https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=149584 https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=149584 Apresentou coloração marrom escura com espuma bege de fina formação e longa persistência. No aroma temos caramelo, uva passa, tâmaras secas, canela e frutas vermelhas. Na boca as notas permanecem, complementadas por malte torrado, leve cacau, canela, amêndoas e cravo. Tem corpo médio, baixa carbonatação e textura aveludada. Muito boa! ]]> Tue, 25 Feb 2020 15:23:39 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=127156 https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=127156 ]]> Tue, 11 Jul 2017 16:48:43 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=114392 https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=114392 Coloração amarronzada escura, com nuances de rubi, levemente turva. Formou creme bege de média duração, alto e que deixou véus na taça. Aromas tostados e de caramelo, frutas negras e amadeirado. Sabor segue o padrão do aroma, com o álcool muito bem inserido e final levemente adocicado e quente. Potente e gostosa. ]]> Sat, 28 May 2016 11:31:23 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=99467 https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=99467 Coloração âmbar translúcida. Espuma bege, perene e fofa, de altíssima formação que até transborda e longa duração. Aroma exuberante de caramelo, madeira, damasco e álcool. O álcool é leve não chega a queimar as narinas nem prejudicar o aroma. Sabor bem forte e potente do malte torrado e de caramelo, com notas de vinho do porto e frutas negras. Final bem alcoólico e resinoso. Textura licorosa. Carbonatação alta, que ao abrir a garrafa acaba dando um transbordando a espuma e um pouco de liquido. Bem encorpada. Uma quadruppel bem alcóolica, que queima bem a garganta ao final do gole. Com certeza quase morri com tanto álcool Rs!!! ]]> Mon, 20 Jul 2015 21:17:28 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=97480 https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=97480 - ]]> Fri, 12 Jun 2015 11:30:35 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=96239 https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=96239 Gostaria de começar por esta... afinal, há mais de 1 ano esperava pela oportunidade de prova-la. Ainda não me considero capaz de avaliar uma cerveja de forma realmente instrutiva, mas o farei mesmo assim. Aparência: Marrom escura, turva, levemente licorosa. Aroma: De fato, muito sutil. Não senti o tradicional toque de ameixas, típico do estilo, mas sim um toque amadeirado, algo lembrando caramelo/açúcar queimado e uma predominância do álcool. Sabor: Aí ela mostra seu esplendor e esmero. Novamente o caramelo se faz presente, principalmente no fim do gole. Amêndoas, canela/cravo, ameixas. Quente, forte e suave ao mesmo tempo. O álcool só deu as caras mesmo nas rosadas bochechas deste mero degustador, pois na cerveja, foi muito bem inserido. Não foi a melhor quadrupel que já degustei, mas com certeza faz valer sua fama e, sem sombra de dúvidas, honrou este mais de 1 ano de espera em degusta-la. Me encantou e certamente entrou para o meu Top 10. ]]> Mon, 11 May 2015 17:12:49 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=79262 https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=79262 Marrom escura e turva com tênue espuma bege. Aroma lembrou figo seco, frutas escuras e amêndoas. Sabor forte e rico, com caramelo, chocolate, frutas negras, madeira, picância e herbal amargo no fim. Pesada, licorosa, com carbonatação ativa. Uma boa Quad. fiel ao estilo e ao mesmo tempo com personalidade. Ótimo conjunto, dá até pra se falar em drinkability. ]]> Sun, 11 May 2014 02:13:50 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=29159 https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=29159 Cor marrom escuro, com reflexos rubí e levemente turva. Espuma cor bege amarelado de boa densidade. Boa formação e média duração. Aroma de malte tostado, caramelo, frutas escuras (ameixa,uva passa), vinho do porto, amadeirado, chocolate, adocicado e álcool bem inserido. Boa complexidade. No paladar malte tostado, caramelo, chocolate, frutas escuras, açucar queimado, amargor e álcool bem inserido. Final seco e levemente adocicado com baixa carbonatação. Bela cerveja, potente e complexa,bem dentro do estilo. ]]> Tue, 12 Apr 2011 17:28:39 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=25148 https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=25148 A Dieu du Ciel talvez seja hoje a artesanal mais incensada e "cult" do Canada. Isso se deve, alem das suas cervejas nitidamente espetsculares, tambem a criatividade e beleza da apresentacao, com nomes e rotulos estimulantes. Essa dark ale de inspiracao belga definitivamente nada deixa a desejar 'as verdadeiras belgas de estirpe. O liquido e' ocre escuro turvo, e o creme, baixo, e' persistente. No nariz, nao impressiona tanto quanto no sabor, com notas achocolatadas e de vinho do Porto, alem de ameixas em compota e acucar mascavo. E' no sabor e na sensacao que a breja realmente impressiona um tanto. As notas aromaticas somam-se a madeira, resina, pinho, um suave amargor e uma irresistivel e soberba pegada alcoolica. O final e' longo, reconfortante e levemente tostado. ]]> Sat, 25 Dec 2010 01:06:41 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=22187 https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=22187 Breja complexa, da pra notar no primeiro segundo, tanto pela aparencia quanto pelo aroma que desprende logo ao abrir a garrafa. Diria que nem o aroma nem a aparencia me agradaram logo de cara. O aroma trouxe algo quimico e velho, enquanto a aparencia do liquido que caia no copo era sem vida, barrom e turvo. Qual nao foi a surpresa quando o liquido que parecia morto criou vida dentro do copo, formou uma bela espuma bege de media altura, emergindo do fundo do copo na conhecida formacao cascata. E' certo que a cor nao mudou, continuou um marrom turvo, mas olhando com calma tem o seu charme por ser uma coloracao unica, que eu nunca vi. Com relacao ao aroma, leva tempo pra entende-lo. O alto nivel alcoolico dessa breja deixa rastros licorosos e medicinais. O aroma de algo amadeirado, envelhecido, defumado, pra mim e' muito evidente, se confirmando no sabor. Lembra tambem amendeas e nozes, como se fosse um licor de amendoas. Diria ate que tem uma leve inclinacao para aromas tipicos de Brettanomyces, mas num nivel bem baixo. No conjunto e' uma cerveja adocicada sem ser enjoativa, bem aveludada, de baixissima carbonatacao e baixo amargor, com alcool muito bem inserido. Pela mistura de sensacoes bem diferentes e tanta complexidade, merece credito. Apesar de nao ser uma cerveja que eu classificaria como "deliciosa", tem seus meritos. Fica apenas a duvida: o toque "lambic" que eu senti era proposital ou alguma degradacao da cerveja? O fato e' que, pelo baixo impacto, trouxe um diferencial pra breja. ]]> Thu, 14 Oct 2010 06:57:44 +0000