https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/cuba/discussions/review?id=109745 https://brejas.com.br/cerveja/cuba/discussions/review?id=109745 ]]> Mon, 01 Feb 2016 02:40:07 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/cuba/discussions/review?id=109563 https://brejas.com.br/cerveja/cuba/discussions/review?id=109563 BUCANERO FUERTE CUB #84 3,0 Cervejaria: Cerveceria Bucanero Estilo: Standard American Lager Álcool (%): 5.4% ABV Temperatura: 0-4 °C (90'-105') Copo ideal: Taça Hannover Cor SRM: 2 IBU: 8-15 VISÃO: De cor palha muito clara até amarelo médio. Colarinho branco, bem espumante e que raramente persiste. Muito límpida. OLFATO: Pouco a nenhum aroma de malte que, se presente, pode lembrar cereais, ser doce ou parecido com grãos. O aroma de lúpulo pode variar de nenhum até uma presença leve, com notas florais ou de especiarias. Baixos níveis de características da levedura (maçã verde, DMS ou frutado) são opcionais, mas aceitáveis. Sem diacetil. PALADAR: Seco e com final bem definido (crisp) com baixos níveis de dulçor de cereais ou que lembre grãos. O sabor de lúpulo varia de nenhum a leve. Amargor de lúpulo de baixo a médio-baixo. O equilíbrio pode variar de levemente maltoso até levemente amargo, mas é relativamente perto do centro. Altos níveis de carbonatação podem criar uma leve sensação de acidez ou secura. Sem diacetil. Sem sabores frutados. TATO: Corpo muito leve devido à alta quantidade de adjuntos como arroz e milho. Bastante carbonatada com uma leve picância de gás carbônico na língua. Acesse, se inscreva no Canal BEERfox no YouTube e assista. Valor: ~R$ 4,90 (350ml). Minuto do Abraço: Sávio Rodrigues Perguntinha do episódio #84: Vc conhece alguma outra cerveja da Ilha dos Castro? Qual? Harmonização: Escargot bourguignonne (Ingredientes: 24 escargots congelados; 1 copo de caldo de verduras; 1 copo de vinho branco seco; 2 minicebolas picadas; 60g de cenoura cortada em cubos; Sal a gosto; Pimenta do reino a gosto; 24 conchas de escargots; 175g de manteiga; 1 dente de alho picado; 1 colher (sopa) de salsinha picada. Modo de preparo: Em uma panela, cozinhe os escargots com o caldo de verdura, o vinho, as minicebolas e a cenoura por 2 horas em fogo baixo, adicionando água caso achar necessário. Ferva as conchas de escargot em uma panela com água e 3 colheres (sopa) de água sanitária, enxague-as bem e leve ao forno para esterilizá-las. Misture a manteiga, o alho, a salsinha, o sal e a pimenta e mexa até obter uma consistência de uma pomada. Coloque um pouco da pomada em cada concha e arrume os escargots por cima, cobrindo com mais manteiga. Acomode as conchas recheadas em um refratário e leve ao forno para gratinar até a manteiga ficar acastanhada. Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 2 horas e 25 minutos) STANDARD AMERICAN LAGER COM ALGUMA PERSONALIDADE. VALE A PENA, DEPENDENDO DO CUSTO. ACIMA DA MÉDIA DAS AMERICAN LAGERS. ]]> Thu, 28 Jan 2016 11:09:53 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/cuba/discussions/review?id=109053 https://brejas.com.br/cerveja/cuba/discussions/review?id=109053 Standard American Lager comum. Nada superior às nacionais. ]]> Sun, 17 Jan 2016 16:15:46 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/cuba/discussions/review?id=108785 https://brejas.com.br/cerveja/cuba/discussions/review?id=108785 ]]> Sun, 10 Jan 2016 21:57:53 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/cuba/discussions/review?id=108759 https://brejas.com.br/cerveja/cuba/discussions/review?id=108759 Cerveja um pouco superior as brasileiras de massa. Sua cor é dourada e translúcida, a espuma é bege clara de média duração, carbonatação é alta e o sabor e o aroma lembram vagamente cevada. O álcool é quase imperceptível e não se sente o lúpulo. Bem gelada desce bem. Se considerando que é uma Standard American Lager, eu considero uma razoável cerveja. ]]> Sun, 10 Jan 2016 02:50:28 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/cuba/discussions/review?id=108501 https://brejas.com.br/cerveja/cuba/discussions/review?id=108501 Maltada, doce, leve herbal e um pouco amarga. ]]> Tue, 05 Jan 2016 11:50:02 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/cuba/discussions/review?id=108183 https://brejas.com.br/cerveja/cuba/discussions/review?id=108183 ]]> Wed, 30 Dec 2015 14:02:20 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/cuba/discussions/review?id=108062 https://brejas.com.br/cerveja/cuba/discussions/review?id=108062 ]]> Sun, 27 Dec 2015 22:38:20 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/cuba/discussions/review?id=107997 https://brejas.com.br/cerveja/cuba/discussions/review?id=107997 Aroma de cereal, malte e álcool. Lembra um pouco whisky. Dourada na taça, fez uma espuma branca, de média altura e curta duração. Na boca possui carbonatação e corpo médios. Realmente ela é forte! Malte e lúpulo presentes, com o amargor permanecendo no retrogosto. Álcool atrapalhando um pouquinho. ]]> Sat, 26 Dec 2015 15:49:38 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/cuba/discussions/review?id=106370 https://brejas.com.br/cerveja/cuba/discussions/review?id=106370 ]]> Wed, 18 Nov 2015 00:08:26 +0000