https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=127576 https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=127576 Cor marrom-escuro com creme bege de boa formação e curta duração, deixando renda no copo. O aroma é frutado, com ameixa e passas, e ainda presença de frutas doces, com malte e um toque de chocolate e de malte tostado. O sabor alinhado com o aroma, mas de alta complexidade (bem como no aroma), com uma maior presença de álcool do que no aroma O paladar se altera com a temperatura da cerveja. Com alta carbonatação e média drinkability, bem encorpada, com final seco, com retrogosto amargo e longo. Uma cerveja bem complexa que deixa uma dissonância entre ser uma ótima cerveja ou uma falsa boa cerveja, por conta da variação do paladar com a temperatura, o que a torna levemente enjoativa no final. Este contexto, explica a variação de avaliação apresentadas aqui no Brejas. Achei muito boa, mas não pode ficar degustando. Uma garrafa para ser compartilhada. ]]> Tue, 25 Jul 2017 22:25:16 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=102846 https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=102846 ]]> Sat, 19 Sep 2015 02:36:57 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=41806 https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=41806 O nome da cerveja, como explica o rótulo, é uma homenagem aos soldados franceses do regimento de Carignan-Saliéres que com seus tradicionais chapéus pretos (Noire) ajudaram, em 1665, a combater os nativos Iroquois na chamada "nova França" onde hoje é o Canadá. Um dos fortes onde aconteceram os confrontos se chamava Chambly. Portanto são os Chapeus-negros do forte de Chambly. Verte liquido marrom-escuro, quase negro, com abundante espuma bege que desce após alguns minutos. Retenção nas laterais é acima da média. Aroma tem notas de fermento belga na frente, com esteres frutados de frutas escuras, principalmente ameixas e uvas-passa. Aliado ao fermento, percebe-se malte escuro com notas escuras queimadas. Sabor começa com malte escuro de perfil torrado, praticamente sem nenhum dulçor. Mais unidimensional que o aroma, ela continua com leves notas frutadas e final seco. Aftertaste com notas amargas de torrefação aliadas a algum lúpulo. Corpo medio a baixo, com alta carbonatação. Alto drinkability, sem alcool detectavel na boca ou no aroma. Essa cerveja tem sido muito mal avaliada, principalmente pelos confrades "oficiais" do Brejas. Temos que entender a proposta dela. Esta não é uma Belgian Dark Strong Ale como a Trois Pistoles ou as trapistas, e sim uma session dark ale com levedura belga. É uma cerveja leve para ser tomada rapido e ainda assim manter o sabor e a qualidade. Nesse aspecto ela se sai muito bem, mesmo que sem um estilo muito definido. ]]> Tue, 31 Jan 2012 00:25:57 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=24846 https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=24846 Coloração escura, espuma bege, consistente e perene. Leve amargor final, fraca e aguada. No aroma e no sabor apenas malte e café. Piora a cada gole, me decepcionei. ]]> Fri, 17 Dec 2010 00:22:29 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=24819 https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=24819 Cerveja escura, de espuma bege, densa e persistente. No início, o aroma me agradou. Senti café e vinho. Mas já na metade do copo, o aroma se tornou metalizado e não muito agradável. No sabor, nada de complexo, me surpreendi negativamente com essa cerveja. Apenas café e malte. Um pouco aguada. Nada perto do que eu imaginava. ]]> Thu, 16 Dec 2010 14:45:20 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=18062 https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=18062 Bela aparência escura e avermelhada. Espuma densa e bela cor, de boa duração. Belgian Lace perfeito. Amargor adequado. Valeu experimentar escutando Credence. ]]> Tue, 22 Jun 2010 20:21:07 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=17605 https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=17605 Já havia provado esta cerveja em ocasiões anteriores e também a julgava uma obra 'menor' da Unibroue. Porém, em prova recente, esta negra provou que envelhece (muito) bem. Há notas de café torrefação, malte e de leve frutas vermelhas no aroma e paladar. A coloração é escura, avermelhada, com creme marrom claro, de duração razoável e boa formação. Final médio a longo com suave amargor. Bastante equilibrada, esse exemplar no final da vida (na verdade passado poucos meses após o tempo de guarda indicado pelo importador) me fez perceber que não há cerveja ruim da Unibroue. É só saber esperar. ]]> Wed, 09 Jun 2010 03:08:46 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=14761 https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=14761 Coloração rubi com creme de curta duração. O destaque na minha opinião, vai para o aroma que se desprende facilmente, mostrando notas de frutas vermelhas, melado e álcool. O paladar é azedo, adstringente e com leves toques de frutas selvagens. Não me agradou tanto. Esperava mais de uma cerveja da Unibroue ]]> Thu, 18 Mar 2010 12:45:09 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=13198 https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=13198 Por essa cerveja ser mais leve que as outras da Unibroue, ela nao deixa de ser sensacional e marcante! De cor marrom avermelhado com espuma de boa formacao e media persistencia. Aroma e sabor de malte torrado (café), caramelo, cereja, ameixa, frutas cristalizadas e leve amargor. Seu teor alcoolico esta na medida e muito bem equilibrado. Essa cerveja me supreendeu muito, fazendo com que eu me arrependesse de ter comprado apenas uma garrafa. Otimo conjunto! ]]> Mon, 01 Feb 2010 12:25:15 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=13016 https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=13016 Cerveja marrom escuro (comprei sem saber que era escura), creme branco levemente bege e volumoso. Aroma de Champagne, adstringente, cítrico, porém o sabor é bem diferente do aroma, aquele que se apresenta com notas de torrefação numa medida agradável e sem adstringência, presença do malte e corpo médio. A drinkability é boa. É diferente das outras Unibroue, mas não deixei de gostar por isso. ]]> Tue, 26 Jan 2010 11:06:02 +0000