https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=133497 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=133497 Cor dourada com uma espuma densa fugindo do branco de ótima duração e deixando bons traços. Aroma com notas de abacaxi, cravos, banana, herbáceo, levedura belga, coentro e chiclete. Sabor com notas de frutos de caroços, pinho, pimenta branca, gengibre, cravos, levedura belga, limão siciliano, noz-moscada, gotas de laranja e uvas verdes. Retrogosto seco e amargo. Corpo de leve a médio com carbonatação um tanto efervescente. Misto de uma Saison (levedura) e Belgian IPA (lúpulos um pouco mais intenso). Embora não use lúpulos tradicionalmente usados em cervejas belgas, sente-se claramente como belga; outra prova que a levedura dita qual cerveja é. Ap.3,5 Ar.3,5 Sab.3,75 Sens.3,75 Cj.3,75 ]]> Mon, 12 Feb 2018 20:34:28 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=101632 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=101632 Muito boa belgian IPa No aroma a um buque interessante de notas cítricas lembrando limão siciliano, condimentado lembrando tomilho, coentro, pimenta rosa e um herbal lembrando erva cidreira No sabor achei falta de um pouco mais de lupulo Ótima drinkability com álcool muito bem inserido ]]> Wed, 26 Aug 2015 23:31:11 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=99116 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=99116 Esperava mais presença do #NelsonSauvin. Aroma frutado, floral e especiarias. Sabor cítrico, laranja, mel, condimentado, malte, sálvia, leve picante no fundo, um pouco ácida, final doce e seco. O cheiro é muito gostoso. O sabor e bonzinho, mas acho que uma pegada de amargor mais forte seria melhor. ]]> Mon, 13 Jul 2015 17:07:11 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=93356 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=93356 No aroma e no sabor os grandes destaques são mel, pêra, abacaxi, pêssego, floral, pimenta, manjericão, coentro, casca de laranja, leve abóbora e nuances de gengibre. Receita muito complexa e interessante. Excelente saison. ]]> Sat, 07 Mar 2015 14:24:10 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=78591 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=78591 A "Brewdog" foi fundada em 2007 na Escócia e desde então vem trazendo ao mundo suas inusitadas elucubrações cervejeiras. Sua produção é artesanal com rótulos dos mais diversos estilos. Cheia de personalidade, fez a fama rapidamente no meio cervejeiro tanto pela qualidade de seus produtos quanto pela ousadia de suas experimentações. Irreverente, a empresa se define como uma "post Punk apocalyptic mother fu*ker of a craft brewery" - algo como " uma cervejaria artesanal apocalíptica pós punk do caralho"! Numa analogia, a cervejaria equipara o desprezo que sente em relação às cervejas de massa com o desprezo que os punks tinham em relação a música pop. Indo ainda mais longe, declara-se uma espécie de rebelião moderna contra as cervejas burocráticas sem alma e sem rosto que a grande indústria vem produzindo. Lançada em 2013, a "Electric India" é o resultado de uma iniciativa que envolveu todos os acionistas e cervejeiros da Brewdog para em conjunto elaborarem uma receita coletiva. O produto final acabou sendo uma fusão dos estilos "saison" e "india pale ale", numa cerveja que inclui ingredientes como casca de laranja, mel de urze, pimenta preta moída, além de lúpulos "amarilllo" e "nelson sauvin". Líquido de coloração amarelo ovo, translúcido, de média turbidez. Na taça tem boa formação de colarinho através de uma espuma esbranquiçada de moderada retenção. Aroma complexo, fresco, cítrico, carregado de especiarias sugerindo coentro e marcado por notório traço de pimenta. Notas florais e frutadas passam por nuances de laranja, limão taiti, pêssego e romã. Leve 'funky' traz ainda uma faceta rústica, com ares de suor, camuflada pela suave camada de malte abiscoitado. Fantástico! Na boca chama atenção pela rusticidade, mais uma vez remetendo a suor com moderado salgado e singela acidez. De corpo e carbonatação medianos, possui paladar frutado/condimentado lembrando lima da pérsia, limão, pêssego e uma pitada de abacaxi daqueles meio azedinhos. Notas assertivas de pimenta surgem no centro bem como certa sensação de ervas, coentro e salsinha. Dulçor e acidez moderados irrompem em sintonia com o amargor dos lúpulos, ensejando um final equilibrado, contudo alicerçado sobre a expressão vívida e picante das especiarias que alcançam o retrogosto. Após o gole percebe-se ainda ligeira resina lupulada e forte caráter do sumo da casca da laranja. No meio de tantas sensações o álcool passa despercebido, mantendo as propriedades de uma bebida refrescante com excepcional 'drinkability'. Uma cerveja fenomenal cheia de personalidade e inesquecível. Definitivamente a "Brewdog" não mija fora do penico! É só bola dentro, mais dentro ou menos dentro. Um pouco cara? Sim. Porém vale cada centavo investido. Parabéns aos "acionistas". ]]> Sat, 26 Apr 2014 04:40:49 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=77420 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=77420 Dourada clara e turva, formou bem a espuma branca com renda belga. Aroma de laranja, limão, terroso e floral. Sabor rico, de amargor forte e persistente, emoldurado por baunilha, especiarias, limão e grapefruit. Corpo médio com carbonatação moderada. Não gostei do perfil: saison amarga com lúpulos exóticos (como Nelson Sauvin). É bem feita, mas a inovação aqui não acrescentou muito ao que conhecemos como saison. ]]> Sat, 29 Mar 2014 18:21:38 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=74709 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=74709 Coloração dourada com o entro alaranjado, turva, bem turva. O aroma traz notas acertivas de trigo, mel, raspa de laranja, coentro, sálvia e cidreira e pimenta e levedura. Na boca, segue o aroma com boa acidez. Final levemente apimentado e seco. Corpo leve, carbonatação alta e o conjunto mais alcoólico me agradou bastante, o álcool não tirou a refrescância e nem a facilidade de beber, mas aumentou as notas frutadas e de especiarias. Muito interessante. ]]> Fri, 07 Feb 2014 17:52:09 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=74632 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=74632 Uma Imperial Saison fruto de uma iniciativa única da Brewdog para envolver seus acionistas. Reunidos, produziram colaborativamente uma saison com muito lúpulo e algumas especiarias. Vertida apresentou um líquido dourado claro, nebuloso e com um creme de boa formação e persistência. Aroma delicioso com expressivas notas de casca de laranja, coentro, funky de levedura, baunilha e sensacionais notas de uva verde. O sabor tem uma base de malte trigo e mel. Aos poucos notas de limão, casca de laranja e alguns ésteres frutados (pêssego) aparecem. Os fenóis de pimenta também estão lá. O final é seco, com delicioso amargor acompanhado de notas levemente azedas. Aftertaste traz doce de laranja, alguma picância e expressivas notas de uva verde. O corpo é leve, a carbonatação é elevada e a drinkability excelente. Não se poderia esperar nada diferente de uma Imperial Saison da Brewdog. Excelente cerveja! #ocontadordecervejas.com.br ]]> Thu, 06 Feb 2014 01:50:55 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=74556 https://brejas.com.br/cerveja/escocia/discussions/review?id=74556 Incrível e muitíssimo complexa breja. Apesar da baixa retenção de creme, seus aromas bastante frutados (banana, romã, uva), com tons de variadas especiarias (cravo, pimenta), floral (rosas) e leve alcoólico, são apaixonantes. Na boca, um corpo médio para leve apresenta-se bastante equilíbrio - com ácido, álcool, dulçor e amargo sentidos de maneira absolutamente suaves, resultando em altíssimo drinkability. Simplesmente sensacional! ]]> Tue, 04 Feb 2014 01:43:13 +0000