https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=138997 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=138997 ]]> Thu, 20 Sep 2018 04:22:49 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=131869 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=131869 Sediada na Escócia, a Brewdog é uma das mais famosas cervejarias da cena 'craft' mundial. Tudo começou em 2007, quando os amigos James Watt e Martin Dickie, cansados das cervejas convencionais, resolveram por as mãos na massa e criar suas próprias receitas. Para isso, financiaram um prédio em Fraserburgh, investiram todo o dinheiro na compra de equipamentos e deram início a produção. Com o intuito de arrecadar mais fundos, em 2009 lançaram o programa "Equity for Punks" - um sistema de venda de ações online que já atraiu mais de dez mil investidores. O negócio então cresceu rápido. Já em 2010 veio o primeiro bar oficial da marca. Com o aumento da produção, em 2012 a fábrica principal teve de ser transferida para um lugar maior na cidade de Ellon. Hoje a Brewdog tem mais de 40 bares espalhados por 12 países (incluindo o Brasil) - e o número não para de crescer. LOST DOG *Envasada em 12/05/2011 Rótulo produzido em pequena escala de maneira colaborativa com a The Lost Abbey - aclamada cervejaria americana localizada em San Marcos, Califórnia. Trata-se de uma 'Imperial Porter' feita com sete tipos de malte, lúpulo First Gold e então envelhecida por quase um ano em barris de carvalho previamente utilizados por rum. Amargor de 35 IBU. Marrom escura, quase preta, forma fina camada de espuma bege de baixa retenção. Aroma intrincado, combinando nuances de chocolate, caramelo, ameixa seca, biscoito e tosta com traços amadeirados/condimentados do barril. Toques de baunilha, vinho fortificado e tabaco acenam de fundo. Na boca mostra corpo alto, carbonatação contida e textura licorosa. Sugestõs de toffee, calda de ameixa e baunilha chegam primeiro; vinho madeira, chocolate e fumo vêm em seguida. A doçura é considerável, porém nunca exagerada. O calor alcoólico, oportuno, em nenhum momento incomoda. Notas xaroposas de frutas escuras dominam o final doce, condimentado e ligeiramente ácido. Certa sensação de vinho fortificado perfaz o retrogosto. O resultado, em muitos aspectos, lembra uma 'English Barleywine'. Acho provável que seus mais de seis anos de guarda tenham contribuído para isso. No entanto, o que importa mesmo é que ela é deliciosa e não custa tão caro pra uma cerveja vintage. Aliás, o Brasil deve ser um dos últimos países do mundo onde ela ainda está disponível. Um feliz Natal a todos e que nunca vos falte a cerveja! ]]> Sat, 23 Dec 2017 01:56:57 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=131057 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=131057 Difícil uma cerveja tão alcoólica preservar tão bem o sabor quanto essa maravilha. Ótima cerveja escura (das melhores que já tomei) e mesmo sendo uma Imperial Porter, tem uma boa drinkability. Única crítica é que não formou espuma nenhuma. ]]> Thu, 30 Nov 2017 00:35:16 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=115446 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=115446 ​#WinterIsComingRockDay e nada que um cafe paulada pra esquentar o dia desse evento. HOJE É DIA DE MALDADE. Que cerveja foda. Cheiro agradável e tranquilo, saborosa, o alto teor alcóolico é bem discreto, notas de madeira muito agradável. Aroma madeira, rum e tostado. Sabor frutas escuras, chocolate, café, fumaça, toffe, baunilha, castanhas, doce, um pouco picante e álcool aquecedor. ]]> Mon, 27 Jun 2016 16:26:45 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=109154 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=109154 Lost Abbey + Brew Dog, sairia alguma coisa além de perfeição dessa união. a breja eh uma porrada de sabor, aveludada e licorosa, quente na garganta mas com um gostinho de quero mais no final. Pecado não ter mais dela. ]]> Tue, 19 Jan 2016 17:57:19 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=92985 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=92985 De cor negra e espuma rala, porém marcando as bordas da taça. Há muito tempo esperava por esse encontro e cada segundo de espera valeu a pena. O aroma salta do copo e ganha notas intensas de malte torrado, em seguida e conforme o tempo passa a complexidade aumenta e vai deixando a degustação cada vez mais interessante, madeira, baunilha, álcool, frutas escuras e um adocicado de rum aparecem para carimbar a experiência. Na boca, apesar da licorosidade e novamente a complexidade, é impossível não se encantar por ela, tamanha facilidade de consumí-la. Agora, ainda com mais força e ímpeto aquelas notas amadeiradas, de baunilha e toffe ficam mais evidentes, coroadas por um ligeiro toque torrado de malte e dulçor residual de rum ao fundo. Exemplo perfeito de como a maturação em barris de certo destilado pode agregar e não sugar as características da cerveja, gosto assim, quando há ousadia com equilíbrio e bom gosto. O final, como não poderia deixar de ser, deixa o delicioso gosto de quero mais, textura seca torrada, com madeira e álcool prolongados no retrogosto. Um espetáculo! ]]> Thu, 26 Feb 2015 23:14:46 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=80209 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=80209 - ]]> Mon, 02 Jun 2014 12:10:38 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=77158 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=77158 Pouca formação de espuma, que é extremamente fugaz e se dissipa quase que instantaneamente. Liquido castanho escuro, com aroma de baunilha, madeira, bala tofee e alcool perceptível. Na boca, sedosa e licorosa, e o sabor acompanha o olfato, com rum aparente e com com álcool muito invasivo. Boa, mas esperava muito mais. ]]> Sun, 23 Mar 2014 23:17:17 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=73594 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=73594 Vertida apresentou um liquido negro, opaco, fechado e com um creme bege de pequena formação e persistência e que deixa apenas um colar permanente. Aroma intenso de rum, muito rum. Frutas escuras especialmente ameixas e passas, chocolate, nozes, cerejas, baunilha e bala toffee. Aroma doce e alcoólico mas agradável. O sabor tem exatamente a mesma linha, adocicado e alcoólico. O rum é bastante presente em toda a degustação. Uma base de malte toffee com notas de torrefação, especialmente chocolate amargo. Notas licorosas do rum com os ésteres da levedura trazendo ameixas e passas. Muita baunilha dos barris de carvalho. O final é adocicado e licoroso mas bem equilibrado com algumas notas levemente defumadas. Corpo sedoso mas liso e carbonatação baixa. Um conjunto que tende ao adocicado mas sem nunca ficar enjoativo. Para degustar como um destilado. ]]> Sat, 18 Jan 2014 02:19:17 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=72355 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=72355 Cerveja feita em colaboração com a Americana The Lost Abbey. Cor negra, tonalidade rubi quando exposta contra a luz, com praticamente sem espuma. Aroma relativamente leve e predominante de grãos de café frescos que depois vai desaparecendo para dar lugar a um rum picante com notas de caramelo. Sabor doce de coca com rum, carvalho, noz moscada, baunilha, leve cacau, alcaçuz, maltes caramelo e de castanhas, cerejas e especiarias. Termina como um vinho do Porto com notas de ameixas. Corpo médio com baixa carbonatação. Álcool de 11,5% abv está bem escondido. Uma Imperial Porter interessante, embora um pouco diferent do tradicional para o estilo. Corpo um pouco leve, mas ainda assim revela uma complexidade decente ao esquentar-se. Uma cerveja que definitivamente vai melhorando com a degustação. Ap.3,5 Ar.3,75 Sab.4 Sens.4 Cj.4 ]]> Tue, 31 Dec 2013 03:21:32 +0000