https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=100432 https://brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=100432 ]]> Thu, 06 Aug 2015 17:49:59 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=76522 https://brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=76522 Acobreada clara e translúcida, obteve creme bege bem formado. No nariz, caramelo e uma miríade de frutas e ervas: morango, tutti-frutti, hortelã, pinho, mentolado, laranja e limão. No sabor, o lado adocicado surpreende com toque de morango, enquanto o formidável amargor dá tons de pinho e capim de forma equilibrada. Corpo médio, límpido, com carbonatação leve e espuma cremosa. Bem interessante! Acho as Mikkeller weird, mas neste caso me agradou de forma especial. Ótima IPA com base satisfatória e uma riqueza inédita de aromas, de certo pela variedade e sábia combinação de lúpulos que leva. ]]> Wed, 12 Mar 2014 13:33:36 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=74495 https://brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=74495 Bela cor escura, boa formação e retenção de creme. Aroma bastante lupulado, com nuances maltadas, mas principalmente cítricas (limão e abacaxi) e suavemente frutadas (manga e leve caju) – há, também, alguma percepção de álcool. Na boca, o corpo é de médio para baixo, a carbonatação é leve, o amargor é evidente e o sabor de lúpulo se destaca, embora seja equilibrado pelo malte. O álcool aparece de leve. Retrogosto amargo, como casca de limão, de média para baixa duração. Peguei um exemplar relativamente fresco, com vencimento para daqui um ano. É uma ótima cerveja. No entanto, para o meu gosto, o amargor atrapalha a degustação (existem técnicas que permitem alto IBU, mas com amargor mais agradável – algo que provavelmente não foi usado nesta receita) e, apesar das 10 variedades de lúpulo usadas, falta complexidade. Uma surpresa: a cerveja melhora enquanto esquenta. ]]> Mon, 03 Feb 2014 03:45:37 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=67216 https://brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=67216 Excelente, um líquido ambar, bem turvo. No aroma, uma mistura ótima, adocicado com toque de mel e o lúpulo, predominio cítrico, laranja. No sabor um início tranquilo, porém um final marcante e prolongado, lúpulo cítrico. Bom corpo. Cerveja deliciosa. ]]> Wed, 25 Sep 2013 01:42:04 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=67119 https://brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=67119 Líquido âmbar, turvo. Creme de baixa formação e persistência, média consistência. Aroma maltado (mel, caramelo), e toques lupulados cítricos leves. No sabor, o maltado aparece primeiramente, e o frutado lupulado, principalmente morango, e subjacentemente lichia, aparecem se assomam no final. O álcool é perfeitamente inserido. Final seco e amargo fresco, com retrogosto de média duração. Altíssimo drinkability. Mikkeller 10 não foi para mim uma experiência IPA arrebatadora, mas não deixa de ser uma cerveja sensacional! ]]> Mon, 23 Sep 2013 21:07:21 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=63474 https://brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=63474 Cerveja de linda coloração laranja opaca. Espuma abundante e bem persistente com coroa mais densa e centro de bolhas maiores. Marcando as paredes do copo. Aroma muito bem projetado de casca de laranja e cravo. Sabor amargo dos lúpulos, frutado e de especiarias. Retrogosto amargo persistente. Álcool não perceptível. Complexa e com personalidade, mas o sabor não ficou equilibrado pelo excesso de sabores. ]]> Sat, 13 Jul 2013 19:30:03 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=61838 https://brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=61838 . ]]> Wed, 05 Jun 2013 15:03:26 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=59797 https://brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=59797 Uma cerveja esfinge dada a quantidade (e qualidade) de lúpulos e quantidade de aromas e sabores. Merece ser tomada sozinha e com muita calma (o que confesso não foi exatamente o meu caso). ]]> Tue, 16 Apr 2013 20:20:26 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=59326 https://brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=59326 Uma IPA elaborada com 10 tipos de lúpulos(!) que se equilibram de forma sensacional gerando bem mais que muitos IBUs, mas uma bela complexidade de aromas e sabores: frutados (lichia, um pouco de framboesa, laranja de baixa acidez e outros), terrosos(uma bela pegada clássica de IPA), florais sutis. E o malte? Está lá, um malte de Pale Ale dos bons, que pode ser percebido sem dificuldade através dessa nuvem de lúpulos. Final seco, mas não muito. Bebabilidade infinita. Boa sensação na boca, baixa efervescência mas um carbonatação na medida que a faz espumar, espalhando bem os sabores. Interessante como deixa sensações diferentes em diferentes regiões da boca. ]]> Sun, 07 Apr 2013 03:18:50 +0000