https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=125315 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=125315 Uma poderosa RIS maturada por seis meses em barris de carvalho utilizados no envelhecimento do celebrado bourbon Wild Turkey do Kentucky. Na taça mostrou uma coloração castanha bem escura e carregada, fechada e com um creme bege de média formação e baixa persistência. No aroma a força do bourbon trazendo baunilha e carvalho. Também caramelo tostado e melaço com a torra bem em segundo plano. Mesmo assim redondo e agradável. Na boca tem novamente a base maltada puxando para o caramelo tostado. Mas também chocolate, hints de café, baunilha, frutas escuras e coco queimado. O bourbon aparece evidente mas sem agredir. O final é intenso com amargor de torra e uma picância da madeira e de bourbon. Aftertaste profundo e persistente com notas de bourbon, cacau e um dulçor de caramelo tostado. Corpo sedoso e baixa carbonatação. No conjunto uma cerveja intensa e com um perfil de maltes mais para caramelo tostado e menos para torra. O bourbon vem com força trazendo baunilha e madeira. ]]> Thu, 11 May 2017 09:21:44 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=119154 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=119154 Após sua fermentação, a Huge Arker é envelhecida por 6 meses em barris do Bourbon Wild Turkey. Na taça apresentou uma coloração negra, com tons de rubi, fechada, com espuma bege de média formação e persistência, que depois ainda formou véus nas bordas. Alguma formação de lágrimas nas bordas, já sugerindo o corpo e a potência alcoólica. Aromas potentes de madeira e bourbon logo na entrada, sobressalentes, notas de baunilha e chocolate ao leite, açúcar mascavo, frutas negras, álcool. No sabor, muito bourbon e madeira na entrada, com a base maltada adocicada de baunilha, creme e chocolate ao leite novamente; um pouco de tosta, frutas negras maceradas e o calor intenso. Amargor na medida, aftertaste seco e quente. Uma sensacional RIS envelhecida. Vale cada centavo. ]]> Mon, 17 Oct 2016 19:12:04 +0000