https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=108330 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=108330 Como parte da Exponential Series da Epic, essa brown ale tem sua receita ajustada a cada batch. Essa que degustei é a #17 que tem na fervura os lúpulos Nugget, Cascade e Centennial e no hopback Apollo e Centennial. Vertida apresentou uma coloração castanha escura, opaca e com um creme bege de boa formação, denso e com média/baixa persistência. Aroma surpreende pelas notas cítricas que abrem as notas de chocolate amargo e nozes. Também alguma resina picante. Não é intenso mas é interessante. No sabor traz inicialmente uma boa carga de caramelo tostado e chocolate. Logo notas cítricas leve aparecem trazendo um certo frescor. Aos poucos bastante lúpulo resinoso que conduz a um final amargo e um pouco picante com notas terrosas. Aftertaste tranquilo com notas de malte chocolate e alguma resina de lúpulo. Conjunto lembra mais o que seria uma India Brown Ale. Me agrada bastante essa combinação. ]]> Sat, 02 Jan 2016 12:09:24 +0000