https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=80410 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=80410 Dei uma bicadinha nesta cerveja. Bonita e intensa cor vermelho escuro, aroma caramelado e alcoólico, sabor no mesmo sentido. Uma cerveja interessante, no mínimo. ]]> Sat, 07 Jun 2014 17:43:42 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=79253 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=79253 Sem dúvida é uma cerveja diferente. Apresentou cor marrom escuro com raios avermelhados, praticamente nenhuma formação de espuma. O álcool é totalmente perceptivo e sobressai totalmente no aroma e sabor (mas não agride). Com ela mais quente, foi possível perceber malte torrado e um toque adocicado. Corpo médio, o retrogosto traz o álcool e um dulçor agradável. Valeu a experiência. ]]> Sun, 11 May 2014 00:19:30 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=54099 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=54099 Cor de madeira escula. Similar aos licores deixa marcas de alcool no copo. Sem a menor chance de prover espuma ou carbonatacao. Aroma de madeira e dulçor do malte, cheiro similar a Brandy, sendo que o alcool é sentido a distancia. No sabor, o alcool amortece um pouco a boca e o malte é um dos poucos elementos que fazem ela ser reconhecida como cerveja. Bem amadeirado com gosto defumado como o que é usado em alguns whiskeys que usam turfa no seu processo. O corpo é bem robusto e oleoso. Na minha opinião achei mais saborosa a versão mais forte também feita pela Brewdog, a Sink the Bismarck. ]]> Tue, 11 Dec 2012 20:38:45 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=47444 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=47444 Sem nenhuma espuma, cor marrom avermelhada, translucida, sem carbonatacao aparente. No aroma, nao se sente nada de álcool, apenas um toque adocicado e perfumado . Já na boca, a primeira impressão é de muito álcool. O segundo gole já mostra um dulçor inicial maior, deixando o álcool aparecer mais no fundo da boca, fundo da língua. Depois de sentir algo um pouco salgado no sabor, comecei a perceber algo de tempero no aroma. Nao chega nem perto da agressividade de um destilado de 40% que conhecemos. Nao lembra nenhum destilado na verdade. Madeira começou a aparecer quando a breja já estava bem mais quente, lembrando de longe um licor de nozes/amêndoas. Bem licoroso na boca, mesmo quente nao agride o paladar. Belo conjunto, mas não chegou a ser uma cerveja super agradável de tomar. Vale pela intensidade de álcool, e só. ]]> Fri, 22 Jun 2012 21:09:18 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=35765 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=35765 Cerveja elaborada para ser "extrema", seja qual for o sentido que os cervejeiros quisessem conferir ao termo... A coloração é ocre-escura, e o creme é praticamente inexistente, o que é compreensível dada a altíssima potência alcoólica. No nariz, o álcool sobressai quase que totalmente, dominando os sentidos. Em segundo plano, ficam os maltes tostados (sugerindo café e chocolate amargo) e ameixas em compota. Tais sensações se repetem na boca, com grande destaque ao álcool que aquece sobremaneira. ]]> Sun, 11 Sep 2011 22:07:37 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=29310 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=29310 Das extremas da Brew Dog, esta tem maior drinkability. O aroma, logo que sentido, assusta: o álcool prevalece e chega a arder o nariz. Ao fundo torrado, café e frutas. Mas, ao dar o gole, percebe-se que quase se chegou a um equilíbrio palatável - quase porque mesmo que permita os outros sabores de serem sentidos, o álcool e o amargor roubam a cena, um tentanto equlibrar o outro. É marrom escura, espessa, viscosa, na boca é forte e intensa. Vale a curiosidade, chega a surpreender por ser degustável, mas não é algo de se pensar sempre. ]]> Sat, 16 Apr 2011 19:07:58 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=26786 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=26786 Uma cerveja impressionante feita para impressionar tal como a TNT e a End Of History. Com certeza essas cervejas de graduação alcoólica extrema da Brew Dog não brilham como as outras (incluindo a Tókio com seus 18,2%), que na minha opinião são todas cervejas geniais e que dá para beber no cotidiano. Mas não deixa de ser uma "experiência". Além do álcool extremo o que chama a atenção é o sabor defumado. Complexa, aromática e com uma carbonatação que eu esperava não encontrar. Tal qual a Sink The Bismarck, numa segunda degustação eu escolheria melhor a quantidade e o momento. Deve haver uma situação e uma harmonização que faça dela uma grande pedida. O problema é o preço desse aprendizado. ]]> Sun, 06 Feb 2011 19:41:29 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=26779 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=26779 Também faço parte da Confraria Cervejeira Paulistana e por isso vou pular a parte da descrição do momento da degustação que foi muito bem escrita pelo Castelucci. Coloração castanha lembrando um brandy, translucida, com carbonatação quase zero e nenhuma formação de creme. No aroma, predominou o alcool e o defumado não deixando espaço para mais nada. No sabor me surpreendi pois ela se mostrou estremamente parecida com uma rauchbier, trazendo notas defumadas de bacon lembrando molho barbecue sempre arrematado pelo alcool muito evidente que acompanha do inicio ao final permanecendo no retrogosto por alguns minutos. Na minha opinião essa é mais facil de beber do que sua irmã Sink The Bismark, porém mesmo assim esta a anos luz de minha lista de cervejas imperdiveis que devem ser degustada. Fica até um pouco redundante dizer que o custoxbeneficio é horrivel. Vale apenas pela experiencia e pelo lado "pitoresco" do rotulo. Para definir em poucas palavras, seria algo como uma Rauchbier com adição de uma excelente cachaça. ]]> Sun, 06 Feb 2011 17:53:46 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=26765 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=26765 Até que enfim a Confraria tomou coragem e no resolvemos rachar esta preciosidade em 10 confrades, ficando cada um com cerca de 35ml para entender oque esta cerveja tem de tao especial e desvendar seus misterios. Estavamos todos ansiosos e o confrade Guilherme Balbin foi milimetrico dividindo a breja entre os presentes. No copo a carbonataçao foi baixissima mas pelo menos formou algumas bolhas de espuma, a cor dela é ambar um pouco mais escura. O aroma é de barbecue e bacon, nao é defumada mas minha sensaçao era de estar cheirando alguma costela do outback, o alccol também é obviamente sentido. O sabor começa levemente salgado, depois um certo azedo toma conta do paladar e o alcool também, seria impossivel que ele passasse desapercebido. Minha impressao foi que eles ficaram pensando quais seriam os ingredientes capazes de domar o alcool na receita e veio o BBQ na cabeça deles. A sensaçao de todos foi que o "shot" de 35ml foi mais que suficiente e beber mais que isso seria um pouco enjoativo. É uma cerveja extrema, cercada de expectativa, com um preço ABUSURDO que graças a outros 9 confrades fui capaz de degustar. Valeu a experiencia, mas nem de longe vale a pena o custo beneficio, mesmo que o custo beneficio fosse razoavel também nao acho que voltaria a repetir a dose. ]]> Sun, 06 Feb 2011 04:08:29 +0000