https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=123161 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=123161 Brejas muito intensa, amargor muito bom, mas achei o álcool aparente, afetando o conjunto. Uma breja extrema. ]]> Fri, 24 Feb 2017 23:27:23 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=104917 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=104917 ]]> Sun, 25 Oct 2015 00:36:17 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=98603 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=98603 Coloração âmbar clara, turva. Creme de baixa formação e pouco persistente. Aroma de difícil desprendimento, essencialmente com notas de caramelo e frescor mentolado de lúpulo. Sabor com dulçor maltado/caramelado expressivo, com final amargo resinoso e residual doce, perdurando até o retrogosto, momento em que o dulçor se enfraquece um pouco. Álcool bem inserido levando em conta o alto ABV (11,5%). Além do drinkability baixo devido ao dulçor mal incorporado à cerveja, o par doce-amargo não é a minha praia, isso contribuiu para eu enjoar mais rapidamente do rótulo. De qualquer forma, esperava uma cerveja melhor atenuada, e me deparei com algo muito mais próximo ou assertivo para uma American Strong Ale. De fato, não consegui beber pensando em uma DIPA. Retomarei esse rótulo Flying Dog oportunamente. ]]> Sun, 05 Jul 2015 00:55:01 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=91434 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=91434 ]]> Sun, 01 Feb 2015 19:03:03 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=76366 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=76366 Cor de cobre brilhante com uma espuma densa de decente duração. Aroma delicioso com notas frescas de toronja e casca de laranja, um pouco de maltes tostados e um leve pinho. Bem balanceado, do tipo que você não cansa de ficar cheirando. Sabor começa com um dulçor de maltes tostados e logo dá um tapa na tua cara com uma boca picante e amarga. Notas de toronja, levedura picante, algo de turfa, pinho, terra e “maple syrup”. Retrogosto seco com um amargor prolongado. Corpo robusto com carbonatação média de bolhas diminutas. Sensação pegajosa. Álcool de 11.5% abv está incrívelmente escondido dada sua força, embora amorteça um pouco a gengiva. Uma DIPA bem amarga, me fez espirrar um par de vezes (este é meu termômetro interno para IBU). Ela tem que ser fresca, é uma vergonha que a maioria das cervejarias americanas insiste em não fornecer tal informação tão importante. Cerveja bem assertiva, por isso não a classificaria como uma Barley Wine, embora pareça. Esta cerveja te nocautea para uma boa noite de sono. Ap.4,25 Ar.4,25 Sab.4 Sens.4,25 Cj.4 ]]> Sun, 09 Mar 2014 03:53:26 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=71817 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=71817 Essa Double Dog da Flying Dog se auto-define como uma Double Pale Ale ou, abusando da linguagem, uma Imperial Pale Ale. E sim, na degustação ela realmente confirma o perfil Imperial/Double que possui. Foi degustada após quase 2 anos de sua data de validade, para verificar como evoluía em guarda. Hoje já existe uma nova versão da Double Dog, classificada no rótulo mesmo como Imperial IPA. Seu visual é robusto e sofisticado. Ela é uma cerveja marrom-escura, bem profunda, cor de brandy, um pouco avermelhada. Exibe uma faceta bem turva, mas sem efervescência ou sedimentos. Forma uma camada média/curta de creme bege claro, com minúsculas bolhas, que sumiu bem rapidamente do copo, até pela guarda e perda de carbonatação que teve. Lacing praticamente inexistente. Aroma muito potente, muito rico e diversificado. Desde o início, volatiza muito álcool, o que confere um caráter vinoso e elegante. Traz muita sensação de frutas vermelhas e berries, com pitadas temperadas de açúcar mascavo, baunilha e canela. Malte e lúpulo também abundantes. Do malte vêm aquelas sensações de pão, caramelo, toffee, madeira/defumação, torra/chocolate, frutas escuras. Do lúpulo vêm sensações mais terrosas e cítricas, como grapefruit e laranja, sem muita definição. São tantas notas sensoriais que o conjunto fica pesado. Dá para passar muito tempo somente sentindo o aroma, e também cansando o nariz. Na boca, o gole inicia doce e melado, com altíssima sensação de álcool e condimentos. Altíssimas picância e quentura. Lúpulo já não aparece muito evidente. Foco maior em malte tostado (café e chocolate amargo) e caramelizado, além de baunilha e canela. Final muito denso e meloso. Retrogosto quente, picante, seco e muito duradouro, remetendo a torrefação/defumação, rum, café/chocolate, baunilha, canela, passas e frutas escuras maduras. Cerveja de corpo bastante aveludado, macio, quase oleoso. Carbonatação baixa, com crocância mínima. Álcool muito potente e destoante, verdadeiramente exagerado. Drinkability bem limitada, pois a cerveja é muito pesada em álcool e dulçor, e funciona melhor se degustada bem lentamente, como uma Sipping Beer. Pois bem, essa Double Dog é uma cerveja tão intensa, tão forte, que caberia melhor se classificada como uma Barley Wine lupulada, ao invés de Double Pale Ale ou até mesmo Double IPA. Trata-se de um verdadeiro atropelo de sensações bastante complexas, como baunilha, berries, defumação ou frutas escuras/frutas vermelhas. Sensações tais que escondem o lúpulo. É um rótulo extremamente elegante, mas com baixíssima drinkability. Seu maior pecado mesmo é o álcool descomunal. Excelente rótulo para quem lida bem com exageros. ]]> Sat, 21 Dec 2013 23:13:29 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=51238 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=51238 dificil avaliar esta cerveja porque tenho pouca experiência com o estilo. Sou também mais um que pegou esta cerveja sem rótulo com data de validade. enfim ,esta não é só uma cerveja, mas uma bomba de lúpulo. o lúpulo parece equilibrado, pro meu gosto exagerado. adoro lúpulo. notei um aroma cítrico incomum, variando até mesmo para uva-passa ou cravo. cada gole desta cerveja foi uma supresa. o álcool sai por baixo do lúpulo, apesar dos 11,5%. Dividi duas garrafas de 350 ml com outra pessoa e a cerveja me deixou bem excitado de um jeito diferente. aroma e paladar persistentes e retro gosto amargo, floral e rico. paladar levemente ácido, mas sem desagradar. alta carbonatação. uma cerveja para tomar com paciência para quem não está acostumado com o lúpulo. beba gelada, ok, mas pode bebê-la tranquilamente à temperatura ambiente para quem curte uma porrada agradável de lúpulo e aroma! o final é delicioso e duradouro no paladar! nota 10! ]]> Fri, 05 Oct 2012 03:13:47 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=43639 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=43639 Aroma lupulado somado a notas menos intensas de malte (caramelo) e álcool ligeiro. Sabor segue o aroma. Cerveja extrema, amargor intenso, assusta um pouco no início, mas não é nenhum bicho de sete cabeças. ]]> Wed, 14 Mar 2012 16:07:59 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=41037 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=41037 Cor de mate, translúcida. Creme raso e duradouro, castanho claro. No aroma, depois da explosão herbal do lúpulo, nota-se biscoito, caramelo, própolis, mel, uvas brancas e álcool. O sabor é dominado pelo amargor extremo, com algo de oleoso no final interminável. Ousada e original, de conjunto surpreendente, merece ser conhecida mesmo por aqueles que não apreciam uma lupulação exagerada. A arte do rótulo acompanha a genialidade do padrão visual adotado pela cervejaria. ]]> Thu, 12 Jan 2012 22:06:21 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=40040 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=40040 Na minha primeira visita o Frangó, me veio essa cerveja pra conhecer uma Double Pale Ale americana. A aparencia é impressionante. Tanto na garrafa quanto em sua colocações de cobre turva. Enfeita uma mesa. Espuma clara de média duração. Um aroma es-plen-di-do. Caramelo com muito lúpulo. Vindo também o malte e fermento. No sabor, o MEU GOSTO não se atrai com tamanho teor alcolico, mas em termos de avaliação esta bem equilibrada. O dulcor caramelizado com lupulo+lupulo+lupulo. Um corpo agradavel. Mas os goles queimavam um pouco a garganta. O retrogosto fica um lupulo forte fazendo coceguinhas. Muito boa. PRA MIM ficaria perfeita se o teor alcolico fosse menor. ]]> Thu, 22 Dec 2011 00:51:15 +0000