Apr 2017 11:22:32 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=111239 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=111239 ]]> Sat, 12 Mar 2016 01:19:51 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=105327 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=105327 Amarela bem clara, levemente turva, creme espumoso de altura média e cor bem branca. Aroma e sabor apimentados, acidez média para o estilo. Um pouco cítrico, e uma suave presença de trigo. Como se pode perceber, é uma cerveja leve por um lado e ácida por outro, boa para quem quer conhecer esse estilo, para começar. Não é muito carbonatada e, além de tudo, é bem leve de álcool. ]]> Sat, 31 Oct 2015 11:07:57 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=104432 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=104432 A "Evil Twin" é mais uma cervejaria de conceito "cigano", ou seja, não possui fábrica própria e por isso utiliza infraestrutura de outras cervejarias para fabricar suas bebidas. De origem dinamarquesa, seu fundador é Jeppe Jarnit-Bjergsø, coincidentemente irmão gêmeo de Mikkel Borg Bjergsø, dono da também conceituada cervejaria "cigana" "Mikkeller". Jeppe começou a fazer cerveja caseira em meados de 2003 na cidade de Copenhague, mas só em 2010 resolveu registrar o nome "Evil Twin" para iniciar o comércio de suas cervejas. Mudou-se para Nova Iorque em 2012 e atualmente concentra a maior parte da produção nos Estados Unidos. Há cerca de dois anos a Evil Twin vem produzindo diversas receitas colaborativas no Brasil, sendo a maioria delas com a cervejaria "Tupiniquim", de Porto Alegre (RS). Em abril de 2014 foi anunciado que essa parceria seria ampliada com a criação da "Evil Twin Brewing Brazil" - uma espécie de divisão brasileira da Evil Twin que produz uma linha autoral utilizando a fábrica da Tupiniquim. BERLINER WEISSE Pertence ao grupo das 'Sour Ales', as 'Berliner Weisse' são cervejas secas e azedas tradicionalmente fermentadas com uma cultura mista de leveduras e "lactobacillus". Napoleão e suas tropas aparentemente foram bons apreciadores desta típica bebida berlinense, à qual se referiam como "o champagne do norte". Muito consumido na região antes do advento das cervejas "tipo pilsen", o estilo entrou em plena decadência à partir do final do século XIX. Isso aconteceu principalmente por causa da expansão industrial e a consequente popularização das cervejas ditas "comerciais". Hoje, felizmente, esse estilo tem voltado a ganhar força dentro do movimento artesanal cervejeiro. ICH BIN EIN BERLINER ("Eu sou um berlinense") A frase, dita em alemão pelo ex-presidente americano John F. Kennedy, marcou seu famoso discurso de apoio à Alemanha Ocidental. Proferido em Berlim no dia 26 de junho de 1963, fazia apenas 22 meses que a Alemanha comunista havia erguido o seu famoso muro. Líquido amarelo claro, turvo. Na taça exibe rápida formação de espuma alva e borbulhante. O aroma combina malte, lúpulo, ácido lático e suave frutado. Reminiscências de pão sírio e leve citricidade misturam-se à notas de maçã e uvas verdes. Na boca mostra corpo baixo, extremamente carbonatado - tal qual um espumante 'brut'. Delicada base de malte, remetendo à massa de pão, precede nuances de uvas verdes, sidra e laranja azeda. Uma assertiva acidez lática cruza o final seco e estrutura o conjunto. Muito refrescante. Interpretação bastante particular de 'Berliner Weisse' - um pouco menos azeda do que as versões tradicionais e com um interessante gostinho de lúpulo cítrico. Boa pedida para o verão brasileiro! ]]> Fri, 16 Oct 2015 03:34:54 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=98087 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=98087 Coloração palha,leve turbidez,espuma com boa formação inicial mas que não se mantem;aroma azedo,ácido,lático;sabor refrescante,aguado,com o mesmo perfil ácido e azedo do aroma,baixo corpo,final seco,retrogosto cítrico,drinkability regular. Sour regular,lembra uma espumante brut,mas não impressiona. ]]> Wed, 24 Jun 2015 13:59:46 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=96505 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=96505 Aroma lácteo e frutado. Sabor lácteo, leve acido, um pouco de malte, leve cítrico, um pouco aguada e final bem seco. ]]> Mon, 18 May 2015 12:09:55 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=94997 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=94997 Coloração amarelo palha. Espuma fina. Aroma de laranja e cítrico de limão siciliano. Sabor pouco proeminente de laranja e acido de limão. Final levemente azedo e adstringente. Textura aguada. Carbonatação e corpo leve. Não curti. Uma sour com pouca personalidade. ]]> Sat, 18 Apr 2015 22:02:43 +0000