https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=109778 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=109778 Negra opaca, de médio creme bege escuro, aroma predominante de chocolate, malte torrado e um pouco de café. Sabor maltado, levemente adocicado, com fim amargo. As notas do aroma também se fazem presentes. ]]> Mon, 01 Feb 2016 18:13:49 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=106049 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=106049 Ótima porter. Complexa, saborosa e aromática. A drinkablidade realmente é baixa (como comentaram em outras avaliações) mas no sentido de não ser uma cerveja para se tomar rápida. Cada gole é para se degustar e sentir o peso desta cerveja. Cor: Preto opaco mesmo conta a luz. Espuma marrom com baixa formação Aroma: O chocolate é o aroma mais evidente. É acompanhado de Malte torrado e aroma de defumado. Sabor: Apresenta no paladar os sabores de malte torrado e chocolate. Tem um doce leve que lembra néctar de flor. Possui um corpo meio viscoso, amargor médio e carbonatação alta. O álcool está evidente na cerveja porém não a deixa desequilibrada. Possui um final alcoólico e amargo que pega na garganta. Também tem uma sensação salgada. ]]> Wed, 11 Nov 2015 20:36:37 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=100337 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=100337 ]]> Wed, 05 Aug 2015 16:18:37 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=86882 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=86882 Por mais de 20 anos Ken Brooker foi um simples funcionário da empresa Ford Motors. Mas em 1984, com a ajuda de seu amigo Eric Harris, resolveu montar uma cervejaria. Para isso adaptaram um velho celeiro de mais de 200 anos que ficava em Harviestoun - uma propriedade/fazenda em Clackmannanshire, Escócia - e começaram a produzir. Nascia assim a "Harviestoun Brewery", uma das cervejarias escocesas mais conhecidas no mundo. Hoje instalada numa propriedade próxima a cidade de Alva, chegou a ser comprada em 2006 pela antiga cervejaria "Caledonian"; porém quando esta foi absorvida pelo grupo "Scottish & Newcastle", em 2008, acabou voltando à independência. A "Old Engine Oil Engineer's Reserve" é uma versão mais alcoólica do "Velho Óleo de Motor" original. Segundo a cervejaria, esta receita foi feita a pedido do mercado norte-americano que achava o teor alcoólico de 6% da versão original muito fraco. O amargor é de 40 IBU com lúpulos "Galena", "East Kent Goldings" e "Fuggles". O exemplar degustado permaneceu guardado durante cerca de 21 meses, tendo extrapolado seu prazo de validade em agosto de 2014. Liquido preto completamente refratário a qualquer pincel de luz. Na taça forma um dedo de colarinho marrom claro de média duração. Aroma super intenso lembrando chocolate alpino com traços significativamente defumados. Incríveis notas de turfa, malte torrado e pão australiano precedem ecos minerais e sulfurosos. Nuances de álcool, ameixa passa e lúpulo herbáceo brilham em segundo plano. Espetáculo! No palato mostra-se notavelmente robusta com carbonatação mediana e textura viscosa. A sensação é como se um tsunami de chocolate meio amargo invadisse a boca, arrastando consigo pedaços de pão queimado em gigantescas ondas de melanoidina sobre marolas de 'toffee' e caramelo. É de cair o queixo! Mesmo afogado sob esse mar de sabores fortes, é possível enxergar sinais de lúpulo herbáceo e resinoso com sugestão de grama seca e suave picância. O álcool, apesar de perceptível, se encaixa muito bem no contexto da cerveja. O final longo equaciona habilmente toda a potência alcoólica, doce e achocolatada com o amargor de torra, lúpulo e suave adstringência. Deliciosa sensação de pão, chocolate e turfa perfaz o prolongado retrogosto. A 'drinkability' é naturalmente baixa, o que faz da "Old Engine Oil Engineer's Reserve" uma autêntica "cerveja de sofá" - daquelas boas pra bebericar durante uma hora, em pequenos goles. Um pontual prazer carnal que vai arrebatar você enquanto durar a garrafa. ]]> Fri, 31 Oct 2014 03:33:55 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=85378 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=85378 - ]]> Mon, 22 Sep 2014 01:45:18 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=84737 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=84737 Cor negra intensa e espuma marrom clara de excelente formação e duração. Difícil acreditar que se trata apenas de uma Porter, sua complexidade sugere algo muito mais incrível do que isso. O aroma trouxe notas defumadas, de pão torrado, chocolate, álcool, whisky e sensação salgada. Na boca o líquido apresentou textura densa, o álcool é mais perceptível, embora bem inserido, só esquentando as paredes da garganta, o amargor é outro que deu as caras acompanhando toda a degustação, notas queimadas, de chocolate amargo e whisky aparecem na sequencia, tudo muito bem equilibrado e balanceado por malte e sugestão salgada. Final seco, tostado, licoroso, com chocolate ganhando potência no retrogosto. ]]> Tue, 09 Sep 2014 03:50:45 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=81089 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=81089 - ]]> Mon, 23 Jun 2014 09:36:51 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=80528 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=80528 Excelente cerveja! Bela aparência, forma uma espuma entre média e grande, um tanto cremosa, poucas bolhas, entre bege escura e marrom, meio duradoura. Clara e calma. Coloração preta, bem escura. Aroma delicioso, complexo, malte intenso, rico, tostado, chocolate amargo, caramelo, meio toffee, leve torrado. Lúpulo entre leve e médio, meio floral, resina e traços de ervas. Álcool entre leve e médio. Ainda meio ameixa seca, leve frutado, licor, traços de madeira. Sabor delicioso, complexo, profundo, longa duração, doçura entre leve e moderada, amargor entre moderado e intenso, leve álcool. Segue predominantemente as notas maltadas, mais arredondadas com o álcool mais incorporado. Corpo intenso, textura meio oleosa, carbonatação média, final duradouro, amargo e levemente seco. Destaque para a sensação na boca perfeita e o delicioso perfil maltado do aroma e do sabor com o alto teor alcoólico bem equilibrado. Cheers! ]]> Tue, 10 Jun 2014 02:38:52 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=78179 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=78179 Cerveja preta e amarga com presenças de torrefação, café, defumado, chocolate e notas licorosas. Excelente. ]]> Fri, 18 Apr 2014 00:05:13 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=73182 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=73182 Espetacular, superou sua predecessora Old Engine Oil. Vertida apresentou um líquido enegrecido, com apenas alguns nuances castanho, já demonstrando sua oleosidade. O creme é de boa formação e média/baixa persistência mas deixa um colar permanente e muitas marcas na parede da taça. No aroma uma pancada de notas de torrefação com muito café. Também presentes baunilha, chocolate amargo, frutas secas escuras e notas licorosas. O sabor é igualmente intenso mas com mais espaço para notas de malte doce com caramelo e chocolate amargo. O café faz-se presente especialmente no final do gole. Final esse que tráz além do café notas licorosas e um quê de baunilha e cinzas. Aftertaste persistente com café e chocolate. O corpo é denso, viscoso, característica já da Old Egine Oil, contribuindo para fazer da degustação uma experiência única. Baixa carbonatação com convém ao estilo. Uma cerveja realmente especial. ]]> Mon, 13 Jan 2014 00:31:41 +0000