https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=101907 https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=101907 Interessante, mas a lactose aparece bem discretamente e não é uma Imperial Stout na minha opinião. Harmônica e gostosa, com bom drink, mas não é o estilo anunciado, em nenhum dos aspectos. ]]> Mon, 31 Aug 2015 13:15:54 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=19402 https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=19402 Negra como a noite sem luar, com nuances avermelhadas quando posta contra a luz. O creme bege é com média formação e que não dura muito mas, fica uma fina camada sobre o líquido assim como um expresso. Aroma com o Malte torrado dominando as ações, trazendo notas de Café, chocolate amargo, caramelo. Sente-se algo lembrando doce leite e doce de coco. As leveduras trazem algumas frutas secas, como: uvas passas e ameixas(?). O lúpulo traz algo bem sutil lembrando flores.O álcool aparece depois de ela esquentar um pouco, acompanhado de toques baunilha.Corpo de médio para alto, carbonatação mediana e bem posta, textura meio que aveludada e cremosa. O malte torrado também está como principal, notas pouco intensas de café e chocolate, caramelo. Notas de frutas secas de ameixas e uvas passa suaves aparecem. O lúpulo aqui, passa meio que desapercebido.só trazendo um suave amargor e o álcool deixa uma sensação picante e quente. O retrogosto tem café e chocolate mais evidentes e um toque de caramelo e um sutil amargor, mas nada que permaneça por muito tempo, na verdade, é bem fugaz. Imperial Stout mais direta que as que degustei, mas que não tira seu mérito e tem um ótimo custo benefício, pois, achar uma Breja por aqui com qualidade e um preço abaixo de 8 reais é uma tarefa árdua!! ]]> Sun, 01 Aug 2010 21:25:30 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=19385 https://brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=19385 Ótima Imperial Stout canadense, mas acho que não chega nas cervejas de elite no estilo, onde até no próprio país é possível encontrar melhores opções. Sua cor é marrom bem escura, beirado a negrura, com translucidez zero. A espuma é de cor bege, se formando com potência média mas não durando muito. O aroma se desprende com um pouco de dificuldade, mostrando notas de chocolate ao leite, mais evidentes no aroma, seguidos logo atrás por uma sutil nota de café e pão preto, lúpulos herbáceos, condimentados e cítricos. Álcool já é notável e infelizmente, sinais de oxidação também são evidenciados. Na boca há também uma boa presença de maltes torrados, com notas mais doces de chocolate, caramelo e leite (e talvez frutas escuras). Ao final, notas de chocolate amargo, uma acidez baixa, mas um azedume relativamente forte. Há uma alta sensação de adstringência, com um leve fundo condimentado de gengibre e pimenta, que acaba sendo potencializado pelos 9% de teor alcoólico, além de possuir uma carbonatação um pouco alta. Sua textura é crocante e aveludada, como eu gostaria que ela fosse. Imperial Stout que acaba prezando mais pelo caráter simples e direto, ao invés de apelar pela complexidade, com um retrogosto pouco duradouro de chocolate amargo. Talvez tenha sofrido um pouco com a viagem, tendo chances de ter mais bom rendimento se bebido da fonte. Vale a pena para dias mais frios. ]]> Sun, 01 Aug 2010 14:50:56 +0000