https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=113448 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=113448 Na taça apresentou uma coloração negra intensa, opaca e com um creme bege de boa formação e média persistência. No aroma o malte essencialmente torrado domina. Um pouco de cinza e um quê de chocolate amargo. O sabor segue a mesma linha, com predominância das notas torradas puxando para o café. O dulçor está bem escondido com algumas notas de chocolate apenas. O final é torrado e traz lúpulos terrosos compondo um amargor bem assertivo. O corpo é leve e a carbonatação média. No conjunto é uma boa cerveja, com o contumaz equilíbrio Brooklyn e um perfil bem torrado abrindo mão do caramelo. Como toda a Brooklyn, apesar de certinha, não empolga. ]]> Mon, 02 May 2016 02:47:02 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=106213 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=106213 Muito boa...não é enjoativa...equilibrada ]]> Sat, 14 Nov 2015 22:47:19 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=100420 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=100420 ]]> Thu, 06 Aug 2015 17:23:11 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=93994 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=93994 Uma cerveja um pouco abaixo da qualidade de uma Brooklyn. Coloração negra, com espuma negra de média formação. Aroma tostado, leve café. No sabor, um pouco menos de sabor que o esperado, muito leve, inclusive no corpo. Agradável porém abaixo das melhores do estilo. ]]> Mon, 23 Mar 2015 00:29:12 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=86547 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=86547 Preta, baixa formação e duração do creme, média/baixa carbonatação, corpo leve com textura aguada; Aroma intenso, café, tostado/torrados, chocolate, herbal, terra e fumaça; Sabor leve dos maltes torrados, boa "drinkability" e sabor residual de fumaça e torrado que possui média intensidade e baixa duração. Senti uma leve oxidação. Uma boa cerveja, porém longe de se tornar uma das minhas preferidas no estilo. ]]> Tue, 21 Oct 2014 04:39:50 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=86224 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=86224 Coloração negra amarronzada. Espuma bege, de média formação, pouca duração. Aroma de café, maltes torrados e gramíneo/herbal. Sabor inicialmente amargo dos maltes torrados, mesclado pelo amargor suave dos lúpulos, com leve defumado e final seco. Notas de café ao fundo e um dulçor bem sutil, talvez de caramelo. Conjunto harmônico de diferentes tipos de amargor que permanece no retrogosto. Excelente. ]]> Sun, 12 Oct 2014 20:36:30 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=86147 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=86147 Localizada no Brooklyn, famoso bairro nova-iorquino, a "Cervejaria Brooklyn" iniciou suas atividades no ano de 1988, sendo uma das primeiras a contribuir com a tão falada "revolução cervejeira" norte-americana. Como diz o nome, a "Brooklyn Dry Irish Stout" é uma stout seca de estilo irlandês. Feita com 4 tipos de malte e cevada não maltada, ela leva lúpulos das espécies "Willamette", "Fuggles", "Cascade" e "East Kent Golding". Líquido marrom escuro, virtualmente preto, permitindo pouquíssima passagem de luz nas extremidades. Servida, exibe espuma bege escura de alta formação e longa duração. No nariz destaca-se o forte cheiro de malte tostado/torrado que se desdobra em notas de café, chocolate amargo, castanha de caju e leve carvão. Traços de lúpulos herbáceos e principalmente terrosos também dão o ar da graça. O primeiro gole evidencia uma cerveja de baixo corpo e carbonatação amena - bem fiel ao estilo irlandês. Tendo o malte como protagonista, o sabor é essencialmente torrado, remetendo a café e chocolate amargo com um leve toque de pão queimado. Moderado amargor de lúpulo incide no final seco e torrado pontuado ainda por ligeira acidez. Nuances tostadas perfazem o retrogosto achocolatado de média persistência. A 'drinkability' é razoável. Ótima representante do estilo com uma pegada um pouco mais incisiva do que as populares "Guinness" e "Murphy´s". O fato de não ter a cápsula de nitrogênio como nas cervejas previamente citadas reforça a sensação de uma bebida mais parruda. Boa pedida. ]]> Sat, 11 Oct 2014 04:10:51 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=85035 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=85035 Ótima cerveja. Forma uma espuma entre média e pequena, levemente cremosa, poucas bolhas, bege e pouco duradoura. Renda justa no copo. Clara e um tanto borbulhante. Coloração preta. Aroma agradável, malte médio, meio torrado, cacau, leve café e tostado e traços de nozes. Lúpulo leve, meio ervas, leve pinho. Álcool balanceado. Ainda leve frutado. Sabor bem agradável, no caminho do aroma, com notas de malte torrado e cacau mais aparentes e um café no fundo, longa duração, amargor moderado, acidez bem leve. Corpo entre leve e médio, textura levemente cremosa, carbonatação vívida, final duradouro, meio amargo e um tanto seco. Destaque para o sabor com belas notas torradas e a sensação seca na boca com um bom amargor. Cheers! ]]> Mon, 15 Sep 2014 02:04:28 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=84929 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=84929 Temperatura de degustação: Sete graus Celsius. Cor: Preta, com nuances avermelhadas quando contra a luz. Creme: Pouca formação de creme bege, que se desfaz mantendo uma camada persistente. Aroma: Café e maltes torrados. Sabor: Inicialmente levemente maltada com leve sabor caramelado, mantendo-se dessa forma ao longo do gole, que traz uma leve secura e leve amargor em seu final, com retrogosto também leve que remete à torrefação e café. Uma breja equilibrada, de boa drinkability, que mostra-se correta, porém o estilo em si não apresenta grandes destaques. ]]> Sat, 13 Sep 2014 16:15:11 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=84160 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=84160 - ]]> Sun, 24 Aug 2014 13:09:27 +0000