https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=73702 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=73702 Coloração amarelada. Boa formação de espuma e persistência. No aroma, levedura belga, frutado, mas o mais curioso: no fundo de tudo, há uma aparição levíssima de lúpulos americanos. A boca acompanha o aroma, com lúpulo aparecendo levemente no final, que é prolongado, duradouro e levemente frutado ]]> Sun, 19 Jan 2014 15:26:07 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=73296 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=73296 A Brainless Belgian-Style Golden Ale pertence à linha "Elevated" da Epic, o que significa que a cada brassagem a receita é ajustada com novos maltes, novos lúpulos e até mesmo novas cepas de levedura. Nesse caso foram utilizados os maltes weyermann pilsner e maris otter além de extrato de carapils e trigo, açúcar belga e flocos de aveia. Os lúpulos foram premiant, tettnang e saaz. O resultado é uma cerveja bem com cara belga, com expressiva força das leveduras, notas picantes e um álcool bem evidente (8,7% ABV). Confesso que, apresar de muito bem feita, não me agradou. Para mim ficou no meio do caminho entre a intensidade e a refrescância e com o álcool esquentando excessivamente. Vertida apresentou um líquido dourado claro, translúcido e com um creme branco de bom volume, boa densidade e média persistência. No aroma a levedura belga mostra sua cara com alguns ésteres frutados (banana e pêssego), notas de açúcar belga e ao fundo um certo lúpulo herbal e até uma certa picardia de cravo. No sabor tem uma pegada bem belga, com malte pão, açúcar belga, alguns ésteres frutados (banana e maçã) e um álcool bem expressivo. O final é picante e levemente amargo e seco. O aftertaste é quente e levemente doce. O corpo é médio e a carbonatação moderadamente evidente. Uma cerveja que apesar de bem feita, na minha opinião fica no meio termo, tendo elementos refrescantes e elementos de força que derrubam a drinkability. ]]> Tue, 14 Jan 2014 18:44:02 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=72727 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=72727 Cerveja que, não é uma "vitamina", mas de boa densidade. Sabor com a levedura belga tem uma característica bem picante, o famoso lúpulo selvagem, sendo no final amargo. Uma bela cerveja americana, da ala "Elevated Series" Epic Brewing. ]]> Mon, 06 Jan 2014 04:43:59 +0000