https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=121867 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=121867 Weiss lupulada. Fermento bem evidente, amargor do lúpulo tb. Prefiro uma witbier. ]]> Mon, 16 Jan 2017 15:07:05 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=101015 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=101015 ]]> Sun, 16 Aug 2015 03:14:26 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=98375 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=98375 Na taça apresentou uma coloração dourada clara, turva e com um creme branco de boa formação e persistência. No aroma uma expressiva citricidade dos lúpulos sobre uma base de pão branco. Os ésteres frutados (banana e tutti frutti) em segundo plano e uma leve picardia fenólica. No sabor o malte faz uma base discreta e quem mais se destaca é o lúpulo com notas cítricas e um final amargo e seco. A banana e as especiarias estão em um segundo plano e apresenta uma acidez interessante e algumas notas levemente azedas. Aftertaste leve com notas doces de malte e dos ésteres e notas cítricas. Corpo sedoso, carbonatação média/alta e boa drinkability. No conjunto um híbrido de dois estilos que pende mais para uma IPA. Muito refrescante. ]]> Mon, 29 Jun 2015 23:01:42 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=97625 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=97625 India Pale Weizen Weizen (15A) BrewDog + Weihenstephan Ellon, Aberdeenshire | Escócia + Bavária | Alemanha 6,2 % ABV 65 IBU A India Pale Weizen é uma cerveja colaborativa entre a BrewDog, considerada uma das cervejarias mais modernas e a Weihenstephan, que é a cervejaria mais antiga do mundo. Esta colaboração resultou em uma cerveja neoclássica, com base Hefeweizen e uma boa participação de IPA. Sua coloração é amarelo dourado, aparência turva já que não é filtrada. Boa formação de espuma cremosa. No aroma está bem presente a característica Weizen, com banana e cravo. O corpo é leve e o trigo é notado no sabor, com um equilíbrio cítrico dos lúpulos americanos. Leve amargor é percebido no aftertaste. O resultado da invenção destas 2 notáveis é uma cerveja bem refrescante que nos mostra que ainda há muitas receitas a serem exploradas pelos bons mestres cervejeiros do mundo. #indiapaleweizen #brewdog #weihenstephan #hefeweizen #ipa #planetacervejeiro ]]> Mon, 15 Jun 2015 14:35:09 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=96291 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=96291 Aroma cítrico, floral e fermento. Sabor trigo, leve malte, um pouco de banana, leve cravo, fermento, herbal, amargor médio e fim leve azedo. ]]> Wed, 13 May 2015 12:19:05 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=93762 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=93762 - ]]> Mon, 16 Mar 2015 18:50:42 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=93295 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=93295 Cor laranja brilhante com uma espuma densa de ótima duração e deixando traços. Aroma com notas de laranjas frescas, pão, flores e um certo azedo. Sabor lupulado e cítrico com notas de laranjas, grama, levedura, apenas um pouco de banana e especiarias. Levemente azeda e com um pouco de álcool. Retrogosto seco com um amargor médio, seus 65 IBUs se revelaram mais como aromáticos. Corpo leve com carbonatação apropriada. O herbáceo e o cítrico duelam pela predominância, mas a sua tradicional levedura está sempre presente. Dado que uma cervejaria é ótima em fazer IPAs e a outra em Weiss, eu esperava algo excepcional. Ela é boa, mas poderia beneficiar-se de um ajuste. Ap.4 Ar.3,5 Sab.3,75 Sens.3,5 Cj.3,5 ]]> Fri, 06 Mar 2015 21:46:00 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=93134 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=93134 Menos excêntrica do que imaginava, coloração palha, translúcida com boa formação de espuma, cremosa e persistente. Aroma cítrico, com toques do trigo, pouquissima banaa, porém refrescante. No sabor o predomínio do amargor, nada agressivo, gostoso e persistente, lembra a presença do trigo pela refrescância. Corpo médio. Uma IPA refrescante. ]]> Mon, 02 Mar 2015 12:13:29 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=93062 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=93062 Notas de tangerina, abacaxi, manga, mel, pêssego e leve coentro dão o tom na receita. Na boca parece uma IPA "arredondada" pela textura das brejas de trigo. Retrogosto elegante, seco e oscilando notas doces e amargas. Receita legal que pende mais para uma IPA do que para uma Hefeweizen. ]]> Sun, 01 Mar 2015 00:07:35 +0000