https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=166064 https://brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=166064 Meu sogro bebeu por acaso a versão que eu mantive guardada na minha geladeira por 8 anos, então encontramos outra há alguns anos atrás com a validade de fevereiro de 2026. Vou tomar antes que outra tragédia ocorra. Verteu uma cor preta profunda com um colarinho em forma de anel de cor marrom escura. Aroma com notas de frutas escuras, chocolate belga, tênue carvão, Grappa e alcaçuz. Sabor intenso com notas de cacau, madeira, açúcar mascavo, pinho ou até mesmo anis, um tanto vinoso, café e bastante frutas escuras. Retrogosto seco, amargo e torrado. Corpo robusto com tênue carbonatação. Seu alto conteúdo alcóolico está bem inserido. Imperial Stout com um caráter vinoso (será que a levedura de champanhe contribuiu para isso) e bastante açúcar mascavo e sabores torrados. Um pouco como um vinho do Porto. Também envelheceu bem. Ap.3,75 Ar.3,75 Sab.4,25 Sens.4 Cj.4,25 ]]> Thu, 25 Jul 2024 18:50:22 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=108687 https://brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=108687 ]]> Fri, 08 Jan 2016 21:28:03 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=107507 https://brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=107507 Uma porrada de cerveja, totalmente adstringente. Negra com pouca formação de espuma, notas de café, caramelo, malte torrado e lúpulo, o álcool também aparece de forma evidente. Encorpada com final longo, amargo e maltado, com presença marcante de café. ]]> Sat, 12 Dec 2015 23:38:08 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=98565 https://brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=98565 Realmente uma porrada! Aroma delicioso com muito café. No sabor, mistura de dulçor e amargor bem torrado. Tomar uma inteira sozinho pode ser perigoso... rs ]]> Sat, 04 Jul 2015 10:34:23 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=66892 https://brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=66892 Barra pesada. Uma stout imperial refermentada com leveduras de champagne para atingir gargantuanos 17.5% de álcool. Daquelas cervejas que não se toma uma long neck sozinho, mas que devem ser divididas e bebidas aos pouquinhos. Doce, pesada, beira um licor. Dentro dessa proposta, é marcante e agradável. A cor é preta opaca, com anel levemente amarronzado no contra-luz, e um creme de desempenho invejável para seu teor alcoólico, deixando rendas na taça. O aroma é uma pancada: inebriante, começa com o ataque quente do álcool, um tanto apimentado, e depois revela muito licor de cacau, chocolate ao leite, uvas passas, cerejas, caramelo, biscoito Maria, algum solvente e traços de molho de tomate. Na boca, começa intensamente doce, como num vinho fortificado, e termina com um final muito amargo, com gosto forte de queimado, ainda assim ser sobrepujar a doçura. O corpo é denso, viscoso, oleoso e levemente melado, e o aquecimento alcoólico é bem mais gentil e bem-vindo na boca do que no nariz. Experiência marcante, extrema, que vale a pena mais pela curiosidade do que pelo equilíbrio. Não se proponha a bebê-la sozinho. ]]> Sat, 21 Sep 2013 02:09:11 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=63131 https://brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=63131 O rotulo nao faz nenhuma referencia a cervejaria, completamente preto com um ideograma em japones. A cerveja é uma porrada com 17,5% ABV... na descriçao comercial ela clama ser a mais potente da escandinavia... eu nao ouso duvidar! No copo o liquido desceu espesso, denso, licoroso com uma espuma bege escura persistente e que gruda nas laterais do copo ao longo de toda a degustaçao. O aroma é doce, com chocolate e alcool predominando, café bem leve ao fundo e o alccol também, eu poderia procurar mais coisa para achar que certamente iria perceber tao grande é a sensaçao que a cerveja te oferece. Na boca ela é densa, pesada...inicialmente doce, com um retrogosto amargo com cinzas perceptiveis... mas no meio muita coisa. O alcool é perceptivel, chocolate, café, o doce da ameixa, o gosto fecha amargo na boca. é uma cerveja extremamente forte, desequilibrada como todas as cervejas tao fortes, mas para quem gosta do estilo o experimentalismo da Mikkeller vale a pena. ]]> Fri, 05 Jul 2013 02:29:58 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=38396 https://brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=38396 "Not for sissies" provavelmente é a melhor definição para esta Imperial Stout. Trata-se de uma porrada de 17,5% de álcool, provavelmente a mais forte dos países nórdicos. Tem um perfil bem semelhante a Tokyo da escocesa Brewdog, obviamente pelo potente teor alcoólico, mas também pelo forte caráter de maltes, que traz uma briga de titãs entre a doçura e o torrado dos maltes. Somente de olhar, é possível notar o caráter viscoso da cerveja, de coloração completamente negra e opaca. Me foi servida com menos de um dedo de creme, de coloração marrom claro, uma textura também cremosa e uma persistência média, completamente justificável pela graduação de álcool. Como não poderia deixar de ser, o aroma traz muito dos maltes, lembrando principalmente chocolate (amargo e ao leite), café e xarope. Acompanhando, notas frutadas de ameixa e cereja, com o álcool também perceptível. O lúpulo vem em segundo plano, trazendo um pouco de floral e herbal, lembrando fumo e até um pouco de madeira. No paladar acaba sendo agressiva, com aquela forte sensação de doçura, misturada a uma forte sensação de amargor dos maltes torrados, que acabam me lembrando muito remédio. O álcool também contribui para o desequilíbrio. Há uma pegada nostálgica que me lembra Biontônico Fontora, novamente voltando para o toque medicinal e um fundo de licor de frutas escuras (lembrando mais um de cassis, pra falar a verdade). O amargor é potente e duradouro, chegando até a lembrar um pouco a cinzas. No geral acaba cumprindo o proposto, que é fazer uma cerveja extremamente marcante, para agradar a poucos. Ainda não encontrei nenhuma cerveja que beire os 20% de álcool que mantenha pelo menos um pouco de equilíbrio, mas a busca nunca acaba. ]]> Tue, 15 Nov 2011 22:08:13 +0000