https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=64079 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=64079 Interessantíssimo rótulo de conotação belga da californiana Anderson Valley. Essa Double é uma cerveja de visual muito bonito, atraente e elegante. Sua coloração é vermelha/mogno, bastante escura e densa, com reflexos rubis. Exibe pouco rastro de efervescência e um pouquinho de turbidez, mas sem sedimentos. Formou uma camada média/baixa de espuma bege/clara, cremosa, com minúsculas bolhas e que rapidamente assentou sobre o líquido sob a forma de fina película. Deixa alguns poucos rastros de lacing nas laterais. Seu aroma é adocicado, gostoso de inalar, sem dificuldade para desgarrar sua notas. Ocorrem sensações bastante tradicionais do estilo, como malte caramelado, casca de pão, biscoito, toffee, café/chocolate, um pouco de madeira, avelãs, ameixas/figos, alguns condimentados diversos (cravo, açúcar mascavo e baunilha). Volatiza bastante álcool, o que junto com uma certa sensação de cerejas e cassis, confere um sutil aspecto vinoso, de Porto. Nuances de lúpulo floral e terroso, mas sem enfoque. Pouquíssimo off-flavor, nada muito relevante. Bela complexidade, mas sem aquela personalidade destacada ou diferenciada. Na boca, o gole é bastante adocicado e picante. Desde o início, se sente muita presença de frutas vermelhas, ameixas, maçãs, caramelo e condimentos (canela e açúcar mascavo). Também ocorrem nuances achocolatadas, bem sensíveis. Amargor apenas marginal, adequado para a proposta. O gole como um todo é muito harmonioso, exceto por um pegada alcoólica um pouco além, o que torna o gole mais quente. Retrogosto seco, suavemente alcoólico/vinoso e defumado, saboroso e prolongado, com sensações marcantes de café/cappuccino, torrefação, madeira e frutas secas. Cerveja de corpo macio e aveludado, suavemente viscosa. Carbonatação média/alta, com crocância elevada, que pinica a língua. Álcool notavelmente potente, sendo destoante em determinados momentos. Drinkability mediana, pois é uma Dubbel pesada em alguns quesitos e isso a limita. Decerto ideal para climas mais frios. Surpreende ver uma cervejaria extremista como a AVBC fazendo uma releitura de um estilo belga tão tradicional sem apelar para as adaptações norte-americanas. O resultado até que é bastante bom. Essa Brother David's Double da Anderson Valley é uma Belgium Dubbel extremamente saborosa, com uma textura muito macia e um retrogosto defumado e achocolatado primoroso. É no paladar que ela ganha real destaque. Como ponto negativo, fica o álcool um tanto quanto fora do ponto. Certamente é um rótulo que merece bastante atenção. Muitíssimo recomendada!!! ]]> Wed, 24 Jul 2013 06:22:57 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=63499 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=63499 Temperatura de degustação: Nove graus Celsius. Cor: Amarronzada turva. Creme: Bege de média formação, com uma fina camada persistente. Aroma: Complexo, algo adocicado, sugerindo carvalho, conhaque, ameixas e frutas cristalizadas. Sabor: Acompanha o aroma, com o malte predominando no sabor adocicado ao longo de todo o gole, de baixo amargor, com um retrogosto que remete às ameixas, chocolate e um pouco de café. Definitivamente é um dos estilos que eu mais gosto, muito boa breja! ]]> Sun, 14 Jul 2013 01:22:31 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=58108 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=58108 Coloração marrom escura com brodas avermelhadas, espuma bege medianamente formada e de média/baixa persistência. No aroma notas de uva passas, ameixa, álcool e torrefação. Na boca inicia com adocicado e termina coma torrefação, é quente pelo álcool, corpo médio e textura oleosa, e carbonatação média/alta. Uma cerveja interessante, pega em promoção foi ate que uma boa pedida, mas o preço normal quase na casa dos 40, já briga com cachorro grande e perde feio. ]]> Fri, 08 Mar 2013 12:33:35 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=48258 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=48258 Linda coloração cobre escuro, quase rubi, puxando para o castanho, completamente translúcida. Apresentou formação mediana de um creme bege, de curta persistência. No aroma, frutas vermelhas e escuras, álcool e uma forte presença maltada, lembrando açúcar queimado. Depois de esquentar bastante, passou a desprender fortes notas terrosas, não sei se do lúpulo ou da levedura, mas parecia até que vc estava cheirando terra molhada, nunca havia sentido isso antes numa cerveja. O sabor segue o aroma, com entrada frutada e adocicada; o final é seco, quente, bastante alcoólico e traz algum amargor, além de notas de vinho do porto e amadeirado. Corpo médio para alto. Carbonatação média. O álcool aparece mais do que deveria, sendo o calcanhar de Aquiles desse rótulo da Anderson Valley, pois desequilibra o conjunto e diminui consideravelmente sua drinkability. Essa americana me lembrou vagamente das belgas Waterloo 8 e Gauloise Brune. Boa cerveja, mas poderia esconder melhor o álcool. ]]> Sat, 14 Jul 2012 03:38:57 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=48120 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=48120 Coloração vermelha escura, creme bege de média formação e persistência. Aroma trazendo álcool, malte intenso (caramelo), frutas vermelhas-escuras. Carbonatação média bem como o corpo. Doce com final quente alcoólico. Não espere muita complexidade, a breja é simples, mas deliciosa! ]]> Tue, 10 Jul 2012 04:16:55 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=46926 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=46926 Coloração rubi escura. Creme denso e consistente. Notas de chocolate, caramelo, café, vinho e malte. Final com leve amargor e torrefação. Boa breja. ]]> Sat, 09 Jun 2012 17:50:58 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=46900 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=46900 Breja rubi amarronzada, de creme branco com bege, denso e persistente. Aroma de malte, uva e caramelo. O sabor é de café, chocolate e vinho tinto. É picante, efervescente e encorpada. Muito boa breja. ]]> Sat, 09 Jun 2012 02:42:13 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=42464 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=42464 A Linha belga da Anderson Valley mostra um perfil bem mais potente e agressivo do que a maioria das belgas. Apesar de ser classificada como uma Dubbel, esta cerveja se enquadraria no estilo Belgian Dark Strong Ale, justamente por ser muito mais robusta do que as Dubbel clássicas. Apresentou coloração castanha com nuances avermelhadas e uma translucidez razoável. Seu creme se formou razoavelmente bem, apresentando cor bege e durando um pouco abaixo do esperado. Os aromas de malte se destacam, com dominância de nozes, além de chocolate e mel. Ao fundo um frutado complexo, que lembra damascos, cereja e ameixa. Finalmente aromas mais picantes de noz moscada e o álcool pouco sutil. Na boca mostra-se levemente adocicado, com a mesma pegada maltada e frutada mostrada no olfato, mas trazendo também um pouco de acidez e adstringência. O final mostra um pouco de secura amadeirada, remetendo um pouco a uísque. Lembrança que ainda é ressaltada pela alta sensação de álcool. Tem textura licorosa e uma carbonatação alta. Mesmo sendo uma cerveja vinda de uma outra escola cervejeira, esta Dark Strong Ale belga mostra que de fato vem da cervejaria de Boonville. A Anderson Valley na minha opinião, traz cervejas um pouco exageradas, esquecendo um pouco do equilíbrio, elementos que seus conterrâneos conseguem unir muito bem. ]]> Tue, 14 Feb 2012 11:58:47 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=41559 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=41559 Líquido cobre escuro, translúcido e borbulhante. Creme bege de pouca formação. O aroma é bastante maltado, com destaque especial para o caramelo e sugestão de toffe. O lúpulo é perfumado e cítrico. de média intensidade. É possível ainda, perceber levedo, com sugestões doces. O álcool é perceptível, entretanto não atrapalha o conjunto. No sabor, além das sugestões já apresentadas no aroma, é possível perceber uva passa e madeira, além de uma sugestão muito leve de tabaco e cinzas. Apresenta média carbonatação e uma textura oleosa e alcoólica. O final é seco e levemente metálico. Boa cerveja, vale experimentar. ]]> Wed, 25 Jan 2012 01:22:14 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=40473 https://brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=40473 Uma verdadeira dubbel belga com o toque (lúpulo) americano. De cor rubi profundo com espuma clara e de média persistência. Aroma floral de lúpulo com presença de ameixa seca. No sabor, malte torrado, caramelo e de boa duração na boca com presença de lúpulo. Leve picante. Álcool aparente mas não compromete o conjunto. Cerveja complexa, encorpada. SENSACIONAL!!! ]]> Sat, 31 Dec 2011 00:32:07 +0000