https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=90051 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=90051 Notas de pera, pêssego, maçã e leves toques de licor Cointreau são aspectos relevantes nessa breja. Retrogosto "quente" na língua onde se sente um pouco dos 10% de teor alcoólico. ]]> Thu, 08 Jan 2015 21:38:33 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=67892 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=67892 Esse rótulo é a releitura Belgium Tripel formulada pela californiana Anderson Valley. Visualmente, é uma cerveja elegante e atraente. Sua coloração é laranja-escura, densa, pendendo para o marrom/madeira (ou âmbar escuro). Sua aparência sensivelmente turva, com poucos rastros de efervescência e um pouco de sedimentos. Formou uma camada muito rápida e fugaz de creme branco, claro, macio e repleto de minúsculas bolhas, que, enfim, sumiu rapidamente do copo, restando fina película sobre o líquido. Creme bem aquém do que o esperado. Lacing praticamente nulo. Seu aroma é potente e intenso, desde o início. Começa com sofisticadas notas ácidas e fenólicas, além de álcool bem agressivo. Logo chegam as sensações mais tradicionais de panificação, mel e muitos frutados. Tem-se desde pão/biscoito, cereais/malte, toffee/butterscotch, até frutas secas (tâmaras, pêssegos, passas e damascos), bananada e tons cítricos de laranja, tangerina e tamarindo. Há também sensação amadeirada/defumada, vinosa (por conta do álcool volatilizado) e condimentada de noz moscada/mascavo, cravo, canela e baunilha. Conjunto pesado, porém muito interessante, com uma personalidade intensa. Notável complexidade. No paladar, mantém-se uma pegada pesada, fortemente doce, frutada e alcoólica. O gole é muito carregado em malte doce/caramelado, notas de mel e ésteres de laranja e pêssego. Ainda permanece uma aura fenólica e condimentada bem sensível. A picância do álcool permanece forte e esquenta o gole. Retrogosto picante, ligeiramente adocicado e seco, remetendo aos ésteres do paladar/aroma, malte/cereal, madeira e fermento. Cerveja de corpo sedoso e bem macio. Carbonatação média, com uma boa crocância, mas um pouco aquém das congêneres belgas. Álcool potente e distoante em alguns momentos. Drinkability mediana! A cerveja é muito saborosa, com algumas notas em especial bastante destacadas, porém com uma potência alcoólica muito forte e com outras notas muito exageradas e enjoativas. Certamente, essa Brother David's Triple é uma boa tentativa, mas não é muito fiel às originais belgas. Acaba sendo um rótulo Abadia um tanto quanto pesado e distoante. De positivo, certamente são seu aroma, sua textura e sua complexidade de notas. Ganha pontos se harmonizada já que não se encaixa bem nem como Session nem como Sipping Beer. Rótulo interessante, mas nada muito além disso. Vale pela experiência. ]]> Mon, 07 Oct 2013 05:49:41 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=65089 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=65089 Muitas cervejarias americanas fazem interpretações extremamente secas e lupuladas dos estilos belgas. Não é o caso desta tripel da Anderson Valley, bem centrada nas sensações de maltes e principalmente frutas. No copo, mostra coloração alaranjada profunda, no limiar do estilo, bem transparente mas com espuma decepcionante. O aroma é pesadamente frutado e esterificado, com remissões intensas a bala de abacaxi, laranja madura e banana, acompanhada de percepções de mel e rosas. Em segundo plano, percebe-se algum apimentado, terroso e um toque de manjar de coco. Infelizmente, grande presença de vegetais cozidos, atrapalhando a degustação. O sabor é predominantemente doce, mas ela termina com um final seco e mais amarguinho. O corpo é médio e ligeiramente aveludado, e o aquecimento alcoólico é mais perceptível do que deveria. Interessante contraste entre doce e seco, mas nada que faça valer a pena o quanto ela custa diante das excelentes belgas do estilo. ]]> Thu, 15 Aug 2013 03:23:39 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=58823 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=58823 Bronze pálida, sua espuma se formou bem e branca e desvaneceu. Expele ótimo e intenso aroma doce, com damasco, pêssego e tangerina. O sabor também tem perfil bem adocicado, mas pouco definido. A potência indica que não houve economia de ingredientes. O álcool aparece pouco tímido, assim como amargor que faz boa contraposição. Paladar cremoso, com picância alcoólica e carbonatação média. Boa breja e boa interpretação. Não possui toda a complexidade que o estilo possibilita, mas é saborosa. ]]> Mon, 25 Mar 2013 13:58:25 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=54688 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=54688 Coloração cobre meio translucida com creme meio branco espesso e duradouro, aroma remete a especiarias como pimenta preta e semente de coentro, possuindo toques de lúpulo herbacio, na boca apresenta-se levemente encorpada suave de um amargor agradável, e uns toques ácidos (supostamente providos dela já ter passado da validade) possui o final seco e amargo agradáveis ao paladar, retrogosto indo mais ao malte. Ótima Carbonatação e boa drinkability. Uma curiosidade sobre esta breja é que seu creme remete a uma pilsner devido as borbulhas estarem sempre em ascensão. Uma ótima breja. ]]> Tue, 25 Dec 2012 22:30:29 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=54021 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=54021 Coloração avermelhada com boa espuma de média duração. De um modo geral, é o doce e o álcool que mais se destacam nessa breja. Os 10% são bem presentes, mas não atrapalharam. O final é igualmente adocicado. Eu inicialmente senti muita falta do cítrico característico das outras cervejas do estilo que já bebi. Poderia ter um amargor um pouquinho mais presente. Apesar dos 10%, acredito que enjoaria dela antes de ficar bêbado. Apesar disso tudo, não deixa de ser uma boa cerveja. Pretendo bebe-la novamente. ]]> Mon, 10 Dec 2012 14:41:09 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=51567 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=51567 De cor de marrom atijolado, um pouco opaca. Pouca espuma. Aroma de liquorice e alcool. Se nota o alcool no aroma e sabora, dificil esconder 10% de qualquer maneira. Tem sabor a caramelo, damasco, algumas notas de cravo e de novo liquorice, com um algo picante. Corpo é licoroso. Ficou melhor depois que a deixei equentar a temperatura ambiente nes dia frio. Difícil de bater as principais belgas em sua tradição. ]]> Sun, 14 Oct 2012 02:20:13 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=50064 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=50064 Uma tripel americana bastante interessante, potente e picante. Vertida apresentou um líquido alaranjado escuro intenso e brilhante. O creme é de boa formação, média persistência e alguns laces. O aroma é bastante adocicado, caramelo e mel. Apresenta ainda as tradicionais leveduras belgas, notas de damasco, algo de frutas escuras, a picardia do cravo e o álcool já mostrando sua força. O sabor segue a mesma linha: na entrada mel, doce de laranja e frutas cristalizadas. O álcool esquenta a degustação desde o início. O final é picante com a força das leveduras potencializadas por um intenso cravo. O aftertaste é longo, adocicado e alcoólico. O corpo é licoroso e a carbonatação na média para o estilo. Direta e agressiva, mas uma boa cerveja. ]]> Mon, 03 Sep 2012 11:03:40 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=48836 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=48836 Coloração marrom avermelhada turva, com creme bege de média duração. No aroma, frutado, caramelo e álcool. Sabor adocicado, com final levemente seco. Álcool desequilibrando um pouco o conjunto. Apesar disso é uma boa cerveja. ]]> Mon, 30 Jul 2012 01:28:33 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=45488 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=45488 Bonito rotulo em tons variados de bege que da um tom sobrio e elegante para a garrafa. No copo formou pouquissima espuma e possui uma cor de mel bem opaco. O aroma é doce e frutado, com mel algo que lembra um pouco de xarope também. O sabor é também bem mais puxado para o adocicado com os 10% de alcool um pouco aparentes, o liquido é um tanto licoroso na boca e o final é longo e adocicado. No final acaba ficando um pouco enjoativa e a meu ver perde um pouco de conjunto por isso. ]]> Sun, 06 May 2012 03:45:31 +0000