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Cerveja deliciosa, muito diferente o aroma do sabor, sensação surpreendente. ]]> Tue, 30 Aug 2016 01:25:15 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=111059 https://brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=111059 Temperatura de degustação: Sete graus Celsius. Cor: Âmbar turva. Creme: Excelente formação de creme bege persistente e que deixa muitas marcas na taça. Aroma: Muito funky, couro, curral de fazenda e uvas verdes em menor intensidade. Sabor: Acompanha o aroma, mostrando-se predominantemente amargo e ácido. O final é de amargor mais intenso, azedo, bastante seco e persistente. O amargor mostra-se tão forte que traz uma certa adstringência consigo no retrogosto. ]]> Sun, 06 Mar 2016 01:43:10 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=111024 https://brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=111024 Eu esperava apenas uma Belgian Pale Ale ... ledo engano. Descobri depois que é uma tentativa deliberada de reproduzir a clássica Orval. Na taça mostrou um líquido âmbar acobreado, turvo e com um creme marfim denso de boa formação e excelente persistência. Aroma intenso e complexo. Ésteres de frutas amarelas, uva verde, notas funky bem claras, frutas maceradas levemente sour, uma leve acidez cítrica e um pegada de pimenta. Na boca traz bastante frutas amarelas, algo de framboesas maceradas, notas funky, candy sugar leve e um leve caramelo. O final é seco, lupulado, levemente azedo e com alguns fenóis de pimenta. Aftetaste complexo, frutado e picante com algumas notas tart. Corpo leve e carbonatação evidente. No conjunto uma surpreendente BPA com semelhança evidente à sua inspiração. E qualquer coisa semelhante à Orval vale o que pesa. ]]> Sat, 05 Mar 2016 11:17:33 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=101611 https://brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=101611 Líquido âmbar, completamente turvo. Espuma bege bem clara, de formação, consistência e persistência altas. Aroma trouxe um frutado intenso, especialmente maracujá, pêssego e mexerica, além de notas cítricas, moderadamente funky, frutas cristalizadas, mel e frescor de pimenta. No sabor, o cítrico-frutado e funky aparece em um corpo leve, seco e efervescente, com final intensamente amargo e seco, seca a boca e gera uma sensação picante, com retrogosto bem limpo, amargo e sutilmente cítrico, com a personalidade do Brett. Álcool muito bem inserido. Li em dezenas de lugares quanto à semelhança dessa cerveja e da Orval. Levei tão a sério a alegada semelhança que a experimentei após tomar uma Orval. Sou fã declarado da Orval, cerveja excepcional e, adivinhem, continua sendo única no seu perfil. Esse rótulo Mikkeller é excelente, mas não parece de perto com a Orval, parece muito mais outras Brett beer americanas, com perfil cítrico frutado, funky leve a moderado, drinkability bom. As frutas cristalizadas me fizeram lembrar subitamente da Brooklyn Sorachi, e o cítrico de outras Brett beer. Vale muito a experiência. ]]> Wed, 26 Aug 2015 00:03:51 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=92610 https://brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=92610 No aroma notas de couro, pimenta, azeitona, caramelo, pêssego e mel. Na boca as notas estão presentes, mas pendendo para as nuances frutadas, doces, herbais e leve frutas vermelhas. ]]> Sat, 21 Feb 2015 17:42:41 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=81698 https://brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=81698 Mikkeller Årh Hvad?! Data de degustação: 06/07/2014 Volume: 330 mL Horário de degustação: 20:36 Copo: Poco Grande 1. Aroma: fantasticamente frutado! Inicialmente, aromas de frutas amarelas, como pêssego, aparecem fortemente. Alguns minutos depois, aromas de frutas vermelhas surgem e dominam o olfato. Após o ataque das frutas, é possível detectar um leve aroma de pimenta-do-reino que indica a sua origem belga. 2. Aparência: avermelhada, levemente turva. A espuma branca é abundante, mas que se desfaz depois de alguns minutos, deixando uma fina camada na superfície da cerveja. 3. Sabor: remete ao aroma: frutas vermelhas/tropicais que surgem no ataque, seguido do típico sabor "funky" de Brett (lembra uma Orval em alguns momentos): couro, terra (ou mofo). No retrogosto, um gostoso sabor maltado e levemente apimentado. Amargor alto, quase adstringente, mas que está em equilíbrio com os outros sabores. 4. Sensação: cerveja de corpo leve, bem carbonatada, crocante e refrescante. 5. Avaliação geral: ótima Belgian Pale Ale. A fermentação secundária com Brett confere um sabor/aroma todo especial para esta cerveja. Altamente recomendada! ]]> Sun, 06 Jul 2014 23:58:37 +0000