https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=105617 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=105617 ​Herbal, pinho e malte. Sabor maltado, cítrico, chá, leve acidez, resina, pinho, doce médio, amargor forte e aquele gosto estranho no fim. ]]> Tue, 03 Nov 2015 16:12:06 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=99775 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=99775 Disparada a melhor cerveja sem álcool que já tomei! Bem interessante! ]]> Sun, 26 Jul 2015 11:54:29 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=89033 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=89033 Pensa em uma cerveja "sem álcool" boa! Difícil né? Pois essa foi a única que bebi. - APARÊNCIA: coloração marrom claro com tons rubi, límpida, creme bege de 1 dedo com boa densidade. - AROMA: bastante lúpulo floral e herbal, frutas cítricas, erva cidreira e leve tostado. - SABOR: acompanha o aroma, mas aparentemente dá pra perceber que falta alguma coisa, mas não dá pra saber que é o álcool. Amargor médio alto, doçura muito leve e acidez baixa. - SENSAÇÃO NA BOCA: corpo muito leve, aguado, carbonatação média. - CONJUNTO: quando se sabe que é uma cerveja sem álcool ela é ótima. * Dei esta cerveja a um amigo que hoje é sommelier e na época sem que eu mostrasse o rótulo perguntei quanto ele achava que havia de álcool na cerveja, ele chutou 7,0%. ]]> Mon, 22 Dec 2014 13:34:15 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=64179 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=64179 Breja sem álcool não me desce, não importa o quão fresca vc tente torna-la. Tem malte tem lupulo mas falta aquela pegada de cerveja, obviamente MUITO superior a qual quer outra cerveja do estilo que eu já tenha tomado. Vale pela experiência, mas na impossibilidade de beber álcool ainda prefiro suco. A nota não foi baixa pq mesmo não me agradando ela cumpre o papel ao qual se porós, então não posso dar nota baixa. ]]> Fri, 26 Jul 2013 20:09:19 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=63718 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=63718 Quão interessante pode ser uma cerveja sem álcool? Até que ponto ela consegue esconder seus defeitos típicos? Esta Nanny State é um experimento da Brewdog para responder a essas questões - e, a meu ver, a resposta é bem satisfatória. Parece uma IPA americana, e de fato consegue preservar boa parte das boas características do estilo, oferecendo uma experiência mais interessante para o bebedor de artesanais do que qualquer outra sem álcool que eu já tenha provado. Vamos a ela: tem cor vermelha-amarronzada e creme de boa persistência. No aroma, a enorme vivacidade dos lúpulos norte-americanos (a receita apela para Centennial, Columbus, Cascade, Simcoe e Amarillo, este último em dry-hopping) consegue encobrir e mascarar os defeitos associados à fermentação interrompida das cervejas sem álcool. Ainda se sentem algum milho verde, cebola e fósforo ao fundo, mas em bem menor intensidade do que em outras. Predominam os perfumes de maracujá, geleia de manga, capim-cidreira e pimenta-do-reino, acompanhados de um leve tostadinho do malte. Na boca, ela não tem a doçura exagerada das cervejas sem álcool. Na verdade, ela peca pelo defeito oposto: praticamente não tem doçura nenhuma, apenas uma porrada de amargor inclemente, totalmente seco, desequilibrando a sensação do gole. Mas o ponto mais fraco, onde realmente não dá para esconder o fato de ser uma cerveja sem álcool, é a sensação na boca: o corpo muito leve, aguado, com textura mineral, deixa a cerveja meio "xoxa". De qualquer forma, é de longe a cerveja sem álcool mais interessante que eu já pude beber, e apenas por isso a Brewdog merece meus elogios por esta receita. É o tipo de cerveja que realmente dá vontade de pedir sem desgosto naqueles dias em que você não pode beber. ]]> Fri, 19 Jul 2013 21:27:50 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=63602 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=63602 Um xarope de lúpulo, sem álcool! Coloração cobre escura com pouca formação de espuma. Aroma cítrico intenso e uma excelente base caramelada (maltada), porém conforme a cerveja esquenta essas características perdem sustentação. Na boca é um suco! Entra como uma cerveja mas logo se torna um líquido aromatizado sem corpo algum, deixando um aftertaste levemente seco. Uma boa experiência - diria até mandatória para quem quer entender mais do mundo de cervejas artesanais. ]]> Mon, 15 Jul 2013 17:46:11 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=60699 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=60699 Cor cobre para marrom, brilhante. Espuma é cremosa, morena de boa formação e persistência. É linda. O aroma é completamente lupulado. Gramíneo e floral, cítrico, resinoso são as notas mais fortes. Mas o "catty" (xixi de gato) está bem presente também. Na boca ela continua lupulo putro, tendo baixo corpo e sendo bem desequilibrada. Amarga e seca. Ela pede por comida para ser degustada. Não entendi a proposta dessa cerveja. http://panelademalte.blogspot.com.br/ ]]> Thu, 09 May 2013 02:07:01 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=60069 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=60069 Coloração acobreada/amadeirada, média formação e persistência, que deixou um lacing. Perlage notável. No aroma, lúpulos em festa, cítricos (maracujá, abacaxi e limão), leve floral e ervas, malte aparece pouquissinho. No sabor, quase ausência do malte, gole resinoso treazendo os lúpulos. Os lúpulos por falta do equilibrio do malte, trazem um amargor sujo e que incomoda, sem equilibrar. Final seco e amargo. Não achei agradável, apesar de ter suas qualidades. ]]> Mon, 22 Apr 2013 16:08:43 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=59312 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=59312 No copo, essa inusitada Nanny State mostrou um visual bem bonito, bem atrativo, com cara de Old Ale. Sua coloração é escura; ela é marrom/cor de madeira, bem densa. Ela é bem pouco translúcida (por ser tão escura), mas apresentou bastante efervescência e nada de sedimentos. Formou uma camada mediana de creme bege, claro, espumoso/cremoso, um pouco disforme e com pequenas bolhas, assentando rapidamente sobre o líquido, mas deixando um belo rastro de lacing. Seu aroma é muito potente e deliciosamente lupulado (realmente com total foco em lúpulo). Clara exibição de características florais, herbais e cítricas; notas de pinha, eucalipto, grapefruit, abacaxi, maracujá, manga, limão, lichia, chá, pellet/lúpulo cru. Malte totalmente relegado a segundo plano, com notas bem difíceis de detectar; talvez um pouco de pão, biscoito ou madeira, mas sem doçura e tudo claramente encoberto pelo lúpulo. Buquê muito saboroso, sem off-flavors, mas nem um pouco equilibrado. Malte faz uma enorme falta. No paladar, essa tendência mega-lupulada continua. Na verdade, aqui ainda fica mais evidente a ausência do malte. Não há qualquer resquício de doçura. Sem querer parecer simplório, o gole é amargo, cítrico/resinoso, mineral e salgado. Sensação geral de chá bem amargo e carbonatado. As notas sensoriais são as mesmas do aroma (pinha, grapefruit, maracujá, lichia, manga). Retrogosto curto e pouco duradouro, com sensação residual de chá, pinha e eucalipto, além de pellet de lúpulo. O corpo desse rótulo é leve, pouco sedoso e mineral. A carbonatação é mediana, conferindo crocância e um pouco mais de textura ao conjunto. Álcool inexiste (0,5% de teor alcoólico é o que faz essa cerveja ser classificada como Alcohol Free). Drinkability apenas mediana. Ela não é uma cerveja tão ruim, mas também não é tão agradável ao gole. É preciso se habituar. Mas realmente fica difícil continuar chamando ela de cerveja com essa característica totalmente herbal e amarga, sem doçura alguma. Pode até se tornar enjoativa. A impressão geral dessa Nanny State não foi muito animadora. Teoricamente seria uma Pale Ale, mas não é. Funciona bem como um experimento, afinal de contas não é sempre que se encontra um cerveja tão carregada em lúpulo e tão sem malte. Ela funciona bem para entender a importância de uma base maltada vigorosa em IPA's extremas, exageradamente lupuladas. Vale pela curiosidade, vale como aprendizado. Mas não vale nem para degustar, nem como Session Beer. É apenas uma excentricidade curiosa. ]]> Sun, 07 Apr 2013 00:33:23 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=57604 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=57604 Mesmo sabendo ser uma cerveja sem álcool, resolvi experimentar por se tratar de uma Brewdog. De fato tem características interessantes, um aroma fantástico de lúpulo, herbal, maracujá. Mas o sabor é horrível, parece choca, com gosto de água de lúpulo, praticamente nenhum malte, apesar do rótulo mencionar oito tipos de maltes diferentes. Enfim o aroma é fantástico, mas o sabor é intragável. Espuma cremosa de longa duração, com coloração âmbar bem translúcida. ]]> Sun, 24 Feb 2013 23:34:28 +0000