https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=52016 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=52016 Começamos a bebê-la muito gelada, o que comprometeu sabor e aroma. Após 20 minutos a cerveja entrou em sua temperatura ideal (em torno de 12 graus). Percebemos o gosto de café, porém suave. É legal saber que novas cervejarias estão se espalhando pelo país. Sugerimos bebê-la após retirar da geladeira e não freezer. ]]> Fri, 26 Oct 2012 22:34:15 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=44298 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=44298 Coloração marrom escura, turva, com creme bege de média duração. No aroma, café, tostado e caramelo. O sabor é de média duração com moderado amargor, e o final é adocicado, duradouro e seco. ]]> Mon, 02 Apr 2012 02:58:14 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=37127 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=37127 A cerveja Dunkel da WolkenburG apresenta um creme bege, de boa formação e de média/alta duração. O creme é denso, com bolhas levemente heterogêneas. Aroma apresenta malte tostado, café, caramelo, toffee e um leve biscoito. O sabor fica mais para a docura do caramelo e um tostadinho. Ao final do paladar e ao retrogosto aparece um leve amargor, não suficiente para cobrir totalmente a docura, porém culminando num final mais equilibrado ( menos doce ) e proporcionando bom drinkability. ]]> Sun, 16 Oct 2011 20:15:52 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=30529 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=30529 Cerveja escura, com espuma beje de média a alta duração, densa e cremosa. No aroma tem presença de maltes torrados, café e caramelos, que continua no sabor. Na boca sente-se inicialmente um adocicado que vai se caindo para um amargor bem equilibrado. A cerveja não é coada, deixando ao final da garrafa aquele resquício gostoso do fermento, perfeito para a última misturada e golada. Atende bem o meu gosto, mesmo não sendo uma dunkel das mais fortes. Curiosidade: Essa é uma cerveja artesanal, feita pela cervejaria Wolkenburg da cidade de Cunha/SP. Tomei a primeira vez direto na fábrica, que fica no caminho para a Pedra da Macela, no município. É fabricada por um alemão chamado Thomas. Que por sinal é muito simpático e solícito. Geralmente só se encontra cervejas Wolkenburg para se beber em Cunha, já que o seu cervejeiro não tem preocupação alguma com a distribuição. Em demais lugares, só se acha se tais empresas foram na fábrica (ou mercado municipal de Cunha) para comprar. Recomendo bastante, principalmente a visita à fábrica. ]]> Mon, 16 May 2011 18:41:21 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=24859 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=24859 Escura e turva, aroma leve de malte torrado. Espuma de boa duração. No gosto as notas de malte torrado, caramelo e café, mas bem leves, deixando a breja um pouco doce. Um final mais equilibrado. Boa drinkability. ]]> Fri, 17 Dec 2010 03:23:46 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=14528 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=14528 Dunkel muito docinha, o que nao faz a minha cabeca, percebe-se tambem o tostado. Melhor que a Weiss da Wolkenburg que deixou muito a desejar. ]]> Wed, 10 Mar 2010 13:02:38 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=13150 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=13150 Apresentada pelo Paulinho, do EAP (Empório Alto dos Pinheiros), no mini-encontro. Coloração marrom escura, creme bege de duração média. Aroma tostado. Sabor delicioso: adocicado no começo, depois ficou amarga, mas muito boa! Valeu a pena ter conhecido! ]]> Sat, 30 Jan 2010 21:32:48 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=10655 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=10655 Coloração marrom escura, com creme bege de média duração. No aroma, tostado e malte caramelo, mas também percebi cítrico( off-flavor?). O sabor é adocicado e o final é cítrico. Apenas razoável. ]]> Wed, 04 Nov 2009 00:46:07 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=3689 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=3689 Uma Dunkel maravilhosa.A espuma é linda e bem cremosa.O amargo é delicioso e o aroma remete a pão caseiro. É mais cara que a Weiss da Wolkenburg.O cervejeiro criador disse pra mim que gosta de tomar ela em temperatura ambiente.Disse que é uma delícia.Ainda não provei assim.Geladinha vale conferir.Muito saborosa. ]]> Tue, 06 Jan 2009 02:13:05 +0000